Unna dig, dina nära och kära med utsökt och tillfredsställande julienne i pitabröd. En sådan original aptitretare är perfekt till frukost. Det kommer att ge styrka och kraft hela dagen, från morgon till lunch.
Receptinnehåll:
- Funktioner för att laga julienne i pitabröd
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Rätter som tillagas av tunn lavash har länge ingått i kosten för den dagliga och semestermenyn, vilket inte är förvånande. När allt kommer omkring är recept med pitabröd alltid enkla och snabba, dessutom kan du slå in absolut alla produkter i det.
Om lavash tidigare bara uppfattades som ett attribut för en picknick och var ett tillägg till grill, har många recept redan uppfunnits med det. Som regel är dessa huvudsakligen rullar med olika fyllningar - korv, ost, lättsaltad eller rökt lax, etc. Lavash med svamp, som dagens recept är tillägnat, är inte heller mindre enkelt, originellt och gott.
Funktioner för att laga julienne i pitabröd
För att göra julienne med svamp godare kan du lägga till grönsaker i den, till exempel: tomat eller peppar. Gröna (dill, persilja) kommer inte att förstöra rättens smak, så du kan säkert lägga till den i förrätten. Vanligtvis är svampjulienne inte kryddat med några kryddor. Men om du väljer rätt kryddor kan du perfekt komplettera maträtten med dem. Rosmarin, selleri, italienska örter, salvia, basilika - dessa örter kommer inte bara att förstöra förrätten, utan kommer också att förbättra smaken av julienne perfekt.
En av de viktiga nyanserna för att göra julienne är korrekt skärning av ingredienserna. Alla produkter skärs i tunna strimlor eller grönsaker - i ringar och svampar - i kuber. En viktig hemlighet med Juliennes ömhet är en krämig eller gräddsås, som hälls i ingredienser i en stekpanna eller redan i pitabröd. Varje julienne strös också med ost, vilket är bättre att använda de sorter som smälter bra. För att göra osten lättare att riva kan du först frysa den något.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 300 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Lavash - 4 st. rund form
- Champignon - 1 kg
- Lök - 1 st.
- Ost - 200 g
- Gräddfil - 3-4 matskedar
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Laga julienne i pitabröd
1. Tvätta champinjonerna, torka och skär i strimlor. Om du vill kan du förrengöra locken. Detta är dock inte nödvändigt alls, det kommer att räcka med att tvätta dem väl.
2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och skicka svampen till stekning. De kommer att avge mycket vätska under stekning. Den kan samlas i ett glas och sedan hällas tillbaka när du gryter svampen.
3. Skala lök, tvätta, skär i kuber och skicka till stekning med svamp. Krydda svampen med salt och svartpeppar och stek tills de är nästan färdigkokta.
4. Riv osten eller skär i små tärningar.
5. Skicka sedan osten till svampen, häll också i gräddfil och svampjuicen som samlades upp under stekningen av svampen. Blanda alla produkter, täck formen med lock och låt stå på spisen tills osten är helt smält.
6. Bred lavashen på bordet och lägg svampfyllningen på ena kanten.
7. Slå in lavashen i ett kuvert, linda med plastfolie och låt dra i 1 timme. Om förrätten serveras omedelbart, kommer pitan att vara torr, från vilken den kan utvecklas och inte behålla den givna formen. Innan servering, ta bort filmen från pitabrödet, skär den i bitar och servera bordet. Om så önskas kan du värma juliennen lite i mikrovågsugnen.
Se även ett videorecept om hur man gör en svamprulle av pitabröd.
[media =
