Det kommer att värma dig en sval dag och pigga upp dig - rejäl, aromatisk, aptitretande och mycket god tomatsoppa med köttbullar. Prova, alla kommer definitivt att gilla det! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Tomatsoppa är den första rätten som tillagas med tillsats av tomater, tomatjuice eller pasta. Dessa soppor är mycket populära eftersom de är goda, näringsrika och de ser väldigt aptitliga ut. De kompletteras vanligtvis med kött, grönsaker, örter, kryddor och andra produkter. Beroende på produktens sammansättning serveras de varma eller kalla, tillsätter en sked gräddfil och strö över ost eller kex. Det finns stora alternativ för att laga tomatsoppor. Men idag vill jag uppmärksamma dig på ett fantastiskt recept - tomatsoppa med köttbullar. Små bollar av köttfärs kommer att tilltala absolut alla smakare. Soppan är måttligt tjock, mycket näringsrik och inte svår att förbereda. Samtidigt överträffar resultatet alla förväntningar. Du behöver bara en halvtimme, tk. små köttfärsbollar och grönsaker kokar mycket snabbt.
Denna soppa kommer att vara ett bra lunchalternativ för dem som vill gå ner i extra kilo eller de som är rädda för att bli bättre. Receptet använder hemlagad tomatpuré. Men om så önskas kan den ersättas med färska tomater, som skärs i skivor eller hackas med en mixer. Och om du vill ge soppan en rikare färg kan du lägga till några kokta rödbetor. Använd de örter som smakar bäst: dill, persilja, koriander eller spenat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Malet kött - 300 g
- Kryddpeppar - 3 st.
- Potatis - 1-2 st.
- Hemmagjord tomatpuré - 4 matskedar
- Lövblad - 2 st.
- Salt - en nypa
- Vitkål - 250 g
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av tomatsoppa med köttbullar, recept med foto:
1. Krydda köttfärsen med salt och svartpeppar och blanda väl med händerna och passera det genom fingrarna. Slå sedan på den några gånger, lyft upp den och kasta tillbaka den i skålen. Detta är nödvändigt för att köttet ska släppa gluten, vilket håller köttbullarna på plats och inte sönderfaller i soppan. Annars måste du lägga ett ägg till köttfärsen, och det kan ge buljongen en grumlig nyans. Ett detaljerat recept för att göra köttbullar finns på webbplatsens sidor med hjälp av sökfältet.
2. Skala potatisen, tvätta, skär i kuber och lägg i en kastrull. Tillsätt lagerblad och kryddpeppar.
3. Fyll potatisen med vatten och skicka dem till spisen för att koka. Efter kokning, sänk värmen till låg och koka i 7-10 minuter.
4. Tvätta vitkålen, skär önskad bit, hacka den fint och skicka den till potten med potatis.
5. Lägg till köttbullarna efter 5 minuter. Köttbollar ska endast läggas i en välkokande buljong.
6. Lägg tomatpurén direkt efter köttbullarna. Smaksätt soppan med salt och svartpeppar och låt sjuda i 10 minuter efter att den sjuda. I slutet av tillagningen kan du lägga till alla kryddor och örter. Häll den förberedda tomatsoppan med köttbullar i skålar och servera. Du kan lägga krutonger i varje portion, strö rätten med ostspån, tillsätt gräddfil etc.
Se även videoreceptet om hur man gör tomatsoppa med köttbullar.
