En aptitretande och lättlagad första kurs för förebyggande av förkylning är pumpa-vitlökssoppa med kycklingbuljong. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Utanför skiner den varma sommarsolen starkt och värmer, och på varma dagar vill du inte tänka på höstens ankomst. Dock kommer molnigt och regnigt väder om ett par veckor. På sådana dagar är den mest utsökta och värmande varma rätten höstpumpa-vitlökssoppa med kycklingbuljong. Pumpasoppa är inte en mycket vanlig rätt för vårt land. Av någon anledning rotade han inte riktigt bland hemmafruarna, vilket är förvånande, för pumpa växer överallt, det är billigt och hälsosamt. Därför korrigerar vi situationen, snabbt och välsmakande koka pumpasoppa. Maten är ljus, färgglad och lyfter stämningen perfekt. Men viktigast av allt, även de som inte äter pumpa kommer att uppskatta och älska det.
Dessutom är pumpa-vitlökssoppa näringsrik och förstärkt. Det kommer att stärka immunsystemet, hjälpa till att bli av med förkylningar, fylla kroppen med styrka och energi. Samtidigt är rätten låg på kalorier och lätt för magen att smälta. Därför kommer han att hjälpa dig att förlora ett par kilo extra efter en semester eller förbereda sig för en viktig händelse. Denna rika soppa är perfekt för individuella dieter och familjemåltider. Soppan är baserad på kycklingbuljong, men du kan laga den efter din smak från grönsaker, fläsk, kalvkött …
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kyckling eller kycklingdelar - 500 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Pumpa - 300 g
- Kryddor och örter efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 huvuden
Steg-för-steg-förberedelse av pumpa-vitlökssoppa i kycklingbuljong, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen eller dess delar. Om det finns fjädrar, ta bort dem. Skär fågeln i bitar, lägg i en kastrull och täck med vatten.
2. Lägg grytan på spisen, koka, ta bort skummet med en hålslev och sätt på värmen. Lägg locket på grytan och koka buljongen i 45 minuter. Även om buljongens tillagningstid kan vara annorlunda. Om du vill ha en lätt buljong är det tillräckligt att koka den i en halvtimme. För en rikare och mer näringsrik måltid, laga mat i 1,5 timmar.
3. Vid den här tiden, skala pumpan, skala fibrerna med frön, skär i kuber och skicka till pannan. Skala sedan vitlöken. Lägg åt två kryddnejlika och skär resten i stora bitar och skicka till pannan 10-15 minuter efter att du lagt pumpan.
4. Efter 5 minuters kokning, krydda soppan med salt, svartpeppar och vitlök genom en press. Koka pumpa-vitlökssoppan i kycklingbuljong i 5-7 minuter och servera den vid middagsbordet. När du serverar pikant, lägg till skalade, rostade pumpafrön till varje portion.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpakremsoppa.
