Hur man gör en spenatomelett hemma? TOPP 4 recept med foton. Tips och finesser i matlagning. Videorecept.
En komplett frukost eller lätt middag kan inte bara vara god, utan också rejäl och hälsosam. För att göra detta, gör en luftig spenatomelett. Detta är en okomplicerad maträtt gjord på tillgängliga ingredienser, som inte kräver någon speciell kulinarisk kunskap och mycket tid. Samtidigt visar sig maten vara aptitlig och ljus. Förbereder en omelett med spenat hemma snabbt, och det finns många alternativ. TOPP 4 av de mest utsökta recepten för dess tillagning i vårt urval.
Kulinariska tips och hemligheter
- Före tillagning kan spenaten doppas med kokande vatten eller blancheras i kokande vatten i 30 sekunder. Detta kommer att minska mängden oxalsyra i bladen. Även om det är i en ung växt, är dess minimibelopp.
- Spenat säljs i stormarknader, färska och frysta. När du väljer det, var uppmärksam på bladen. De ska vara djupt gröna utan mörka fläckar. Bladen som inte är krispiga och släckta vid beröring säger att växten har plockats länge och det är bättre att inte använda dem till mat.
- Grenar med rötter behåller sina näringsegenskaper och färskhet under en längre tid.
- Det rekommenderas inte att hålla växten fräsch under lång tid. För att använda spenat året om måste den frysas för framtida bruk. Spenaten kokas inte före frysning.
- Tina inte upp fryst spenat i förväg, utan lägg omedelbart i en förvärmd form.
- För en omelett blandas ägg med mjölk, ibland med gräddfil, mindre ofta med vatten. Slå inte massan med en mixer, blanda noggrant med en visp eller gaffel. Den ideala andelen är 1 ägg och ett halvt skal mjölk. Om det finns mer vätska faller den färdiga omeletten snabbt av.
- En mer frodig och tillfredsställande omelett kommer att visa sig om du tillsätter mjöl eller gryn. Men överdriv inte, annars blir det tätt och plant.
- En luftig omelett-souffel kommer att dyka upp om du slår vitorna separat och sedan tillsätter dem till de vispade äggulorna med mjölk.
- Den mest lätta och luftiga omeletten kommer från ägg hemma, kost och mindre kaloririkt - endast från proteiner, tätare i konsistensen - uteslutande på äggulorna.
- Spenatfyllningen läggs till den välvispade omelettmassan.
- Koka omeletten i en tjock, plattbotten stekpanna (helst gjord av gjutjärn) under lock med ett hål för att fukt ska släppa ut.
Vanlig spenatomelett
En enkel, god och rejäl maträtt till frukost eller middag - en positiv, ljus och rik omelett med spenat. Koka den med mycket spenat och det kommer att smaka och gynna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Spenat - 25 g
- Salt - en nypa
- Smör - 1 matsked
Gör en enkel spenatomelett:
- Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och vispa lätt med en gaffel så att vit och äggula blandas till en homogen massa.
- Tvätta spenat, torka och hacka fint. Skicka den till äggblandningen och rör om.
- Lägg smör i en stekpanna och smält. Häll ägg-spenatblandningen och rosta den täckt på medelvärme i 3-5 minuter.
Gräddomelett med spenat och fetaost
En lätt, god och hälsosam frukost för hela familjen - gräddomelett med spenat och fetaost. Beroende på salthalten i fetaost, justera mängden salt efter smak. Du kanske inte behöver det alls.
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Grädde 10% - 70 ml
- Ost - 100 g
- Spenat - 100 g
- Smör - 1 tsk
Matlagningsgräddeomelett med spenat och fetaost:
- Blanda ägg med grädde och vispa lätt med en gaffel.
- Skär osten i tärningar eller riv på ett grovt rivjärn och lägg i ägg-gräddblandningen. Tillsätt salt om det behövs och rör om.
- Tvätta spenaten, torka och häll över med kokande vatten. Torka den med en pappershandduk och hacka eller hacka den i en mixer. Skicka gröna till äggmassan.
- Smörj en varm stekpanna med smör och häll i omelettblandningen. Grädda den täckt på låg värme i 10 minuter.
Omelett med gräddfil med spenat och fetaost
Fransk omelett på gräddfil med spenat och fetaost visar sig vara frodig, aromatisk, med en saftig fyllning och rik smak. Och det viktigaste är att frukosten blir väldigt hälsosam.
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Gräddfil - 3 matskedar
- Spenat - 120 g
- Fetaost - 50 g
- Löklök - 1 st.
- Färsk dill - efter smak
- Smör - 50 g
- Salt att smaka
Tillaga en omelett med gräddfil med spenat och feta:
- Skala, tvätta och skär lök. Smält smöret i en stekpanna och stek på medelvärme tills det är genomskinligt.
- Tvätta spenaten, torka den, hacka den och lägg i lökpannan. Koka den tills den krymper och överflödig fukt avdunstar.
- Bryt ägg i en behållare, tillsätt gräddfil, salt och skaka med en gaffel tills det är slätt. Häll den färdiga äggblandningen i pannan.
- Skär fetaosten i skivor eller riv på ett medelhack och strö omeletten med riven ost.
- Strö över hackad dill ovanpå, täck över och låt koka i 5 minuter på måttlig värme.
- Stäng av värmen och låt omeletten vara täckt i 5-10 minuter.
Omelett med spenat och ricotta i en långsam spis
I en slow cooker blir vilken omelett som helst underbar, fluffig och öm. En omelett med spenat och ricotta har en ostmassa och lågt kaloriinnehåll.
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Ricotta - 125 g
- Spenat - 120 g
- Salt att smaka
- Malet peppar - efter smak
- Olivolja - för stekning
Tillaga en omelett med spenat och ricotta i en långsam spis:
- Lägg äggen i en skål, tillsätt salt och peppar och vispa med en gaffel för att kombinera de vita med äggulorna.
- Lägg ricottan i en separat skål, slå med en mixer eller mixer och skicka till äggmassan. Rör om ordentligt tills det är smidigt.
- Tvätta färsk spenat, klappa torrt med en pappershandduk och klappa torrt. Riv gröna med händerna eller skär med en kniv. Skicka den till äggmassan.
- Häll olivolja i en flerskål, stäng locket och vrid apparaten till "Omelett" -läget med en timer i 20 minuter.
- Efter 1 minut, när oljan är varm, öppna multikokaren och häll i omelettblandningen.
- Sätt på locket på apparaten och låt omeletten koka tills programmet är avslutat och motsvarande signal.
