Exotiska röda gurkor: sammansättning, kaloriinnehåll och användbara egenskaper hos tladiant, möjliga användningsrestriktioner. Recept från en ovanlig produkt och förmågan att växa i din trädgård. För hypertensiva patienter räcker det 1-2 månader om året att regelbundet konsumera söta frukter i torr form, så att de efter 4-5 månader inte tänker på en ökning av blodtrycket mot bakgrund av klimatförändringar.
Komprimerar från en blandning av grön fruktmassa och växtstammar eliminerar smärta vid förvärring av artros och osteokondros.
Skada och kontraindikationer för användning av tladianer
Det finns kontraindikationer för användning av tladianer som måste beaktas: individuell intolerans, kronisk hypotoni och diabetes mellitus. Fruktmissbruk kan orsaka ett kraftigt blodtrycksfall och en ökning av sockernivån.
Försiktighet bör iakttas för att behandla exotiska frukter till gravida kvinnor och barn under 3 år för att undvika utvecklingen av en allergisk reaktion.
Tladiant maträtt recept
Det mest populära sättet att äta tladiant, som föredras av invånarna i Kina och Fjärran Östern, är att äta frukterna råa. Men du kan också förbereda dem för vintern, göra sylt och konserver av dem. Trots likheten mellan recept är smaken på rätter ovanlig för européer.
För vinterberedningar och tillagning av mellanmål skördas plantans gröna frukter och sylt och konserver tillverkas av mogna röda "gurkor".
Tladiant recept:
- Inlagda frukter … Mitten med hårda ben tas bort, skalet tas bort med en vass kniv, frukterna skärs i jämna bitar. Marinera inte tladiany -frukter med pumpa eller zucchini. Koka upp vattnet i en kastrull, häll de hackade bitarna i ett durkslag och blancher i 3-4 minuter. Lämna bitarna i ett durkslag för att bli av med överflödig fukt. Marinaden kokas, häller kryddnejlika, kryddpeppar, kanel, socker i kokande vatten. Innan marinaden stängs hälls 6% äppelcidervinäger i en kokande behållare. Burkarna steriliseras, bitar av tladiant läggs i dem, de hälls med marinad, de ställs in för att sterilisera i 10-12 minuter. Sedan skruvas locken på och burkarna vänds. Det är önskvärt att arbetsstyckena svalnar långsamt. För att göra detta är de inslagna i en filt. Antal ingredienser per 1 kg frukt: 800 g vatten till marinaden, 1 g kanel, 3 st. kryddnejlika, 2 bitar kryddpeppar, 2 msk äppelcidervinäger, ett halvt glas socker.
- Ärtkotletter … En originalrätt som kombinerar ärtor med tladiante -frukter. Ärtor, ett halvt glas, koka tills det är mosigt, dränera vattnet. Under beredningen av potatismos, tillsätt lite torkad basilika, tillsätt salt, tillsätt rödpeppar. Skär i ungefär ett halvt glas tladiana, efter att du har skalat den ojämna skalet och tagit bort fröna från mitten av varje frukt. Frukterna ska vara medellånga, det vill säga inte riktigt gröna, men ännu inte mjuka. Välj "gurkor" med apelsinskal. Hacka en liten röd sötlök. Alla ingredienser avbryts i en mixer tills slät, mjöl och ärtbuljong tillsätts lite och kotletter bildas. De stekas i en panna från 2 sidor tills de är gyllenbruna.
- Gryta … Grytan använder mogna röda frukter med aromatisk mjuk massa. Ett paket keso, 200 g, gnids genom en sil för att bli av med klumpar. Tjock semolina tillagas i en halv liter mjölk. För att göra detta, häll 3 msk semolina i kokande mjölk och rör om hela tiden så att det inte bränns. Gröten får svalna. Skala tladianthus, ta bort fröna från mitten och mosa med 100 g socker och 2-3 g vanillin. I skålen i en matberedare eller mixer blanda semuljegröt, keso, röd gurkpuré, 2 ägg, tillsätt vetemjöl. Degen blir seg, men samtidigt ska den hälla fritt. Smörj en bakplåt med smör, häll i degen, lägg äppelskivor ovanpå. Grädda i 180 ° C i 40-45 minuter.
- Amber sylt … Frukterna skärs i identiska bitar, du behöver inte mala så mycket, detta kommer att hända av sig själv under tillagningen, strö över socker och låt dra i 40-60 minuter så att saften sticker ut. Tladianta är inte särskilt saftig, så du bör inte förvänta dig mycket juice. 1 kg frukt - 800 g socker. En tredjedel av ett glas färsk citronsaft hälls i en behållare med "röd gurka" -juice, ytterligare 300-400 g socker tillsätts, sätts på en liten eld och låt sjuda under omrörning ibland för att inte bränna. Ångade torkade aprikoser, 300 g, skuren i små bitar, tillsätt en kokande blandning av tladiants med socker, koka i ytterligare 20 minuter. Låt svalna helt, koka igen, tillsätt lite kanel och vanilj, annars blir sylt vackert, men något smaklöst. Tillagningsprocessen upprepas flera gånger tills sylt är helt förtjockat.
- Syrlig sylt … Ingredienser till sylt: 1 kg beredd tladiana, 1 kg socker, 1 stor mycket söt apelsin och 1 citron. Tvätta citronen och apelsinen, riv skalet, pressa citrusjuicen, blanda med skalet. De utför samma processer som vid tillagning av föregående sylt, häll bitar av hackad frukt med socker, låt den få juice, lägg den på låg värme. Efter den första kokningen, tillsätt citrusjuice med skal, tillsätt vanillin och kanel. Efter varje kokning, ta bort kastrullen från värmen och låt svalna helt. När sylt är helt förtjockat kan du lägga det i burkarna.
- Jästbakverk … Lös upp en matsked torr snabbjäst i 2/3 kopp mjölk, tillsätt en tesked socker, låt den bryggas i 10 minuter. När jästen börjar skumma, häll 2 msk vegetabilisk olja i förrätten, blanda och lägg tillfälligt åt sidan. Äggulor, 2 bitar, mala, tillsätt en matsked socker och tesalt. När äggulorna blir bleka blandas de försiktigt med surdeg och degen knådas. Häll i tillräckligt med mjöl så att knådningen blir mjuk, men degen fastnar inte i händerna. Degen får jäsa under handduken, den ska fördubblas. Skivor tladiants som förberetts i förväg för att laga sylt stekas tills de är mjuka i en stekpanna, smorda lätt med smör. Så snart bitarna blir mjuka, knåda dem i potatismos, tillsätt lite vanilj, kanel eller mald muskot. Allt blandas och kyls. Kavla ut degen till ett lager, skär ut cirklar med ett fat, lägg fyllningen i dem och forma pajer. De läggs ut på en plåt, smörjas med solrosolja och får komma upp. Vispa vita, smörj varje paj och stick sedan med en gaffel. De bakas vid en temperatur av 180 ° C.
För skörd av tladianter för vintern kan du använda recept för att beta gurkor. När du lagar sylt, oavsett recept, är det absolut nödvändigt att tillsätta en handfull vanilj eller kanel, annars blir smaken intetsägande.
Innan du förbereder desserter skalas mogna tladiantfrukter och hårda frön tas bort från mitten.
Intressanta fakta om Tladian
Tladianta växer i sin egen livsmiljö och är praktiskt taget en ogräs. Den växer snabbt och återvinner "levande utrymme" från de omgivande växterna och blockerar överväxtens ljus. Det är ganska svårt att ta bort det även med hjälp av bekämpningsmedel.
Denna snabba tillväxt beror på anläggningens särart. Rotknölar bildas på rötterna och på luftskott som ligger nära jorden, som var och en ger sin egen skott. Det är ungefär hur inomhusklorofytum reproducerar, bara det har inte knölar, men gräsbevuxna rosetter. Men växter som har växt utanför sitt sortiment bär inte frukt.
Tladianthus pollineras, trots sina ljusa och doftande blommor, av en biart, som inte finns i andra naturområden. Med konstgjord pollinering är skörden knapphändig, fröna mognar inte. Det är inte lönsamt att odla en växt endast för dekorativa ändamål.
För att lösa detta problem korsar uppfödare tladianen med andra typer av pumpa. Till exempel korsade den ryska biologen och uppfödaren Ivan Vladimirovich Michurin kulturen med zucchini och pumpa. Tyvärr ärvde de resulterande frukterna praktiskt taget inte den söta "röda gurkan" och liknade zucchini med en sötare smak. Dessa frukter var dock mycket mer praktiska att tillaga, eftersom deras hårda frön lätt kunde tas bort från kärnan.
Intressant nog kan de "kvinnliga" och "manliga" blommorna hos en växt kännetecknas av deras utseende, även utan att vara biolog. "Pojkar" är stora, guldgula, i form av klockor med 5 kronblad böjda bakåt. De växer i blomställningar och bildar paniklar. "Tjejer" blommar en efter en, färgen är bleknad, snarare färgen på bakad mjölk än gul. Konen, till vilken insekter flyger in under pollinering, är nästan outvecklad, blommans kalyx är platt.
Fruktens mognad kan lätt identifieras med dess färg. När de är unga är gurkorna mörkgröna och täckta med tjockt hår. När den mognar tunnas högen tills ytan är helt slät, som en pumpa eller zucchini, och huden blir röd.
Se videon om Tladian:
När du planterar en tladian på din webbplats bör du inte räkna med en ny god maträtt, även om du pollinerar. Frukter som mognar utanför det tempererade monsunklimatet har inte önskad sötma. Du kan experimentera, men det är fortfarande bättre att omedelbart ställa in på planteringens dekorativitet.