Gillar du godis? Och du kan inte vägra det? Samtidigt vill du inte förstöra din figur eller gå ner i vikt? Det finns en bra lösning - kost och hälsosamma bakverk från pumpa och bovete. Välsmakande, tillfredsställande, hälsosam …
På bilden färdiga bovete bakverk med pumpa Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Jag älskar muffins, muffins, brownies osv. Det här är mycket gott, men också mycket kaloririkt, vilket är farligt för figuren. Du kommer inte att äta mycket av sådana produkter, för du kommer att slängas med dem och kommer inte att märka hur ett par kilo kommer att läggas till på vågen. Bakningen av deras vetemjöl tenderar att sätta sig på våra sidor och midja. Men ibland vill du verkligen ha något gott. Vid sådana tillfällen försöker jag baka desserter uteslutande från hälsosamma och kalorifattiga livsmedel. Nyligen experimenterade jag i köket och kom på ett fantastiskt recept på muffins, eller de kan till och med kallas en soufflé, gjord på bovetegröt och pumpapuré. Tack vare tillsatt honung och katrinplommon visade sig produkten vara mycket känslig, medan smaken av huvudingredienserna absolut inte känns.
Dessa muffins kan användas inte bara som en dessert till te. Om ditt barn vägrar att äta harbuz eller bovetegröt, kommer en sådan delikatess att vara en utmärkt lösning för att mata honom med hälsosam och god mat. Varje barn älskar ju att äta godis. Således kan du lura ditt barn lite och säga att han i dag äter middag inte med gröt och sallad, utan med muffins med te. Jag är säker på att inget barn kommer att vägra en sådan kvällsmåltid.
Jag noterar också att enligt denna princip kan du laga absolut godis. Till exempel gillar ditt barn inte havregryn, använd det istället för bovete, äter inte morötter - det kommer att ersätta pumpa. På ett liknande sätt kan du alltid laga bakverk uteslutande från de hälsosamma produkter som du föredrar, eller om ditt barn inte gillar att äta särskilt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 15 minuter för kokning av gröt och pumpa, 15 minuter för knådning, 30 minuter för bakning
Ingredienser:
- Pumpa - 250 g
- Bovete - 150 g
- Kli - 50 g
- Ägg - 2 st.
- Honung - 2-3 matskedar eller efter smak (kan ersättas med socker eller sylt)
- Plommon - 50 g (eller annan torkad frukt)
- Salt - en nypa
- Smör eller vegetabilisk olja - för smörjning av formar
Steg-för-steg-tillagning av bakverk av pumpa och bovete
1. Skala pumpan, skär i kuber och doppa i en kastrull. Täck med dricksvatten och koka tills det är mjukt, cirka 15-20 minuter, beroende på bitarnas storlek. När grönsaken är klar, töm ut vattnet och låt svalna något.
2. Sortera bovete, ta bort smuts och stenar. Häll dricksvatten i förhållandet 1: 2, salta lätt och koka tills det är klart. Kyl grynen också.
3. Kombinera den kokta boveten och pumpan i en skål för att knåda degen.
4. Blötlägg katrinplommon i varmt dricksvatten i 10 minuter. Töm sedan vätskan, skölj frukten och torka den torr. Skär den i bitar och lägg i skålen med maten.
5. Mal hela massan med en mixer tills den är slät. Även om du här kan ändra receptet lite. Till exempel, mal bara bovetegröt och lämna pumpa och katrinplommon i skivor med sidor på 1 cm. Du kan också mala bovete med pumpa och lämna svesken intakt. Detta är redan en smaksak.
6. Häll kli i degen, som du kan använda absolut vilken som helst: bovete, råg, havre, vete etc. Lägg också honung. Den ersätts också med din favoritsylt, sylt eller socker. Rör om maten och smaka av den. Lägg till godis efter behov.
7. Bryt försiktigt äggen med en vass kniv, separera det vita från äggulan.
åtta. Lägg genast äggulorna i degen och rör ner. Och vispa proteinerna med en mixer till en stabil fluffig vit massa och lägg sedan till degen. Använd kylt för att göra dem lättare att vispa.
9. Rör försiktigt i proteinet i flera rörelser. Detta bör göras i en riktning och bokstavligen flera gånger, för att inte belägrade honom.
10. Bakformar (silikon eller järn) med en matborste, smörj med smör eller vegetabilisk olja.
11. Fyll dem 2/3 fulla med deg.
12. Skicka produkten till ugnen i en ugn som värms upp till 180 grader i 30 minuter. De bakas snabbt, eftersom alla produkter som används redan är klara. Det är bara nödvändigt att de fästs ihop till en integrerad produkt. Kontrollera bakningens beredskap genom att genomborra strålarna - det kommer ut torrt, vilket innebär att desserten är klar.
13. Dessutom kan en sådan massa bakas inte bara i portionsmuffins utan även i keramiska grytor.
14. Det enda är att eftersom volymen bakverk kommer att vara större här kommer den att vara beredd på 40 minuter. Grädda den först under locket eller folien i cirka 15 minuter så att toppen inte bränns, och koka resten av tiden utan den.
15. Chill de färdiga muffinsen, ta bort dem ur formen, strö över florsocker eller glasyr för att muffinsen ska se ut som en riktig dessert, och du kan servera dem till bordet. Baka i grytor kan också strö över florsocker och konsumeras direkt ur formen.
Se också ett videorecept om hur man gör en bovete -tårta med keso (allt kommer att gå bra 2014-01-12).
