Fläsk enligt detta recept kommer ut mjukt, mjukt och med en lätt sötaktig smak. Det är enkelt och snabbt att förbereda, och smaken är underbar. Dessutom passar det bra med vilken som helst maträtt.
Receptinnehåll:
- Några tips
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Och oavsett vad företrädare för djurskyddsföreningen och vegetarianer säger, men kött är näringsrikt, gott, hälsosamt. Det är en värdefull källa till protein, spårämnen, vitaminer och aminosyror. Den var förberedd och kommer att förberedas i alla åldrar. Oftast stekas, bakas, kokas eller stuvas kött. De gör det både separat och med tillägg av alla slags grönsaker.
I detta recept föreslår jag att laga fläsk med tomater och gräddsås. Maten är mjuk, mjuk och krämig. Du kan diversifiera och berika den med olika örter, kryddor, örter, majonnäs, senap, tomat. Om du inte äter fläsk kan du använda absolut alla typer av kött - nötkött, kyckling, kanin, kalkon. Maten varierar endast i tillagningstiden. Tänk på att kycklingkött stekas snabbast och nötkött tar längre tid.
Några tips för att laga fläskstek med tomater och gräddfil
- Du kan skära köttet i alla bitar. Men om du föredrar mindre bitar är det bekvämast att göra detta med produkten som inte är helt avfrostad.
- Tjock gräddfil måste spädas med vatten så att massan blir mer flytande. Så under stuvningen brinner köttet inte.
- För kött stuvad i gräddfil måste du välja en mager bit, med små fettränder.
- Köttet från ett gammalt djur blir mjukare om det är förmarinerat i 12 timmar i vitt vin eller vatten med ättika.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fläsk - 600 g
- Lök - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Gräddfil - 200 ml
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Alla kryddor och örter efter smak
Laga bräserat fläsk med tomater och gräddfil
1. Tvätta först tomaten, skär korsformar på den och lägg den i en djup behållare. Koka dricksvatten och häll kokande vatten över tomaten. Låt stå i 5 minuter och överför sedan grönsaken till en kastrull med kallt vatten. Denna manipulation hjälper till att ta bort skalet från tomaten, vilket du gör.
2. Efter tomaten, skär i medelstora bitar.
3. Skala löken, tvätta och skär en fjärdedel i ringar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek lök. Fräs den på medelvärme tills den är genomskinlig.
4. Stek fläsket, som tidigare skalats från filmen i en annan stekpanna i vegetabilisk olja, ta bort fettet, skölj och skär i bitar. Ta den till gyllenbrun på hög värme och kombinera i en stekpanna med friterade lökar.
5. Lägg de skivade tomaterna i maten.
6. Rör om maten och stek dem tillsammans på medelvärme i cirka 5 minuter. Häll sedan gräddfil.
7. Rör om ingredienserna igen tills varje skiva är täckt med gräddsås. Tillsätt salt, peppar och eventuella kryddor. Muskot, ingefära pulver, paprika, razmarin och andra kryddor kommer att gå mycket bra i en måltid.
8. Rör om maten, koka upp och låt sjuda under stängt lock i en halvtimme. Servera med vilken som helst maträtt. Till exempel med bovetegröt, kokt ris, spagetti eller potatismos.
Se även ett videorecept om hur man lagar griskött som gräddats i grädde med grönsaker.
