På kalla vinterdagar, påminn dig själv om den varma sommaren och gör kycklingsoppa med torkade grönsaker. Hur man lagar en första maträtt med en fantastisk och unik smak, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Om hösten har visat sig med en generös skörd, har du förmodligen fyllt på med torkade grönsaker, frukter, örter, svamp … Nu är det dags att använda ämnet för att förbereda alla slags rätter. Till exempel, laga kycklingsoppa med torkade grönsaker till lunch eller middag, vilket kommer att glädja alla familjemedlemmar. Detta första kursrecept är mycket bekvämt eftersom det är lämpligt för fältförhållanden. Lagar det snabbt och på en vandring, och på kontoret för lunch och hemma. I detta fall behöver buljongen bara ersättas med kokande vatten.
Allt kan användas som torkade grönsaker. Detta recept använder zucchini, aubergine och tomater. Men denna uppsättning produkter kan kompletteras med torkad söt och varm paprika, morötter, lök, broccoli, sparris … Men vad du vill och vad som finns i lager. Det viktigaste när du använder torkade livsmedel är att komma ihåg att under tillagningen växer de till sin ursprungliga storlek innan de torkas. Därför bör du ta en liten mängd torkning.
Se också hur man gör kycklingbuljongsoppa med grönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 225 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 2 st. (alla andra delar av slaktkroppen kan användas)
- Potatis - 1 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Gröna - ett gäng (valfritt)
- Torkade grönsaker - 200 g (aubergine, zucchini, tomater)
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg förberedelse av kycklingsoppa med torkade grönsaker, recept med foto:
1. Tvätta kycklingfilén under rinnande kallt vatten, ta bort folien och skär i medelstora bitar.
2. Skala potatisen med morötter, tvätta och skär: potatis i större bitar, morötter - mindre.
3. Vik filéerna i en kastrull, fyll på med dricksvatten och lägg på spisen för att laga mat.
4. När vattnet kokar bildas ett vitt skum på ytan, som måste tas bort, annars blir soppan grumlig. Skruva ner temperaturen till lägsta inställning och koka buljongen i 30-40 minuter under ett stängt lock.
5. Lägg sedan den skalade och inte hackade löken i kastrullen, lägg även den färdiga potatisen.
6. Lägg sedan till morötterna och sätt på hög värme så att grönsakerna kokar snabbare. När detta händer, sänk temperaturen till den lägsta inställningen och koka soppan i 10 minuter.
7. Ta sedan bort den kokta löken från pannan. hon gav soppan all smak, hälsa och doft.
8. Smaksätt soppan med salt, svartpeppar, kryddpeppar och lagerblad. Doppa de torkade grönsakerna i en kastrull och koka soppan igen. Sänk temperaturen och fortsätt tillagningen i 10-15 minuter. I slutet av tillagningen, krydda kycklingsoppan med torkade grönsaker med hackade örter. Ta kastrullen från värmen och låt soppan stå i 15 minuter och servera den sedan vid bordet.
Se också ett videorecept om hur man gör soppa med torkad svamp i en långsam spis.
