Om du vill ha pannkakor, men det finns ingen mjölk eller andra jästa mjölkprodukter i kylskåpet, är gräddfil ett utmärkt alternativ. Gör crepes med gräddfil och du kommer att upptäcka ett läckert nytt recept.
Innehåll:
- Vad och hur man serverar pannkakor
- Användbara egenskaper hos pannkakor med gräddfil
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Naturligtvis är det omöjligt att laga pannkakor bara med gräddfil, eftersom dessa kommer inte längre att vara pannkakor, utan utmärkta fluffiga pannkakor. Därför kommer vi att använda vanligt dricksfiltrerat vatten som en vätska, som kan ersättas med kokande vatten eller kolsyrat vatten. Det visar sig att pannkakor på gräddfil är lite fetare, luftigare och tätare än på mjölk. Grädde ger pannkakor ytterligare mättnad och kaloriinnehåll. Dessutom ökar det absorptionen av näringsämnen och kompletterar broschyrerna med vitaminer och mikroelement.
Med vad och hur man serverar pannkakor?
Den mest utsökta och enkla serveringen av pannkakor är varma pannkakor från en stekpanna, smorda med smör och toppade med honung. Det är också gott att äta dem med kondenserad mjölk, gräddfil eller din favoritsylt. Dessutom finns det en stor lista med fyllningar som kan användas för att stoppa pannkakor. Till exempel är söta pannkakor med keso fyllning, med frukt, bär, vallmofrön etc. lämpliga för ett dessertbord. För en buffé kan du göra pannkakorullar med lax, röd kaviar, ost, kött …
Användbara egenskaper hos pannkakor med gräddfil
Användbarheten av sådana pannkakor är inte enbart begränsad till deras mättnad. Pannkaksmjöl innehåller B -vitaminer, som ökar effektiviteten, stärker immuniteten, förbättrar humöret, främjar produktion av celler i blodet och normaliserar nervös aktivitet.
I sin tur innehåller gräddfil mycket kalcium, vilket är användbart för osteoporos och är involverat i hjärtats funktion. Gräddfil innehåller också många organiska syror, vitaminerna H och B, fosfor och molybden.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 311 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 glas
- Drick kokt vatten - 2 glas
- Ägg - 1 st.
- Gräddfil - 3 matskedar
- Salt - en nypa
- Socker efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
Laga pannkakor med gräddfil
1. Häll mjöl i degblandningsbehållaren. Tillsätt socker och salt, häll gräddfil och vegetabilisk olja, vispa i ett ägg.
2. Häll i ett glas vatten först och knåda degen med en visp. Detta gör det lättare att bryta upp alla mjölklumpar. Häll sedan i resterande vatten och knåda degen tills den är jämn. Massans konsistens ska likna flytande gräddfil. Mängden vatten som anges i receptet är villkorlig, eftersom mjölets kvalitet och gluten är olika för alla, så du kan behöva mer eller mindre vätska.
3. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Pensla sedan med smör eller en bit bacon så att den första pannkakan inte blir klumpig. I framtiden kan detta inte längre göras. Häll i en degportion och låt den rinna över botten av formen. Stek pannkakan på båda sidor i 2 minuter. Vik de färdiga lapparna i en hög och smörj dem med olja. Även om detta inte är nödvändigt alls, eftersom pannkakorna är väloljade, eftersom smör tillsätts i degen. Servera färdiga pannkakor varma med din favoritsås.
Se även videoreceptet för att göra pannkakor med gräddfil:
