TOPP 8 recept för en mängd olika julgodisar hemma. Funktioner i matlagning. Videorecept.
Det är omöjligt att föreställa sig nyår och jullov utan godis. Recepten för sådana desserter är mycket olika. Det här är ostkakor, pepparkakor, honungskakor, apelsinmuffins, chokladrullar, olika kakor etc. I denna recension kommer vi att prata om hur man gör hemlagade julgodis med egna händer. De serveras, upplagda i en godisskål, som läggs på festbordet. De dekorerar nyårsträdet, inslaget i ett vackert godisomslag. Hemmagjorda sötsaker presenteras i form av söta presenter, vikta till en vacker temalåda. Vi erbjuder några enkla alternativ för hur man gör godis till nyår och jul hemma.
Frikostighet
Bounty -choklad är en riktig himmelsk glädje: den mest känsliga kokosfyllningen i kombination med belagd chokladglasyr.
Se också hur man gör julhonungstårtor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kondenserad mjölk - 0, 5 burkar
- Kokosflingor - 200 g
- Mörk choklad - 200 g
Bounty förberedelse:
- Blanda noggrant en halv burk kondenserad mjölk med ett paket kokosflingor till en deg så tjock att den kan formas till stavar.
- Av de skeva degen, gör stänger av ungefär samma storlek, lägg dem på ett bräda och skicka dem till frysen i 15 minuter.
- Lägg chokladen i en skål och smält den i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn tills den är jämn. Titta på den så att den inte bubblar, brinner och kokar.
- Doppa kokosämnena i chokladmassan och lägg dem på bakplåtspapper. Skicka stängerna till kylskåpet för att frysa chokladen.
- Dekorera den färdiga delikatessen vackert på en tallrik, linda den i en papperspåse, vira in den i hantverkspapper, bind den med garn, etc.
Matlagningsfunktioner:
Mörk choklad kan ersättas med chokladdroppar och kondenserad mjölk kan ersättas med kondenserad grädde. För chokladglasyr är det tillåtet att använda inte bara svart, utan också mjölk eller vit choklad.
Lent Torkad fruktgodis
Hemmagjord magert godis från torkad frukt är alltid en bra present som visar att du har tagit dig tid att få en person att må bra.
Ingredienser:
- Datum - 100 g
- Torkade aprikoser - 100 g
- Plommon - 100 g
- Mandel - 100 g
- Valnötter - 100 g
- Honung - 3 matskedar
- Citronsaft - 1 tsk
- Kokosflingor - 2 matskedar
Laga mager godis från torkad frukt:
- Ta bort frön från dadlar.
- Blötlägg dadlar, torkade aprikoser och katrinplommon i kokande vatten i några minuter och torka med en pappershandduk.
- Mal nötterna i en mixer tills de smulats fint.
- Vrid de torkade frukterna genom en köttkvarn.
- Rör citronsaft med honung.
- Blanda alla ingredienser, rör om och forma till bollar som rullar i kokosflingorna.
Matlagningsfunktioner:
alla typer av torkad frukt och nötsorter är lämpliga för att göra magert godis.
Chokladgodis
Gör-det-själv-choklad med nötter och rom blir en underbar present till nyår och jul. Det är väldigt enkelt att förbereda dem hemma, och alla ingredienser är tillgängliga.
Ingredienser:
- Nötter - 150 g
- Våffelsmulor - 125 g
- Pulveriserat socker - 60 g
- Kakaopulver utan socker - 15 g
- Honung - 2 matskedar
- Rom - 60 ml
Tillaga choklad:
- Lägg nötterna på ett bakplåt och ställ in i en förvärmd ugn upp till 180 ° C i 8 minuter, så att de blir gula och torkar något. Kyl sedan ner dem helt och hacka fint med en kniv.
- Mal vaniljvåfflorna i en mixer.
- Kasta våffelsmulor med jordnötsmjöl, florsocker och kakaopulver.
- Häll rom på produkterna, tillsätt flytande honung och blanda väl.
- Kyl massan och forma små bollar med en diameter på 2,5 cm.
- Dekorera chokladen på vilket sätt du vill.
Matlagningsfunktioner:
använd alla nötter till receptet: hasselnötter, valnötter, cashewnötter, mandel eller diverse. För att dekorera godisarna, rulla dem i valfri strö. Det kan vara strösocker, malda nötter, kakaopulver, kokos. Alternativt doppa bollarna i smält mörk eller vit choklad och täck med glasyr. Skicka sedan godiset för att frysa i kylskåpet.
Nyårs godisrott
Njut av dina vänner, familj och familj med nyårsgodis -sockerrör med tema. En söt röd och vit randig godbit som är väldigt lätt att göra.
Ingredienser:
- Pulveriserat socker - 1 msk.
- Majsirap - 1 msk
- Vatten - 1/2 tsk
- Pepparmyntsolja - 4 matskedar
- Röd matfärg - 6 droppar
Matlagning nyårs godisrör:
- Förvärm ugnen till 100 ° C och stäng av den. det är nödvändigt att hålla det varmt när du skickar godisblandningen för första gången för att värma upp.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper så att den klibbiga blandningen inte fastnar.
- Kombinera socker, majssirap och vatten. Rör maten över medelvärme kontinuerligt och låt det koka upp för att lösa upp sockret. Sluta värma när blandningen når en mjuk sprickbildning.
- Tillsätt pepparmyntsolja till den resulterande karamellen och blanda väl.
- Strö över en plåt med ett tjockt lager av strösocker och häll hälften av blandningen på den i form av band 15-20 cm långa.
- Placera bakplåten i den förvärmda ugnen för att hålla blandningen varm medan du tillagar den röda delen.
- Förbered den andra halvan av blandningen med samma teknik och tillsätt röd matfärg till massan.
- Lägg den röda blandningen på en silikonmatta för att svalna något medan den förblir varm.
- Dra nu ut godisarna. För att göra detta, använd handskar av livsmedelskvalitet smorda med vegetabilisk olja. Håll ändarna på det röda godiset med båda händerna och dra för att bilda ett rep. Lägg strängen på bakplåten i 5 minuter och dra igen tills godiset är glansigt och ogenomskinligt. Forma sedan godiset till en 5 mm tjock korv och lägg på en plåt. Ställ in den i en varm ugn för att hålla den varm.
- Rita ut den vita blandningen på samma sätt och rulla ihop den med en repform.
- Forma godisarna. För att göra detta, skär 13 cm från varje korv.
- Vik ihop de två färgade längderna och vrid dem försiktigt i varandra för att bilda ränder. Forma sedan en krok upptill.
- Placera godisarna på den klädda bakplåten och låt stå i rumstemperatur för att stelna godisarna.
Matlagningsfunktioner:
Förvara godisrör i en lufttät behållare eller förpackad i cellofan. Annars, med tiden, kommer de att mjukna. Du kan inte bara begränsas till krokens form, men du kan förvandla godiset till vilken form som helst: en kringla, en fjäder, horn …
Mendiants fransk julgodis
Mendiants julgodis är mycket populärt i Frankrike, särskilt i Provence. Uppsättningen av torkade frukter och nötter kan variera beroende på smakpreferenser, men som choklad, ersätt svart med mjölk eller vitt.
Ingredienser:
- Mörk mörk choklad 70% - 100 g
- Pistaschnötter - 12 st.
- Mandel - 12 st.
- Hasselnötter - 12 st.
- Russin - 12 st.
- Kanderad apelsinskal - 12 st.
- Torkade tranbär - 12 g
Cooking Mendiants franska julchoklad:
- Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad eller i mikrovågsugn.
- Torka mandlarna och hasselnötterna i en ren, torr stekpanna.
- Klä en plåt med en silikonmatta och rita små cirklar eller ovaler på den.
- Sked den smälta chokladen i önskade former.
- Medan chokladen är flytande, lägg några torkade frukter med nötter på, som om du pressar dem något.
- Skicka godiset för att svalna i kylskåpet i 20 minuter.
Matlagningsfunktioner:
täck inte över chokladen när den är varm. Ångan i chokladen bildar chokladproppar i form av en fet mos. Utsätt aldrig choklad för direkt eld, som det är känsligt för värme.
Krämig kola
Karamell-krämiga godis är det mest känsliga och smälter bara i munnen. Receptet är ganska enkelt och de ingredienser som krävs är ganska överkomliga.
Ingredienser:
- Tung grädde - 1 msk.
- Smör - 5 matskedar
- Salt - 1 tsk
- Brunt socker - 1,5 msk
- Sockersirap - 1/4 kopp
- Vatten - 1/4 msk.
Matlagning Creamy Toffee:
- Koka upp grädden, smöret och saltet i en tjockbottnad kastrull.
- I en annan kastrull, under konstant omrörning, låt blandningen av sockerlag, farinsocker och vatten koka upp så att sockret är helt upplöst.
- Sluta röra blandningen så att vätskan kokar och får en ljus karamellfärg.
- Häll försiktigt den krämiga blandningen i den heta sirapen och rör om till en tjock, homogen substans.
- Sjud i 15 minuter på medelvärme och häll i en form täckt med lättoljat bakpapper.
- Låt massan svalna i 2 timmar. Skär sedan det frysta lagret i godis av vilken form och storlek som helst.
Matlagningsfunktioner:
om iris bryts, splittras och kristalliserar, kasta den inte. Smulat godis ersätter socker i te. Den färdiga kola kan också täckas med chokladglasyr.
Rafaello
Hemmagjorda Rafaello -sötsaker gjorda på kondenserad mjölk, kokosflingor och mandel är mycket enkla att göra, men välsmakande och friska.
Ingredienser:
- Kondenserad mjölk - 200 g
- Kokosflingor - 200 g
- Mandel - 20 g
Matlagning Rafaello:
- Blanda kokosflingorna med kondenserad mjölk, täck med plastfilm och skicka massan till kylskåpet i en halvtimme.
- Skala och stek mandeln i en ren, torr stekpanna.
- Ta den färdiga blandningen med en tesked och gör en liten tårta med händerna fuktade med vatten, inuti vilken lägg en nöt och rulla den till en boll. Strö sedan över godiset med kokos, lägg Raffaello i pappersformar och kyla i kylen.
Chokladtryffel
DIY franska tryffel är en bra efterrätt som är en snabb att göra med dina egna händer. Delikatessen kommer att vara en underbar present till vänner och dig själv under nyårshelgen.
Ingredienser:
- Mörk choklad (från 70%) - 200 g
- Fettgrädde - 80 g
- Smör - 50 g
- Vanilj extrakt - 0,5 tsk
- Kakao - 50 g
Matlagning av chokladtryffel:
- Hetta upp grädden i en kastrull, men låt den inte koka upp.
- Ta grädden från värmen, tillsätt choklad och smör, skär i medelstora bitar. Rör om maten tills maten är helt upplöst och en jämn och homogen massa erhålls.
- Låt blandningen svalna i 10 minuter och tillsätt vaniljextraktet.
- Rör om blandningen, överför till en skål, täck med plastfilm och ställ i kyl över natten.
- Sked i chokladmassan, forma den till en boll och rulla i kakaopulver.
Matlagningsfunktioner:
Godisens särart är att forma dem så att de ser ut som riktiga svamptryfflar. Likörer, nötter, kaffe, kryddor, kanderade frukter, torkade frukter och andra tillsatser läggs till i deras sammansättning. Förvara den förberedda godbiten i kylskåpet.
Videorecept:
Vegetariskt nyårsgodis utan bakverk
Läckra idéer till jul
