Koka ett hårdkokt ägg! Det verkar, vad är så svårt? Ibland kommer det emellertid cyanotiskt, ibland spricker skalet eller kvarstår en flytande äggula. Lär dig hur du lagar ägg korrekt och du kommer inte längre att ha sådana svårigheter.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ägg är alltid välsmakande, tillfredsställande och friska. De lagar mat snabbt, används med många produkter och är en integrerad del av sallader. Det finns många sätt att använda dem, men idag pratar vi i en översyn av hur man hårdkokar dem på spisen.
För att koka ägg ordentligt finns det några tips att tänka på. Använd först en timer. För det andra, om det inte finns någon sådan enhet, håll dem i kokande vatten i 8 minuter och sätt värmen över genomsnittet. För det tredje, var noga med att tömma det kokande vattnet och lägg äggen i kallt vatten. Detta är särskilt viktigt om du sedan stoppar dem med något. Denna metod hjälper till att enkelt skala skalen så att proteinet förblir komplett och vackert.
Förresten, om det kokta ägget har svalnat kan det värmas upp igen. För att göra detta, lägg det i ett skal i en behållare och häll kokande vatten över det. Låt stå i några minuter, töm sedan vattnet och upprepa proceduren. Det andra sättet är i mikrovågsugnen. Skala ägget, skär det på mitten och mikrovågsugn. Genomsnittlig uppvärmningstid - 3 ägg 1 minut vid 600 kW.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 160 kcal.
- Portioner - valfritt
- Tillagningstid - 10 minuter för kokning, 10-15 minuter för kylning
Ingredienser:
Ägg - valfri mängd
Hur man lagar hårdkokta ägg?
1. Tvätta ägg under rinnande vatten. Detta är särskilt viktigt om de är hemma.
2. Doppa äggen i kastrullen. Det är lämpligt att välja rätter med en sådan diameter så att äggen packas tätt i den och inte rullar längs botten. Att flytta dem kan leda till skalsprickor.
3. Fyll dem med kallt dricksvatten så att det täcker dem helt. Om du häller varmt vatten eller kokande vatten över dem sprängs skalet. För att förhindra att detta händer, häll 1 tsk i pannan. ättika 9%.
Koka ägg efter kokning på låg värme i 8-10 minuter, hemlagade ägg - 13 minuter. Om du lagar dem längre kommer de att absorberas sämre av kroppen, och äggulan får en cyanotisk färg. Kyl de färdiga äggen i isvatten och använd enligt anvisningarna.
PS Om äggen fortfarande rengörs dåligt efter blötläggning i kallt vatten, är detta ett tydligt tecken på att de är färska.
Se även ett videorecept om hur man kokar hårdkokta ägg.
