TOPP 4 recept med foton av slickepinnar hemma. Hemligheter och tips för att göra hemlagad karamellgodis. Videorecept.
Godis som kokas till hårdhet och fästs på en pinne kallas slickepinnar. De är olika, och metoden för framställning av alla godis är nästan densamma. En mängd olika tillsatser läggs till i det klassiska receptet, varifrån man alltid får en varierad smak. Lollipop kan ha olika färg, form och storlek. Ingredienserna för hemlagade sötsaker kräver den minsta mängden, och deras tillagning tar inte mycket tid. Om du vill tillfredsställa ditt barn med en godbit med minimala hälsorisker, gör klubbor hemma. Naturligtvis kan de inte kallas användbara, men de kommer inte att innehålla några kemiska färgämnen och konserveringsmedel, till skillnad från industriella sötsaker. Detta material erbjuder TOP 4 recept på hur man gör slickepinnar hemma.
Hemligheter med att göra söta slickepinnar
- Huvudingrediensen för att göra slickepinnar är socker. Det ger godis vilken form som helst och ger huvudsmaken.
- Socker kan användas med vanligt vitt eller brunt socker.
- Det enklaste alternativet är att blanda socker med vatten. Sirap bereds av dessa produkter, d.v.s. och slickepinnan själv.
- Vatten kan ersättas med juice, detta kommer att ge godisarna en speciell smak och göra dem mer aptitretande och vackra.
- Vissa recept innehåller ättika eller citronsyra.
- För skönhet läggs smaker och speciella matfärger, helst naturliga, till godisarna.
- Till slickepinnan är det bäst att använda en kastrull med stor botten där du lagar sirap. Den tjocka botten gör att sirapen värms upp gradvis och undviker bränning.
- För att göra godisarna genomskinliga och släta, blanda inte den söta massan. Annars blir det sockrat, det kommer att se ut som blött socker, som sedan stelnar till en sten, och klubborna kommer att visa sig vara grova och klumpiga.
- Det finns speciella former för att göra slickepinnar, som i sovjettiden ofta kunde ses på försäljning. Idag kan du också hitta hela uppsättningar för att göra slickepinnar i butiker, inklusive formar, pinnar och klämmor för fastsättning.
- Karamellens beredskap kontrolleras med kallt vatten, där lite karamell droppas. Det ska bli helt fast.
- Formarna är vanligtvis aluminium och de består av två plattformar, inuti vilka en pinne placeras. Formar finns i olika former: harar, pingviner, hanar, fiskar, björnar … Vanligtvis är formen avsedd för 6 godis. Men det finns formar för två stora figurer.
- För att göra klubbor hemma används även silikonformar av livsmedelskvalitet. Men det är bättre att föredra aluminiumprodukter.
- I avsaknad av en butiksform kan du göra det själv. För detta är vanliga glasögon, kakskärare och alla behållare med en vacker form och höga sidor lämpliga. Du kan breda den färdiga sirapen på en silikonmatta eller pergament, vilket ger delikatessen någon form.
- Oavsett vilken form du gör slickepinnan, sprid inte hela blandningen på en gång. Detta kommer att göra det lättare att sätta in spetsarna på ätpinnarna.
- Använd tandpetare, träspett för kebab, plastspett till kanapéer och till och med sugrör till saft som en pinne.
Det klassiska hemmagjorda slickepottreceptet
Att veta alla tips och tricks om hur man gör slickepinnar hemma, att göra din favoritgodis är inte svårt. Smaken av hemlagade slickepinnar kommer att glädja alla barn och vuxna också.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 523 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Socker - 6 matskedar
- Vinäger 9% - 1 msk
- Smör eller vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
- Vatten - 2 matskedar
- Tandpetare eller pinnar
Gör hemlagade slickepinnar:
- Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten med ättika och blanda allt.
- Lägg behållaren med sockerblandningen på medelvärme.
- Koka massan utan att störa tills den kokar, sockret börjar lösa sig och blandningen blir genomskinlig. Men om du vill att godiset ska vara en rik färg, koka karamellen på elden lite längre, färgen ändras från ljus till koppar.
- Smörj godisformen med grönsaker eller smör och häll försiktigt över karamellen.
- Efter 1 minut, sätt in pinnarna i godisarna.
- Låt formen stå kvar i 15 minuter och ta sedan bort godisarna.
Hemlagad juicepinne
Gläd dina nära och kära med underbara hemgjorda sötsaker och gör vackra och läckra slickepinnar av juice. Det är väldigt enkelt att förbereda dem, och ingredienserna finns alltid till hands.
Ingredienser:
- Socker - 4 matskedar
- Fruktjuice - 1, 5 matskedar
- Citronsaft - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - 1 tsk
Gör hemlagade klubbor av saft:
- Blanda socker med saft och citronsaft.
- Sätt på behållaren och värm tills massan blir flytande och blir homogen.
- Sänk värmen och låt karamellen sjuda i 5-7 minuter.
- Häll den färdiga karamellen på oljat bakplåtspapper och lägg omedelbart pinnarna i den.
- Strö konfektkonfetti över godiset om så önskas och ställ i kylen i 15-20 minuter.
Sockerklubbor
Hemmagjorda sockergodisar är det enklaste och vanligaste receptet med många minnen från barndomen. Även om det idag finns många sätt att göra denna delikatess. Därför kommer vi att lägga till några droppar matfärg till kompositionen, vilket ger de klassiska hanarna en ljus och vacker färg.
Ingredienser:
- Socker - 1 msk.
- Vatten - 2 matskedar
- Bordsvinäger - 1 tsk
- Matfärgning - 2 droppar
- Solrosolja - några droppar
Gör sockergodis:
- Placera behållaren på spisen, slå på låg värme.
- Häll socker i det och häll i vatten så att det täcker sockret med ett tunt lager.
- Tillsätt ättika och låt sjuda tills lite skum uppstår.
- När karamellen är slät, ta av från värmen och tillsätt matfärg.
- Rör om snabbt medan det är varmt och häll i formar smorda med solrosolja.
- Sätt in pinnar i klubborna och ställ i kylen i 15 minuter.
Hemmagjort nypon sirap Lollipop recept
Hemlagat slickepinnarecept. Delikatessen visar sig vara mycket god, ljus, aromatisk och ovanlig tack vare tillsatsen av nyponsirap. I avsaknad av en speciell form, häll sockerblandningen i matskedar eller teskedar, sätt in tandpetare så att det är bekvämt att hålla läckra godis.
Ingredienser:
- Socker - 6 matskedar
- Nyponsirap - 2 matskedar
- Vinäger 9% - 1 msk
- Vegetabilisk olja - för mögelsmörjning
Gör hemlagad nyponsirapklubbor:
- Tillsätt socker och ättiksirap i en liten kastrull.
- Rör om allt och lägg sockerblandningen på medelvärme.
- Koka godiskaramellen utan att röra om. Sockerblandningen börjar koka och sockret löser sig. Den färdiga karamellen blir genomskinlig och börjar ändra färg från ljus till koppar. Hela tillagningsprocessen tog 15 minuter.
- Smörj klubborna med vegetabilisk olja och häll försiktigt i karamellen i formarna.
- Efter en minut sätter du in pinnar i slickepinnorna och lämnar formen i 15 minuter.
- Ta sedan bort klubborna från formarna och gläd dina nära och kära med hemgjorda sötsaker.
