Pumpa i citronkaramell är en original och lättlagad efterrätt. Detta recept kommer att lära barnen att pumpa rätter, varefter de definitivt kommer att bli kär i denna rotfrukter.
Receptinnehåll:
- Bra att veta om pumpa
- Hälsofördelarna med citron
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bra att veta om pumpa
Rätter gjorda på pumpa är populära och älskade över hela världen. I europeiska länder tillagas sallader, grytor, potatismos, soppor från det, och i Österrike kan du till och med smaka pumpakaffe och snaps. I Armenien stuvas pumpa med linser, bakas, fylls med kornel med nötter eller ris, läggs till pilaf, och i Indien gör de utmärkt halva av det.
Varför är pumpa användbart och varför rekommenderas det att inkludera det i barnmenyn och kost för äldre? Regelbunden konsumtion av pumpa kommer att fylla kroppen med viktiga vitaminer och mineraler. Produktens massa innehåller betakaroten och antioxidanter. Betakaroten som kommer in i kroppen omvandlas till det viktiga vitamin A, som normaliserar immunsystemets funktion. Vitamin A tar också hand om hudens, hårets, synens och benets hälsa.
Pumpa rekommenderas också för kostnäring. Till exempel börjar med fetma och åderförkalkning och slutar med sjukdomar i nervsystemet och urogenitalsystemet. För människor som vill gå ner i vikt är pumpa rätter också mycket användbara. Dess kaloriinnehåll är trots allt väldigt lågt, 100 g innehåller bara 28 kcal. Samtidigt, till skillnad från kål, som är svår att äta, mättar pumpa kroppen mycket bra och länge. En annan bra egenskap hos pumpa är dess långa hållbarhet, vilket gör att den kan konsumeras när kroppen behöver få i sig vitaminer och dess fördelaktiga egenskaper.
Hälsofördelarna med citron
Citronmassa innehåller en enorm mängd organiska syror, pektinsubstanser, sockerarter, fytoncider, karoten, vitaminer som tiamin, askorbinsyra och galakturonsyra, riboflavin, rutin, flavonoider, kumarinderivat, sesquiterpener, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Många av dessa ämnen är mycket användbara för högt blodtryck, hjärtsjukdomar, urolithiasis, vitaminbrist och mag -tarmsjukdomar. Dessa frukter används också för hypovitaminos, reumatism, störningar i mineralmetabolismen, skörbjugg, åderförkalkning, halsont och gikt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 33 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 400 g
- Citron - 1 st.
- Socker - efter smak (kan ersättas med honung)
Laga pumpa i citronkaramell
1. Eftersom frukterna av pumpan alltid är stora, skär av den nödvändiga delen från den och skicka resten av pumpan till kylskåpet. Men vet att om du redan har skurit pumpan, då kommer den inte att förvaras på länge, den ska användas inom en vecka. Skala pumpskivan och skär massan i kuber som inte är mer än 2 cm stora. Lägg pumpaskivorna i ett jämnt lager i värmebeständig form. En ugnsform kan vara vilken som helst: keramik, glas, lera och till och med silikon.
2. Tvätta citronen, skala och skär i skivor av samma storlek som pumpan. Lägg citronklyftorna ovanpå pumpan. Kasta inte bort den skalade skalen; du kan använda den för att brygga te, göra puddingar eller helt enkelt vrida det med socker.
3. Strö pumpan med citronsocker, som du kan ersätta med honung, men bara om du inte är allergisk mot biprodukter.
4. Rör om pumpan och citronen väl för att fördela sockret jämnt. Täck över formen med ett lock eller linda in i bakfolie. Värm ugnen till 200 grader och skicka pumpan till ugnen i 35-40 minuter. Om du vill att pumpan ska täckas med en gyllene skorpa, ta bort locket (bakfolie) från formen 10 minuter före tillagning. Desserten kan serveras både varm och kyld.
Se även videoreceptet om hur man lagar pumpa i citronkaramell.
