Ta reda på varför många professionella kroppsbyggare använder äggproteiner i kosten för att maximera muskelökningen. Äggprotein är riktmärket för alla proteinföreningar och används för att bestämma deras effektivitet. Detta beror på att den har en maximal absorptionshastighet. Det vita av ett hönsägg är nästan helt albumin. Dessutom finns användbara element för idrottare också i äggulan, till exempel kolbumin, lysocin, ovoglobulin, etc.
Det bör också sägas om äggets näringsinnehåll. Den innehåller 6 gram proteinföreningar, 4 gram fett, mindre än en procentandel kolhydrater och en stor mängd spårämnen. Detta är en mycket värdefull produkt för idrottare, och låt oss ta reda på hur man korrekt använder äggprotein i bodybuilding.
Ska du äta råa ägg?
I ytterligare ett par decennier var de flesta övertygade om att råa ägg är mycket användbara för kroppen. Men idag är det exakt fastställt att man inte ska konsumera en stor mängd av denna kostprodukt i sin råa form. Detta beror på att det innehåller ett ämne som bromsar bearbetningen av livsmedel.
Även avidin, detta ämne är en del av äggulan. Kan interagera med vitamin H (biotin), vilket resulterar i att en förening bildas som inte kan bearbetas och sedan absorberas av kroppen. I sin tur, vid en temperatur på 70 grader, förstörs hämmaren av matsmältningsprocessen helt. När äggtillagningstemperaturen når 80 grader frigörs vitamin H helt.
Förhållandet mellan ägg och kolesterolbalans
En annan missuppfattning av människor har förknippats med förmågan att höja dåligt kolesterol från att äta ägg. Idag har forskare också hittat ett exakt svar på denna fråga. För att göra detta gjorde thailändska forskare ett experiment där kvinnor utan hälsoproblem deltog.
Försökspersonerna delades in i tre grupper, vars energivärde för kosten var detsamma och uppgick till 1760 kalorier per dag. Andelen fett i kosten stod för cirka 20 procent och mängden proteinföreningar var 70 gram. För att få denna mängd protein åt företrädarna för den första gruppen ägg, den andra fick proteinföreningar från soja och den tredje åt ost.
Samtliga studiedeltagare tränade och belastningen förändrades inte under hela experimentet. Som ett resultat, i representanterna för den första och andra gruppen, minskade kolesterolnivån, och hos dem som åt ägg ökade dessutom koncentrationen av högdensitetslipoproteiner. Men hos representanterna för den tredje gruppen ökade den totala koncentrationen av kolesterol.
Är äggulor bra eller dåligt för bodybuilding?
I mer än två decennier har forskning utförts som satte stopp för att prata om farorna med äggula. Forskare har funnit att denna produkt hjälper till att minska koncentrationen av dåligt kolesterol. Således kan vi nu med säkerhet säga att användningen av äggprotein i bodybuilding hjälper till att minska risken för att utveckla åderförkalkning.
Den enda negativa effekten av kycklingägg när de konsumeras är oxidationen av fleromättade fetter. Detta kan dock enkelt åtgärdas genom att använda olika antioxidanter som C -vitamin eller selen. Dessa ämnen kan effektivt undertrycka oxidativa reaktioner på grund av stabilisering av fetter. Det var teori, men nu är det nödvändigt att överväga användningen av äggprotein i bodybuilding ur praktisk synvinkel. Till att börja med har ett stort antal kroppsbyggare inte problem med kolesterolbalansen på grund av sin unga ålder. Således behöver de inte ens tänka på farorna med äggulan.
Dessutom måste man komma ihåg att kolesterol är en del av cellmembranen och om det är bristfälligt är allvarliga hälsoproblem möjliga. Eftersom bodybuilding innefattar en uppsättning muskelmassa, överstiger konsumtionen av kolesterol hos idrottare avsevärt den för en vanlig person. Vi har redan sagt att C -vitamin är en kraftfull antioxidant. Vitamin E och A bör också ingå i denna grupp av ämnen.
Dessa ämnen kommer in i kroppen tillsammans med mat och sportnäring. Som ett resultat kan du inte vara rädd för en obalans i kolesterolbalansen. Om vi pratar om själva fetterna i produkten behöver du inte oroa dig, eftersom innehållet inte är stort. Men äggulorna innehåller många näringsämnen som kroppen behöver. Vi kan hävda att äggprotein är en mycket värdefull substans i kroppsbyggnad. Om du kör en torkcykel bör du fortfarande begränsa ditt äggulans intag.
Hur används äggprotein i bodybuilding?
Byggare kan säkert äta kokta ägg, omeletter och lägga till denna produkt till vilken maträtt som helst. Samtidigt noterar vi att det mest effektiva för idrottare är användningen av mjukkokta ägg. Således kommer du att behålla nästan alla näringsämnen som kommer att absorberas inom en och en halv timme. I sin tur kan brant kokt äggula bearbetas av kroppen bara tre timmar efter konsumtion.
Idag är äggprotein en beståndsdel i många olika typer av sportnäring. Samtidigt är proteinföreningarna som används vid produktion av sportmat helt fria från mindre brister i en naturlig produkt. Sammanfattningsvis, låt oss säga att kycklingägg är en mycket användbar produkt inte bara för idrottare utan också för vanliga människor. Du bör bara konsumera dem efter tillagning för att påskynda absorptionen av näringsämnen. Enligt resultaten från ett stort antal studier kan idrottare säkert äta från 6 till 8 ägg under hela dagen.
Receptet på en äggskaka för muskeltillväxt i den här videon:
