Om du vill laga en utsökt och snabb middag utan krångel, baka kycklingben i ugnen. Och om en timme kommer du att få en rejäl maträtt som alla familjemedlemmar kommer att vara nöjda med.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kyckling är alltid en välsmakande och aromatisk maträtt, vars smak ständigt kan berikas genom att använda olika marinader och tillsätta alla slags kryddor och kryddor. Kycklingben är den del av fjäderfä som är mest populär bland kycklingälskare. Och ibland verkar det som att laga kycklingskinka är en mycket enkel uppgift som varje kulinarisk specialist kan hantera. Men rätten kommer ofta fram utan att vara aptitlig i utseende, förblir tuff inuti eller "kryper iväg" alls.
Detta recept hjälper dig mer än en gång. Kända kycklingskinkor kan förvandlas till en utsökt kötträtt som till och med kan serveras för gäster vid festbordet. Detta kan göras på flera sätt: stek i en kastrull, sjud i grytor, koka i en långsam spis, men det mest korrekta sättet är att baka i ugnen. Då blir de utsökta på utsidan och mycket saftiga på insidan. Det är detta recept som jag kommer att dela med dig av.
Det är viktigt att följa följande regler här. Du måste köpa kyld skinka, inte fryst. För att köttet ska få en krispig skorpa ska all överflödig fukt avlägsnas med en pappershandduk. Och en viktig regel - under bakning, överexponera aldrig köttet i ugnen, annars kommer all saft att förångas, kycklingen torkar ut och blir torr.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 173 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklingben - 2 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Majonnäs - 2 matskedar
- Senap - 1 matsked
- Sojasås - 2 msk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Mätt peppar - 0,5 tsk eller att smaka
Matlagning ugnsbakade kycklingben
1. Tvätta kycklingbenen väl under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Använd en vass kniv för att göra djupa snitt i den, i vilken du lägger de skalade och hackade vitlöksklyftorna. Det hjälper också köttfibrerna att suga bättre i marinaden inuti.
2. Kombinera följande kryddor i en djup behållare: majonnäs, senap, sojasås, salt och peppar. Var försiktig med tillsats av salt, eftersom själva sojasåsen är ganska salt.
3. Rör om marinaden väl tills den är jämn.
4. Välj en lämplig bakplåt och klä den med bakplåtspapper för att förhindra att köttet fastnar i formen. Fördela marinaden väl på alla sidor och lägg på en plåt. Låt dem sitta i 30-40 minuter för att marinera lite. Om du bestämmer dig för att marinera köttet under en längre tid, lägg det i kylskåpet så att skinkorna inte försvinner.
5. Värm ugnen till 200 grader och skicka köttet i 30 minuter. Ställ sedan in "grill" -läget eller helt enkelt öka uppvärmningstemperaturen till 220 grader och grädda skinkorna i ytterligare 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.
Servera den färdiga rätten direkt efter tillagningen. Om så önskas kan köttet också bakas med potatis samtidigt, då får du omedelbart en färdig sidrätt, vilket förkortar tiden för att förbereda middag. I detta fall skalas knölarna, tvättas, skärs i 4 bitar och läggs ut runt skinkorna.
Se även videoreceptet: Bakade kycklinglår.
