Vill du göra din kost komplett, rik på vitaminer och mineraler? Presentera läckra och hälsosamma sallader till menyn. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med kyckling, kål, ost och gurkor. Videorecept.
Kyckling och kål kompletterar varandra väl i sallader och aptitretare. Tack vare det lättsmälta fjäderfäproteinet och kålfibrerna bildar sallad en "vitaminbomb" som matar vår kropp. Och i ett företag med andra användbara ämnen i denna sallad, som ost och gurkor, visar sig rätten vara mycket tillfredsställande, men låg i kalorier. Därför är den idealisk för dem som följer en diet, leder en hälsosam livsstil och vill gå ner i vikt. Att förbereda en sallad är enkelt, smaken är mycket trevlig. Knapriga saftiga grönsaker och mjuka täta kycklingbitar med ost. Detta är en rejäl men kalorimålrik måltid som passar bra under höstdepression och vinterberiberi.
Receptet på denna sallad kan utvecklas oberoende. Till exempel passar kyckling och kål utmärkt till gröna ärtor, inlagd majs, vitlök, citronsaft, ägg, krabba, skinka, örter och många andra livsmedel. Därför kan du, beroende på vad du föredrar, diversifiera eller komplettera denna sallad efter eget tycke. En mängd olika smaker garanterade.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning, plus tid för kokning och kylning av kyckling
Ingredienser:
- Vitkål - 200 g
- Salt - en nypa
- Gurkor - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Kycklingfilé (kokt) - 1 bröst
- Gröna - några kvistar
- Ost - 100 g
Steg för steg matlagningssallad med kyckling, kål, ost och gurkor, recept med foto:
1. Tvätta kycklingfilén under rinnande vatten, skär av filmen och lägg i en kastrull. Häll vatten över köttet, salta och koka tills det är mjukt. Kyl sedan helt och skär i medelstora bitar eller riv längs fibrerna. Blanda inte sallad med varmt kött, annars förstör rätten. Kycklingfilé kan stekas i en kastrull eller röka - det gör smaken av salladen rikare.
2. Skär osten i medelstora skivor och lägg i kycklingskålen.
3. Ta bort de översta grova bladen från kålen, tvätta i rinnande vatten och hacka med en fin saltskakare eller kuber. Vänd händerna runt den eller använd en stam för att mjuka upp den och ge saft. Till salladen, ta unga, saftiga och täta (inte lösa) kålhuvuden som väger 1-1,3 kg, utan stora och hårda ådror på bladen.
Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna på båda sidor och skär i tunna halvringar.
Skicka grönsaker till behållaren med all mat.
4. Tvätta gröna, torka och finhacka.
5. Krydda salladen med kyckling, kål, ost och gurkor med salt, tillsätt vegetabilisk olja och servera. Sallad ska smaksättas och saltas strax före servering, annars löser det sig mycket snabbt och blir smaklöst.
Till dressing kan du använda hemlagad majonnäs, yoghurt, gräddfil, olivolja eller din favoritsås. Innan servering kan du svalna salladen lite i kylskåpet, och dekorera med sesamfrön vid servering.
Se även videoreceptet om hur man gör färsk kålsallad med kyckling.
