Carob och dess huvudsakliga egenskaper. Produktens kaloriinnehåll, liksom fördelarna med den för människokroppen. Specialvarningar om användning av johannesbrödspulver i livsmedel. Originalrecept med tillägg av en kakaosubstitut med röst. Diabetiker, barn och blivande mödrar kan säkert äta en sådan produkt. Personer med svag mentalitet bör också ersätta choklad med johannesbröd. Det är bäst att köpa rå, hackad, eftersom det är i detta tillstånd som det ger de största hälsofördelarna.
Skada och kontraindikationer för användning av johannesbröd
Att förbjuda en produkt med röst är extremt sällsynt. Om en person lider av en allergisk reaktion, bör han vara noga med att bekanta sig med johannesbröd när han gör sin meny. Vid de allra första hudutslagen eller andningsproblemen är det nödvändigt att snarast vägra att få den beskrivna gåvan av Medelhavsnaturen. Kontraindikationer för johannesbröd kan också tillskrivas de människor som tidigare inte kunde föreställa sig sin dag utan några koppar kaffe eller kakao. Plötsligt uttag av koffein, som saknas i den beskrivna produkten, kan leda till långsamhet och distraktion hos en person. Allt detta är tillfälligt, men sådana förändringar bör behandlas med försiktighet av de personer vars verksamhetsområde är förknippat med att fatta snabba beslut.
De människor som inte tål stora mängder fruktos och älskar mjölk bör också vara försiktiga med användning av johannesbröd. Med kombinationen av dessa två ingredienser och laktosintolerans är problem i form av matsmältningsbesvär vanliga.
Carob recept
Söta älskare kan diversifiera sin kost med detta läckra pulver. Intressanta recept med johannesbröd kommer att se ut så här:
- Uppfriskande drink … 2 tsk johannesbröd med 0,5 tsk honung (det är bäst att ta senap eller lind) fylls med ett glas varmt vatten. Drycken ska infunderas lite, varefter 1/4 tsk ska tillsättas. anis, 0,5 tsk. kanel och en liten nypa vanilj.
- Frukt popsicle … Bananer (som kan ersättas med meloner) skärs på mitten och strängs sedan på pinnar. I denna form ska den konstruerade strukturen förvaras i kylskåp i 2 timmar. Vid denna tidpunkt måste du mala pistagenötter, mandlar och jordnötter i en mixer. 30 g kakaosmör (för en portion om 4 glassar) värms upp i ett vattenbad, tillsätt sedan 1 msk till den resulterande massan. kokospulver, 1 tsk. johannesbröd och 1 tsk. honung. Bananerna täcks sedan med kokt glasyr och strös med nötter.
- Diet efterrätt … 2 msk gelatin hälls i 200 ml vatten och lämnas i denna form ett tag. Med en mixer hackas 4 jordgubbar, 4 msk. havregryn, 2 msk linfrön, 0,5 msk. johannesbröd, 0,5 tsk kanel, muskotnöt och 1 nypa salt. Den resulterande blandningen måste infunderas i 15 minuter och bakas sedan i formen i 5-10 minuter vid en temperatur av 100 grader. Gelatinet fyllt med vatten måste värmas tills det är helt upplöst (3 matskedar bör reserveras för den sista beröringen) och blandas med 500 g Ricottaost. I sin frånvaro är en mjuk hemanalog ganska lämplig, som läggs ut i ett andra lager på en bakad bas. Dekorationen av efterrätten kommer att vara jordgubbar skuren i skivor, täckta med gelatin som finns kvar. Skålen är klar 6 timmar efter att ha varit på en kall plats.
- Delikat muffin … För att förbereda det behöver du 200 g smält smör, till vilket du måste tillsätta 1 msk. strösocker, 4 msk. johannesbröd, 1 msk. färsk mjölk och 150 ml tjock kefir. Till en liknande blandning måste du fästa 4 msk. vetemjöl, 1 msk. ångade russin och en halv dessertsked läsk, slakad med ättika (helst äppelcider). Den resulterande massan hälls i formar, smörjas med smör och bakas i en halvtimme.
- Snabbt handgodis … För att förbereda glasyren, värm 1 msk. mjölk, 4 msk. johannesbröd, 10 g smör och 1 msk. Sahara. Sedan doppas 20-25 bitar torkad frukt (dadlar, katrinplommon, torkade aprikoser) i en söt blandning, läggs ut på en platt tallrik och läggs i frysen.
- Pepparkaka … 100 g vetemjöl blandas med 100 g havremjöl, 2 msk. råg, 0,5 tsk gurkmeja, 0,25 tsk kryddnejlika, 0,5 tsk kanel, 0,25 tsk karmadona, 1 tsk. bakpulver och 2 msk. johannesbröd. Till en liknande blandning tillsätts 120 ml varmt te, 4 msk. honung och 3 msk. vegetabilisk olja. Degen blandad från de lödda delarna delas upp i 10 bollar och bakas i en halvtimme vid 180 grader. Färdiga pepparkakor är belagda med honung.
- Sojamassarrulle … Salt och 10 g bakpulver tillsätts till vita från 3 ägg. I en liknande massa, som ska förvaras i 7 minuter, skickas 1 tsk. johannesbröd. Efter att ha slagit den aptitretande blandningen med en mixer är det nödvändigt att krydda den med 30 g sojamjöl och 50 ml varmt vatten. Bakpapper läggs på ett bakplåt, i vilket botten för rullen hälls. Efter 15 minuters bakning vid en temperatur på 150-160 grader rullas det fortfarande varma lagret till ett rör. För fyllningen blandas 300 g keso med 1 msk. citronskal och 2 tsk. honung. Ingredienserna malas i en mixer och späds med 50 ml mjölk. Ytan på den utfällda kakan bearbetas med fyllning, tranbär och katrinplommon. 2-3 timmar med att hålla rullen i kylskåpet är tillräckligt för att lagret ska impregneras.
- Vegansk paj … För att förbereda den skärs 500 g skalad pumpa i bitar och bakas i ugnen. Parallellt 25 st. dadlar hälls med kokande vatten i 10-15 minuter. 200 mg havregryn mals till smulor tillsammans med 200 mg nötter. Ta bort frön från svullna dadlar och bearbeta även i en mixer med en halv stor banan. De ljudade ingredienserna blandas och läggs i en form, där förekomsten av "sidor" bör beaktas. 1 msk läggs till pumpamassan. johannesbröd, varefter det läggs ut på basen och skickas till ugnen i en halvtimme. Den färdiga maträtten garneras med den återstående halvan av banan och valnötter.
Intressanta fakta om johannesbröd
Människor förstår fortfarande inte det faktum att ingen mikroorganism som är skadlig för växten kan parasitera i det så kallade Johannesbrödet. I detta jämförs det positivt med oss alla bekanta fruktträd, där bladlöss, bladrullar och sidenmask växer.
Frön av denna växt är slående genom att de alltid har samma storlek. Det är på grund av denna egenskap att de i forntiden användes för att mäta massan av guld och föder namnet "karat" (= 200 mg).
Ett annat märkligt faktum som rör johannesbrödet är hans engagemang i uppdraget i Johannes Döparens vildmark. Han åt det när han var i dessa delar. Det är av denna anledning som ett av plantans namn är associerat med denna legendariska person. Den välkända förlorade sonen, hjälten i den bibliska liknelsen, ignorerade inte heller johannesbrödet.
Det är nödvändigt att skilja mellan två typer av bearbetning av denna produkt, eftersom smaken efter båda varianterna kommer att skilja sig åt. Råvarupulver är ett bra substitut för raffinerat socker, som av experter inte anses vara en ofarlig produkt. Rostad johannesbröd är inte lika söt efter bearbetning, så det ser mycket ut som kakaobönor.
Torkad johannesbrödsmassa används vid tillverkning av godis, glasyr, cocktails, kompottar, kondenserad mjölk, desserter, bakdeg och te.
Se en video om johannesbröd:
Den ljudade produkten är inte bara ett lager av värdefulla ämnen, utan också ett säkert alternativ till choklad för personer som är kontraindicerade i godis. Ämnen som övervakar sin vikt kan också säkert äta pulveriserad johannesbröd.
