Beskrivning av exotiska bär. Vad är den kemiska sammansättningen och näringsvärdet för frukterna av point clausen? Fördelar och skador, risken för överdriven inkludering i kosten. Hur äter vampier? Matlagningsapplikationer. Dessutom har vampi absorberande och antioxidantegenskaper. Dess komponenter normaliserar överföringen av syre i hela kroppen, stabiliserar kroppstemperaturen, påskyndar avlägsnandet av acetaldehyder och eliminerar sulfhydrylgrupper av enzymer och radionuklider. De hämmar också åldringsprocessen, slätar ut rynkor och vitar åldersfläckar på huden.
Skada för vampier och kontraindikationer för användning
Trots den utökade listan över medicinska egenskaper kan vampi negativt påverka hälsotillståndet om de ingår i kosten okontrollerat. Det är viktigt att inte glömma farorna med övergrepp. Dessutom är det nödvändigt att kontrollera frukten för närvaro av kemikalier, eftersom de kommer från långt ifrån. Det är bättre att vägra de bär på skalet av vilka en gulgrå blomning är synlig.
En stor andel av innehållet av C -vitamin kan framkalla skador på tolvfingertarmen, försämra aktiviteten hos neuronerna i det centrala och autonoma nervsystemet. Som ett resultat kommer sömnproblem och irritabilitet att visas.
Vilken skada gör en vampie när den misshandlas:
- Allergisk reaktion … Det finns fokus på akne och inflammation på huden, håret blir sprött och förlorar sin vitalitet, tankeprocesser hämmas, uppmärksamheten sprids. Svettningen ökar, hjärtfrekvensen accelereras, ögonkonjunktiv blir inflammerade, metaboliska processer störs.
- Akut toxicos … Aptiten minskar, smaklökarna förändras, benämnet mjuknar, hudutbrott utvecklas, kräkningar blir vanligare och blodtrycket minskar. Dessutom uppträder en obehaglig lukt från munnen, hormonsystemet förändras.
- Blåsdysfunktion … Trangen att gå på toaletten blir mer frekvent, detrusorns kontraktilitet förvärras, en stor andel vatteninnehåll i bär framkallar en acceleration av ämnesomsättningen. Som ett resultat börjar kalcium och fosfor läcka ut ur benvävnaden.
- Avföringsstörningar … Patologiska processer förekommer i tjocktarmen, obstruktion, diarré, överdriven gasbildning uppstår, peristaltik och mikroflora i mag -tarmkanalen försämras. Det finns en möjlighet att utveckla ett bukspottkörtel adenom.
Innan du lägger till bär i kosten bör du se till att de inte orsakar individuell intolerans. Det rekommenderas att undersökas av en kvalificerad professionell.
Absoluta kontraindikationer för vampyrer:
- Överkänslighet mot enskilda växtkomponenter … Utvecklingen av hjärtsvikt, försämring av de inre organens aktivitet, misslyckande i muskelfibrernas kontraktilitet. Dessutom störs processen för absorption av biologiskt aktiva komponenter i mag -tarmkanalen, illamående uppstår, åtföljt av kräkningar.
- Hypertoni … Yrsel, apati, migrän, medvetslöshet, gulfärgning av ögonens sclera, sinnesgrumling, en kraftig ökning av kroppsvikt, nedsatt jäsning observeras. Dessutom uppstår sömnproblem och arbetsdagens produktivitet minskar.
- Ökad surhet … Det finns en brännande känsla i matstrupen, värkande smärta i rätt hypokondrium, halsbränna, sur rapning. Inflammatoriska processer börjar i tolvfingertarmen, ämnesomsättningen går vilse. Hårets tillstånd försämras, huden flagnar och torkar.
- Epilepsi … Vampi -komponenter stimulerar okontrollerade muskelsammandragningar, påverkar ledningen av neuroner i det centrala och autonoma nervsystemet negativt. Patienten upplever feber, temperaturförändringar, problem med talapparaten.
Det rekommenderas inte heller att använda vampi för barn under 6 år. Exotiska bär kan påverka hälsan negativt och framkalla en allergisk reaktion.
Hur vampifrukt äts
Frukter växer i kluster upp till 85 bitar. De är täckta med en tunn orange-brun flagnande hud. Bären är avlånga, upp till 3 cm i diameter. De väger cirka 20 gram.
Det är viktigt att komma ihåg att ta bort skinnet innan du lägger till vampi i dina måltider. Det avger bitterhet och en hartsaktig lukt. För att göra detta, skölj frukten först. Slipa dem sedan noggrant med en mjuk borste eller med rena händer.
Den gräddfärgade massan är uppdelad i 6 segment. Inuti finns cirka 5 mörkgröna korn, som tar upp halva volymen av själva bäret. Om så önskas kan de tas bort med steril pincett, men de orsakar ingen skada på kroppen.
Vampi har en söt smak och doften påminner om grapefrukt. Vissa sorter är surare och har en hartsaktig smak.
Vampi recept
Massan av bär tillsätts till alkoholhaltiga drycker, champagne, cocktails-aperitif. De gör sylt, gelé, kompottar och innehåller dem i fruktsallader och pajer. Det finns följande recept med vampi, som kännetecknas av lågt kaloriinnehåll, unik smak och kryddig doft:
- Vampig sylt … Ett kilo bärmassa vispas med en mixer. Sedan förs denna massa genom ostduk för att bli av med benen. Resultatet är cirka 400-500 ml juice. Den sätts på låg värme, kokas upp och skummas av. Den ska tillagas tills massan blir tjock. Den beredda sylten fördelas i sterila burkar och rullas upp med lock. Produkten är i harmoni med söta bakverk.
- Charlotte med vamp … Slå 2 kycklingägg med en mixer och tillsätt gradvis 150 gram socker. Tillsätt sedan en tesked kanel och en tesked muskot. Sedan släcks en halv tesked bakpulver med ättika. Alla ingredienser blandas, häll ett glas vetemjöl. Halva degen hälls i en speciell ugnsform. Nästa är ett lager vampimassa. Resten av degen hälls sedan ut. Den framtida kakan placeras i en ugn som är förvärmd till 185 grader i en halvtimme.
- Curd degpaj … I en behållare, slå med en mixer 100 gram mjukt smör, 100 gram mager ost och 100 gram socker. Tillsätt sedan 200 gram mjöl till ingredienserna, kombinerat med en tesked bakpulver. Knåda en mjuk deg. Det ska inte hålla sig till dina händer. En kantad form smörjs generöst med smör eller täcks med bakpapper. Degen rullad till ett lager sprids på den. Gör 10-12 punkteringar med en gaffel över hela ytan. Degen skickas till ugnen i 10 minuter vid 175 ° C. Under tiden förbereds fyllningen. I en behållare, kombinera 100 gram strösocker, en nypa vanilj, 200 gram fet gräddfil och 2 kycklingägg. Vispa med en mixer. Bred 300 gram vampimassa på den bakade degen och fyll den med gräddfil. Kakan bakas i 180 grader i en halvtimme i ugn.
- Vampiekakor … 200 gram mjukat margarin males tillsammans med 5 matskedar socker, en nypa salt och ett kycklingägg. Tillsätt 2 msk gräddfil och en tesked bakpulver till denna massa. Slå med en mixer. Häll i 8 msk mjöl och knåda degen. I konsistens ska den likna gräddfil. Lägg till några matskedar snabbkaffe om så önskas. Degen pressas sedan ut på bakplåtspapper med en speciell konditionsspruta. I mitten av de utsmyckade cirklarna, placera vampimassan och tryck försiktigt in den i ytan. Kakor bakas i 10-15 minuter i en ugn vid en temperatur på 190 grader.
- Focaccia med ost och vampi … 300 vetemjöl kombineras med 3 gram torrjäst. Späd 200 ml vatten i en separat behållare med en matsked socker, en tesked salt och en matsked olivolja. Knåda sedan degen, täck med en ren handduk och låt stå varmt i 2 timmar. Efter det sträcks det ut i en tårta och sprids över ytan på brieosten och wampimassan. Därefter dras degens kanter till mitten och nypas. Focaccia är dekorerad med vampi ovanpå, smord med olivolja och strö över farinsocker. Grädda i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 185 grader.
- Fruktsallad … En banan, 100 gram vampimassa, kiwi, 2 nektariner och ett äpple skärs i stora kuber, granatäpplebär tillsätts. Krydda sedan med vispad grädde eller mager gräddfil. Du kan dekorera salladen med mynta- eller citronmelissblad.
Wampi är populärt i det traditionella kinesiska köket. Bär läggs till kötträtter som en krydda och ingår i bakverk.
Intressanta fakta om vampien
Omogna frukter läggs till läkemedel i Vietnam. De låter dig förbättra aktiviteten i mag -tarmkanalen, förbättra matsmältningen och tona kroppen. Bladextraktet ingår i schampon. Det hjälper till att bli av med mjäll, förbättra mikrocirkulationen i huvudet, behandlar skallighet, ger elasticitet och hälsosam glans till lockarna.
En hypotes är att vampierna är en avlägsen släkting till apelsinträdet.
I kinesisk traditionell medicin torkas frukterna i solen och ges sedan för andningssjukdomar. Man tror att bär kan driva bort slem, lindra hosta, förbättra salivavfall och normalisera lungutsöndring av ytaktivt ämne.
Från mitten av 1800 -talet odlades vampier i växthus i England. I Thailand kallas vampi som -ma -fi, i Malaysia - wang -pei, i Vietnam - hong bi och på Filippinerna - shalumpi. Se videon om vampen:
Bärens stora popularitet beror på deras läkande egenskaper, behagliga doft och delikat smak. De kan kombineras med många frukter och grönsaker.
