Lär dig hur du hanterar din kost korrekt på vintern för att undvika överflödig fettackumulering. På vintern känns en person helt annorlunda än på sommaren. Och poängen här är inte bara behovet av att bära mycket kläder. Ibland avundas vi till och med de djur som går i viloläge och vaknar på våren när naturen vaknar till liv. Men även hos djur är allt mycket mer komplicerat än det verkar vid första anblicken. För att kunna somna på vintern tvingas de äta rikligt under hösten och skapa energireserver.
Detta tyder på att rätt kost på vintern skiljer sig från sommaren, men vi äter ofta fel när som helst på året. På grund av bristen på ledig tid föredrar många att äta mat som snabbt kan tillagas. Detta leder till övervikt, försämring av hudens och hårets kvalitet, samt en minskning av det allmänna välbefinnandet.
Först när vi märker alla dessa symtom börjar vi leta efter sätt att lösa de problem som har uppstått. Men är det inte lättare att byta till rätt kost på vintern och inte uppleva många problem? Det är frågorna om att organisera rätt kost på vintern som den här artikeln kommer att ägnas åt.
Funktioner av korrekt näring på vintern
För att förstå principerna för att organisera rätt kost på vintern måste du ta reda på vad kroppen behöver under denna tidsperiod. Frost hjälper till att torka ut huden, kroppen måste se till att värmen utbyts ordentligt, immunsystemet måste arbeta med största engagemang, och det är också nödvändigt att upprätthålla vattenbalansen på cellnivå.
Som du kan se, för att möta alla dessa behov, måste du lägga ner mycket energi, men vi måste sträva efter att se till att inte gå upp i övervikt, förse kroppen med den nödvändiga mängden "energibärare". Det är lösningen på dessa problem som förutsätter rätt näring på vintern.
Eftersom immunitet bör fungera mycket mer aktivt på vintern än på sommaren, försvagas det ganska snabbt. Felaktig näring och svag immunitet är huvudorsakerna till frekventa förkylningar och infektionssjukdomar. Man bör komma ihåg att ämnesomsättningen också förändras på vintern, och det endokrina systemet börjar producera vissa hormoner i mindre mängder. Till exempel produceras melatonin i minimala mängder, eftersom dagsljuset är kort och detta påverkar vårt humör negativt.
När vi pratar om rätt näring på vintern innebär vi inte alls begränsningar för användningen av vissa livsmedel. Ofta vägrar människor i sin önskan att gå ner i vikt, men i våra klimatförhållanden bör detta inte göras. Dessutom bör fetter i din kost finnas inte bara av vegetabiliskt ursprung, utan också av djur.
Under dagen är det nödvändigt att konsumera cirka 30 gram av detta näringsämne, och en tredjedel av deras totala mängd bör vara av animalisk natur. Till exempel kommer små mängder saltad bacon på vintern att vara mycket användbar.
Proteinföreningar
Proteinföreningar är inte bara byggmaterial för alla kroppsvävnader. Kroppen syntetiserar olika immunproteiner från aminer, vilket hjälper till att stärka kroppens försvar på vintern. Genom att konsumera tillräckligt med detta näringsämne kommer du också att kunna hålla musklerna tonade och du kommer att må bra under hela vintern.
Vi kommer inte att påminna dig om livsmedel som är utmärkta proteinkällor, denna fråga är välkänd för alla människor. Observera att korrekt näring på vintern innebär användning av proteinföreningar i tillräckliga, inte för stora mängder. Detta beror på att överskott av proteiner kommer att omvandlas till fettvävnader. Mängden proteinföreningar som kroppen behöver påverkas av olika faktorer. I genomsnitt bör 70 till 100 gram av näringsämnet konsumeras dagligen.
Vitaminer
På vintern behöver kroppen aktivt vitaminer, men att få den mängd av dessa ämnen som krävs just nu har många människor problem. Vitaminer hjälper till att förbättra hälsan och normalisera alla processer. För att din kropp inte ska ha brist på vitaminer bör minst fem frukter och grönsaker finnas i din dagliga kost.
Det är lämpligt att äta dem råa, eftersom några av näringsämnena förstörs efter värmebehandling. Du kan också äta frysta grönsaker, frukt och bär. Ofta, med denna typ av lagring, lagras alla viktiga ämnen i dem. Försök att förbereda den maximala mängden av de bär som innehåller en stor mängd C -vitamin.
Många torkade frukter är också en stor källa till vitaminer. För att öka mängden näringsämnen rekommenderar vi att du blandar torkad frukt med honung och nötter. Detta steg kommer också att förbättra matsmältningssystemets funktion. Frysta bär och frukter kan användas för att göra fruktdrycker. Detta kommer att bevara nästan alla vitaminer. Häll först kokande vatten över bären och låt dem stå i sex timmar. Lägg sedan till honung i fruktdrycken. Jag vill dock varna dig för att honung inte kan tillsättas omedelbart i kokande vatten, eftersom den höga temperaturen kommer att förstöra nästan alla näringsämnen i denna produkt.
På vintern måste du konsumera mycket citrusfrukter, eftersom de är en utmärkt källa till vitamin C. Detta ämne finns också i surkål. För att få ditt dagliga intag av C -vitamin behöver du bara konsumera 150 gram surkål. Observera att denna produkt också är en utmärkt källa till ämnen i vitamin K och B. Förbered en sallad från surkål med tillsats av torkad frukt, bär och vegetabiliska oljor.
Vi har redan sagt att huden i kylan torkar snabbt och vitamin E och A. behövs för att bibehålla vattenbalansen. En utmärkt källa till det andra ämnet är morötter, men det absorberas bäst när det konsumeras tillsammans med fett. Du kan förbereda morotsallader och smaksätta dem med vegetabilisk olja eller gräddfil. E -vitamin finns i stora mängder i oraffinerad vegetabilisk olja. För att tillgodose kroppens dagliga behov av detta ämne, bör du dricka två matskedar vegetabilisk olja.
Mineraler
En annan typ av mikronäringsämnen som kroppen behöver hårt under den kalla årstiden. Mineraler finns i många livsmedel, men de bästa källorna är gröna bladgrönsaker, torkad frukt, oliver, nötter, kål, frön, ägg, tång, etc.
Varm mat
Korrekt näring på vintern innebär att man äter mycket varm mat. Detta betyder dock inte att dess temperatur ska vara för hög. Kroppen bearbetar mat bara vid en viss temperatur, som är cirka 40 eller 50 grader. När man äter mat som skiljer sig från ovanstående värden behöver kroppen spendera energi för att kyla eller värma den. Ät mer soppor, spannmål, kompott och örtte under den kalla årstiden.
Kokta grönsaker
Som sådan måste du konsumera grönsaker dagligen. De kan användas för att förbereda olika sallader och vinägretter. Eftersom vi upplever brist på färska grönsaker på vintern är det nödvändigt att kompensera för det. Det är bäst att äta kokta eller bakade grönsaker om det inte är möjligt att använda dem i sin ursprungliga form.
Östmedicin och rätt näring på vintern
Orientalisk medicin anser att en person måste underlätta njurarnas arbete på vintern. För att göra detta bör du använda rätt kost på vintern och sluta dricka alkohol i stora mängder. Många tror att salt mat bara är skadligt, men det är inte helt sant. Om du inte missbrukar det kommer du också att hjälpa dina njurar att göra sitt jobb.
Det är intressant att notera att det är europeiska forskare som är övertygade om farorna med salt mat. Som oftast i sådana diskussioner är sanningen mitt emellan. Små bordsalt kan faktiskt orsaka njursten, till skillnad från bergssalt. Du bör dock inte missbruka någon av dessa produkter. Nutritionister från öst rekommenderar också att man äter kött på vintern, men inte i kallt tillstånd. Samtidigt finns det en utmärkt maträtt på vårt lands territorium - gelé. Om du använder den med pepparrot, vitlök eller senap kommer du att lägga mycket kalorier i kroppen och stärka benen. Observera att slaktbiprodukter i öst anses vara det bästa köttet. Nutritionister i denna region på planeten är säkra på att det är i biprodukter som vitalitet finns. Förresten, det bästa valet för konsumtion på vintern, enligt deras åsikt, är njurarna.
Potatis, färskpressad juice och spannmål är också mycket respekterade i öst. Vi har redan sagt att orientaliska nutritionister rekommenderar att äta en måttlig mängd salt mat och komplettera den med varma kryddor. Men de anser att socker är skadligt för njurarna. På vintern bör du begränsa användningen av sötmat och mjölk, vilket också betraktas som sådant.
Orientaliska nutritionister har en negativ inställning till konserverade kompotter med konserver. Om vi håller helt med den första punkten, är sylt, när det används korrekt, en mycket användbar produkt. Men när det gäller de stora fördelarna med saltsill är vi helt överens med våra östra kollegor.
Du kommer att lära dig de fem reglerna för korrekt näring på vintern från videon nedan:
