Ett steg-för-steg-recept på kycklingben i en panna: urval av produkter och teknik för att förbereda utsökt kycklingkött. Videorecept.
Kycklingben i en panna är en aptitretande och tillfredsställande fjäderfärätt med kryddig smak och otroligt rik doft. Dess beredning är inte tidskrävande och kräver några enkla ingredienser. En annan fördel är att den är mångsidig och kan serveras med vilken som helst maträtt. Och även på festbordet kommer alla att vilja smaka på det, eftersom kycklingen visar sig vara mycket attraktiv.
Huvudprodukten är naturligtvis kycklingben. Kommersiellt tillgänglig, enkel att bearbeta, snabb att förbereda och mycket välsmakande och hälsosam. För detta recept kan du ta både kylda och frysta produkter, smaken på den färdiga maträtten kommer inte att skilja sig mycket om köttet initialt är av hög kvalitet.
En speciell pikant när man lagar kycklingben i en panna uppnås genom användning av ljusa kryddor. Vi rekommenderar definitivt att ta färsk och torkad vitlök. Dessa ingredienser kommer att skapa en härlig doft som är svår att motstå. Det är också viktigt att tillsätta paprika, svartmalen peppar. Gurkmeja ger i sin tur en ljus gyllene färg, och italienska örter förbättrar i allmänhet smaken och lukten av det färdiga kycklingköttet.
Därefter erbjuder vi dig ett recept på kycklingben i en panna med ett foto av varje steg för granskning. Tekniken som beskrivs i den kommer att göra det möjligt att laga kött på benet på ett sådant sätt att det finns en aptitlig skorpa på utsidan och saftigt och mjukt kött inuti.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 155 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Kycklingben - 2 st. (ca 500 g)
- Salt att smaka
- Paprika - 0,5 tsk
- Gurkmeja - 0,5 tsk
- Torr granulerad vitlök - 1/3 tsk
- En blandning av italienska örter - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - efter smak
- Färsk vitlök - 2 klyftor
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Vatten - 100 ml
Tillaga kycklingben steg för steg i en kastrull
1. Innan du lagar kycklingben i en panna, bearbeta dem. Om produkten är fryst, tina den på något av sätten - i varmt vatten, på ett bord vid rumstemperatur eller i en mikrovågsugn med ett speciellt avfrostningsläge. Sedan sköljer vi, torkar, tar bort överflödigt fett och hud. Med en vass kniv gör vi snitt till benet. Du behöver inte klippa det helt. Detta gör att fruktköttet mättas bättre med smak och arom av kryddorna och kommer också att påskynda tillagningsprocessen.
2. Kombinera sedan salt, paprika, gurkmeja, torr granulerad vitlök, svartpeppar och italienska örter i en separat djup skål. Med den resulterande blandningen smörjer du försiktigt hela ytan på kycklingbenen. Den torra marinaden måste också appliceras på snitt som görs med en kniv.
3. Innan du steker kycklingbenen i en panna, värm vegetabilisk olja på hög värme. Det ska vara varmt så att utsidan av maten snabbt stekas och täcks med en skorpa som behåller sin saftighet. Skala den färska vitlöken och hacka fint med en kniv, lägg den i pannan utan att minska värmen under den. Vi sprider båda benen och steker på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. Koka upp vattnet och fyll benen med det. Vi håller det på spisen i 3 minuter.
5. Täck sedan med lock och fortsätt tillaga i ca 5-7 minuter, vänd köttet ett par gånger.
6. Ta bort locket, minska värmen och förbered dig inom 5-10 minuter. Under denna tid kommer vattnet att avdunsta helt, men kycklingen kommer att förbli mycket saftig inuti.
7. Lägg först på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett och lägg sedan på en serveringsform. Toppa med hackade färska örter.
8. Doftande och otroligt goda kycklingben i en panna är klara! Kycklingkött tillagat enligt detta recept är i harmoni med vilken som helst maträtt - ris, bovete, hirsgröt, kokt potatis, stuvade eller färska grönsaker.
Se även videorecept:
1. Hur gott det är att steka kycklingben
2. Hur man steker kyckling i en panna
