Processen att göra soppa på kycklingstrumpor med grönsaker är inte särskilt svår, men den har vissa finesser. Vi kommer att lära oss funktionerna i dess beredning, ett steg-för-steg-recept med ett foto- och videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av kycklingfärssoppa med grönsaker
- Videorecept
Kycklingbuljong är den mest mångsidiga. Soppor tillagas med honom, både med kyckling och med alla typer av kött, svamp och grönsaker. Den används för att göra såser och andra kurser. Och nutritionister rekommenderar att du inkluderar det i kosten för viktminskning, barnmeny och återhämtning från sjukdom. En ordentligt kokad buljong är mycket god i sig, och om du kompletterar den med grönsaker, nudlar, krutonger, kokt ägg och andra produkter får du en fullvärdig varm första rätt. Idag ska vi prata om hur man lagar kycklingfärssoppa med grönsaker.
Denna soppa är en riktig räddning när du behöver laga middag, men det finns ingen tid att skära grönsaker. I detta fall kommer frysta grönsaksblandningar att göra. Sådana grönsaker i ett stort sortiment kan köpas i butiker året om, eller så kan du använda dem som du har fryst själv. Och om du ständigt ändrar uppsättningen grönsaker, kommer en sådan soppa aldrig att bli uttråkad. Soppan tillagad enligt detta recept är mycket lätt att förbereda, det blir inte svårt att laga den. Samtidigt kommer det att bli en riktig balsam för magen och kommer att glädja hushållsmedlemmar efter en rejäl semester.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingstrumpor - 4-5 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Söt paprika - 1 st.
- Potatis - 1 st.
- Persilja - knippe lagerblad - 2 st.
- Blomkål - 150 g
- Kryddpeppar - 3 st.
- Dill - gäng
- Lök - 1 st.
Steg-för-steg-tillagning av kycklingfärssoppa med grönsaker, recept med foto:
1. Tvätta kycklingstrumporna och lägg dem i grytan. Tillsätt den skalade löken, häll vattnet och skicka buljongen till spisen för att laga mat. Efter kokning med en hålssked, ta bort skummet från ytan, gör en långsam eld och koka buljongen i en halvtimme, öppna locket så att det inte kokar kraftigt.
Obs: Du kan tillaga soppa inte bara från trumpinnar, utan också från hela kyckling eller andra delar av den. En rik och aromatisk buljong kommer att visa sig på kycklingben eller vingar. Dessa delar innehåller mycket ben och mörkt kött. Men den här soppan innehåller mycket fett. En lättare och lättare soppa kommer på kycklingbröstet. Den har en behaglig doft, och detta är exakt vad som rekommenderas för barn och människor efter sjukdom och opererats. En mellanrik soppa kommer att visa sig på en soppuppsättning, där slaktkroppens rygg och hals dominerar, ibland finns brosk och vingar. När du kokar en hel kycklingbuljong kommer en soppa med perfekt rikedom ut. Du kan också göra soppa av fryst fjäderfä eller delar av det. De måste först tinas vid rumstemperatur. Sådant kött är mindre gott och saftigt, men buljongens kvalitet lider inte.
2. Efter den här tiden lägger du till skalad och tärnad potatis i grytan.
3. Lägg sedan omedelbart till de finhackade morötterna.
4. Koka potatis med morötter i 15-20 minuter och tillsätt blomkålens blomställningar till soppan. Detta recept använder frysta. Du behöver inte tina den i förväg.
5. Doppa sedan den söta paprikan som är skuren i tärningar i soppan. Det används också fryst i receptet.
6. Koka soppan i ytterligare 10 minuter och tillsätt den hackade persiljan. Det kan vara färskt, torkat eller fryst.
7. Skicka därefter den hackade dillen i pannan.
8. Krydda kycklingstångsoppan med grönsaker med salt, malen peppar, lagerblad och pepparkorn. Koka soppan i 5-7 minuter och ta av kastrullen från värmen. Låt soppan dra i 10 minuter och servera den vid middagsbordet.
Obs: Du kan salta soppan när som helst under tillagningen. Om du tillsätter salt när du kokar, blir buljongen rikare, eftersom fågeln kommer att ge upp alla juicer, men köttet blir mindre saftigt. Om du saltar det 15 minuter före tillagning förblir köttets smak kvar, men soppan blir mindre rik.
Se även videoreceptet om hur man lagar kycklingstrumpor med grönsaker i grytor!
