Har du ett glas öl kvar efter en rolig fest? Ta dig tid att skicka den till avloppen, laga pannkakor på morgonen och resultatet kommer helt enkelt att förvåna dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Olika typer av pannkakor finns i de nationella köken hos världens folk. Därför mäts antalet degrecept i tiotals eller till och med hundratals. Oftast bakas tunna runda tortillor av vetemjöl i mjölk. Men i olika delar av världen finns det ris, majs, semolina eller bovete pannkakor.
Detta recept föreslår att man bakar pannkakor med öl och gräddfil. Receptet är mycket gott, och det är anmärkningsvärt att även utan mjölk kan pannkakor bakas, och de kommer att bli mycket goda och tunna. Och om du vill ha frodiga pannkakor, tillsätt sedan vita som vispas i ett starkt skum till degen. Trots att en hoppig dryck används behöver pannkakorna inte vara salta, de är lämpliga för söta fyllningar och såser. Många hemmafruar är rädda för att baka ölpannkakor, av rädsla för att de inte kommer att kunna bli av med den ihållande öllukten. Även om det gjordes förgäves, tk. när man steker pannkakor finns det en doft som liknar mer bröd, snarare än öl. Dessutom, när du tar bort pannkakan från pannan, försvinner lukten omedelbart.
Gräddfil spelar rollen som en mejeriprodukt och ersätter traditionell mjölk. Produkten ger pannkakorna elasticitet och krispiga bruna kanter. Även om dess närvaro i receptet är valfri, lägger jag den i degen, för förblev sina oanvända kvarlevor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 190 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 glas
- Öl - 1, 5 glas
- Gräddfil - 2-3 msk.
- Ägg - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Socker - 3-4 matskedar
- Salt - en nypa
Att göra pannkakor med öl och gräddfil
1. Häll ölet i en djup blandningsskål. Jag rekommenderar att du använder en lätt humle drink. mörkret är lite bittert.
2. Slå i ett ägg, häll i vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, salt och socker. Produkter för pannkakor ska alla ha samma temperatur, vid rumstemperatur, så ta bort alla ingredienser från kylskåpet i förväg.
3. Rör om de flytande ingredienserna tills de är släta.
4. Tillsätt mjöl. Det är önskvärt att sålla det genom en sil, men det här alternativet är valfritt. Så, pannkakorna kommer att visa sig vara mer mjuka.
5. Knåda degen tills den är slät och klumpfri. Detta kan göras med en visp eller mixer. Om du har ledig tid, låt degen stå i en halvtimme. Under denna tid kommer gluten att svälla, pannkakorna håller bättre, blir mjukare och mer elastiska. Men i avsaknad av extra minuter kan du genast börja baka, produkterna kommer också att bli bra.
6. Sätt pannan på spisen, pensla med en bit bacon eller vegetabilisk olja och värm. Detta är nödvändigt för att den första pannkakan inte ska bli klumpig. Efter sleven, ta en portion av degen och häll den i mitten av formen. Låt det sprida sig i en cirkel och skicka det till elden.
7. Sätt på medelvärme och stek pannkakan tills den är gyllenbrun. När kanterna på pannkakan är bruna, vänd den och grädda i bokstavligen 1 minut, för på baksidan bakar de mycket snabbare.
8. Lägg de tillagade pannkakorna i en hög på ett fat. Om du vill att de ska ha krispiga kanter, låt dem ligga ute i luften, om du föredrar en mjuk kant, täck dem med ett lock. Ett mikrovågslock är perfekt för detta.
Se även ett videorecept om hur man lagar ölpannkakor.
