Hur man lagar grönsaksallad med ägg hemma. TOPP 4 recept med foton. Kulinariska tips och hemligheter. Videorecept.
Det finns ett stort antal grönsaksrätter, men sallader med grönsaker anses vara de mest användbara. De är snabba att förbereda, billiga och mycket friska. Grönsaksblandningen är också ganska näringsrik. Nästan alla sallader med grönsaker kan serveras som huvudrätt och serveras på ett festligt bord. Det här avsnittet innehåller TOP-4-recept för läckra grönsaksallader med ägg, samt några beprövade hemligheter och tips från kockar.
Matlagningstips och finesser
- För att förbereda grönsaksallader kombineras olika produkter. Gurkor, tomater, paprika, vit och kinakål tas som grönsaker. Ibland tillsätts kokta baljor av sparris, bönor, aubergine, etc.
- Maträttens näringsvärde förstärks av persilja, grön lök, dill, äpplen.
- Förutom ägg, kött och fisk ingredienser, ost, frön och många andra komponenter läggs till en grönsakssallad.
- Ett viktigt tillskott till sallader är dressing. Dessutom har en sallad tillagad med samma ingredienser, men med en annan dressing, radikalt olika smakegenskaper. Vegetabilisk eller olivolja används oftast för dressing, ibland i kombination med sojasås.
- Om du använder gräddfil eller majonnäs till dressing, ta dem endast färska produkter som inte har gått ut.
- Ibland används frukt och bär och fruktviner för dressing. De används särskilt ofta till sallader som innehåller kött eller fisk. Vin ger rätten en behaglig syrlighet och berikar rätten. Du kan använda vin, druva eller äppelcidervinäger istället för vin.
- För en sur smak, tillsätt citronsaft eller vinäger till dressingen. Dessutom kommer några droppar av dem att låta dig behålla mer C -vitamin i skålen.
- Använd fint bordsalt och florsocker till såser och dressingar.
- Salt sallad med grönsaker före servering. Om grönsakerna saltas i förväg kommer de att släppa en stor mängd juice, och skålens utseende kommer inte att vara aptitretande.
- Krydda även sallader med majonnäs, gräddfil eller ättika före måltiderna. För efter 2-3 timmar kommer de att förlora allt näringsvärde.
- Tillsätt vegetabilisk olja efter salt, vinäger och peppar, eftersom salt löser sig inte i olja.
Grönsaks- och äggsallad - Klassiskt recept
En universalrätt tillagad av färsk frukt är en vitaminsallad med grönsaker. Och ägg läggs till skålen för större näringsvärde och aptit.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 56 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter utan kokande ägg
Ingredienser:
- Tomater - 2 st.
- Balsamvinäger - 1, 5 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Olivolja - 1, 5 matskedar
- Bulgarisk peppar - 1/2 st.
- Salt att smaka
- Salladsblad - 100 g
- Malad svartpeppar - efter smak
- Gurkor - 1 st.
- Persilja - ett gäng
Matlagningssallad med grönsaker och ägg enligt det klassiska receptet:
- Tvätta, torka och skär tomater och gurkor i halvringar eller valfri storlek.
- Skala paprikan ur frölådan, tvätta och skär i strimlor.
- Tvätta persiljan och hacka den med en kniv.
- Tvätta salladsblad, torka med en pappershandduk och riv med händerna.
- Koka ägg hårdkokt i 8 minuter efter kokning. Kyl i isvatten, skala och skär i 6-8 bitar.
- För dressing, blanda olivolja med balsamvinäger.
- Kombinera grönsaker, örter och ägg. Smaksätt med salt och peppar, krydda med sås och rör om.
Grönsaksallad med ägg och ost
Denna grönsaksallad med ägg och ost är fylld med vitaminer, mineraler och näringsämnen. Det är perfekt för en hälsosam och hälsosam kost. Rätten är lätt, men rejäl, därför lämplig för lunch och middag.
Ingredienser:
- Gurkor - 3 st.
- Rädisa - 200 g
- Kokta kycklingägg - 3 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Lekgrönt - gäng
- Dill - gäng
- Salt att smaka
- Solrosolja - för dressing
Tillaga grönsaksallad med ägg och ost:
- Koka ägg hårdkokt, svalna i isvatten, skala och skär i tärningar.
- Tvätta gurkor och rädisor, torka, skär av ändarna och skär i strimlor.
- Skär den bearbetade osten i kuber. Om den skrynklar och kvävs under skivningen, blötlägg den i frysen i 15 minuter innan så att den fryser något.
- Finhacka den gröna läken och dillen.
- Lägg den hackade maten i en skål, salt efter smak, krydda med solrosolja och rör om.
Färsk grönsaksallad med ägg och nötter
Färsk grönsaksallad med ägg och nötter kan vara en separat rätt. Eftersom det är näringsrikt och närvaron av en valnöt ger mer mättnad.
Ingredienser:
- Ägg - 1 st.
- Gurkor - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Purjolök att smaka
- Valnöt - 2-3 st.
- Krutonger - 100 g
- Olivolja - 1 tsk
- Balsamvinäger - några droppar
Tillaga färsk grönsaksallad med ägg och nötter:
- Skala valnöt, stek i en torr stekpanna och hacka med en kniv.
- Koka ägg hårdkokta, svalna och skär i strimlor.
- Tvätta gurkor och tomater och skär i fjärdedelar i ringar.
- Finhacka purjolöken.
- Blanda olivolja med balsamvinäger och rör om.
- Lägg all mat i en skål, krydda med sås och rör om.
Sommargrönsaksallad med stekt ägg
Läcker, lätt, saftig … sommargrönsaksallad med ägg. Även om det är bra när som helst på året. Ägg passar bra till färska grönsaker och gör salladen mer tillfredsställande och intressant i smaken.
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Tomater - 1 st.
- Hård ost - 0,5 st.
- Gurkor - 1 st.
- Vitkål - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Halvrökt korv - 150 g
- Majonnäs efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av grönsaksallad med stekt ägg:
- Häll äggen i en skål, salta, vispa med en gaffel tills den är slät och stek omeletten i en het stekpanna i vegetabilisk olja. Ta ut äggen från formen, svalna och skär i strimlor.
- Tvätta vitkål och hacka fint.
- Skär hård ost och halvrökt korv i strimlor.
- Skala morötterna, tvätta och riv.
- Finhacka löken.
- Tvätta tomater och gurkor, torka och skär i godtyckliga bitar.
- Blanda alla ingredienser i en skål, krydda med majonnäs och blanda väl.
