Efter att ha försökt att förbereda detta recept insåg jag att jag hade rätt med valet. Delikat rulle fylld med keso visar sig vara hisnande god och öm. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Läckra hembakade kakor är din stolthet och glädje. Idag pratar vi om receptet på en söt rulle gjord av tunn deg med keso och torkade aprikoser. Även om det i detta steg-för-steg-recept, liksom i andra, finns utrymme för fantasi. Om torkade aprikoser av någon anledning inte är söta, byt sedan ut dem mot russin, mandelspån, kokosflingor. Då kommer färdiga bakverk att glädja dig ännu mer. Dessutom kommer detta recept att hjälpa till att introducera keso i hemmenyn om hushållet inte är dess fans. Tja, älskare av keso kommer att uppskatta specialfunktionerna. Jag vill notera att denna deg är universell, och du kan laga en rulle med saltad fyllning. Till exempel, kombinera keso inte med torkade aprikoser och socker, utan med salt, örter, vitlök eller grön lök. Det blir hur gott som helst!
Huvuddragen i rullen är att den bakas samtidigt med ostmassan. Och på dess förberedelser kommer du inte att spendera mer än en halvtimme aktivt arbete. Kylskåpet och ugnen gör resten för dig. Samtidigt kommer du att överraska din familj med en spektakulär, intressant och hälsosam rulle med en delikat ostmassa. Att servera bakverk är mycket gott med en kopp mjölk, kakao eller fermenterad bakad mjölk för barn till frukost eller eftermiddagste. Även om vuxna inte kommer att tacka nej till en kopp te eller kaffe.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 2 rullar
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Mjöl - 400 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Ägg - 2 st.
- Keso - 400 g
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Dricker kallt vatten - 180 ml
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Torkade aprikoser - 100 g
Steg-för-steg-förberedelse av en rulle med keso fyllning, recept med foto:
1. Förbered mat till degen. Ta mjöl, mycket kallt vatten, ett ägg, vegetabilisk olja (du kan ersätta det med smält smör), ättika och 1 tsk. Sahara.
2. Förbered också produkter för ostmassan: keso, ett ägg, torkade aprikoser (kan ersättas med andra torkade frukter) och 100 g socker. Även om du justerar mängden socker efter eget tycke.
3. Börja knåda degen. I en stor, bekväm skål, kombinera: kallt vatten, ägg, vegetabilisk olja, vinäger och socker.
4. Rör om maten tills den är jämn. Du kan använda en mixer för denna process.
5. Häll mjöl över de flytande ingredienserna och sikta genom en fin sil för att berika det med syre.
6. Knåda en tät elastisk deg. Slå in den med plastfolie och ställ den i kylen: i kylen i 1 timme, i frysen i 15 minuter.
7. Under tiden förbereder du fyllningen. Lägg ostmassan i en matberedare.
8. Tillsätt ägg och socker.
9. Vispa maten tills den är slät. Du bör ha en ostmassafyllning som en ostmassa. Om det inte finns någon skördetröska, mala keso 2-3 gånger genom en fin sil och kombinera med ett uppvispat ägg och socker.
10. Kavla ut degen med en kavel till ett mycket tunt lager. Rulla den så tunn som möjligt, då blir rullen särskilt god.
11. Lägg ut ostmassan och lämna ledigt utrymme på alla sidor. Bred de skivade torkade aprikoserna på keso.
12. Rulla degen till en rulle och lägg den med sömmen nedåt på ett smord bakplåt. Pensla rullen med mjölk eller smör så att den får en gyllenbrun skorpa. Skicka rullen fylld med keso till en uppvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter. Servera den varm eller kyld.
Se även ett videorecept om hur man gör en rulle med keso.
