Stekt zucchini med ostmassa och örter är en utmärkt maträtt för en lätt sommarlunch och middag. Detta är ett enkelt och prisvärt recept som alla nybörjare hemmafru kan laga.
Receptinnehåll:
- Användbar information om zucchini
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Zucchini är en mångsidig grönsak. Du kan göra ett otroligt stort antal av alla slags rätter från det och i olika kategorier: kalla och varma aptitretare, kalla och varma sallader, pannkakor, pannkakor och koteletter, soppor och desserter. En av dessa rätter anses vara en ganska populär aptitretare - zucchinirullar. Trots att det är mycket enkelt att förbereda dem är smaken inte sämre än många komplexa komponentdelikatesser. Rullar kombinerar delikat ostmassa och ljus vitlökskärpa. Om du gillar individuella rätter, som stekt zucchini med vitlök och saltad keso, kommer dessa produkter definitivt att tilltala din smak i en duett. Dessutom kan en sådan maträtt diversifiera den dagliga menyn. Tja, jag noterar att aptitretarens smak och utseende är värdiga att ta plats vid en festlig fest. Under tiden kan denna maträtt serveras inte bara varm, utan också kall.
Användbar information om zucchini
Förutom att denna grönsak är utsökt, och som praktiken visar i någon form, är den också mycket användbar. Dess fruktkött innehåller proteiner, kolhydrater, karoten, askorbinsyra, pektin, B -vitaminer, järn och kalium. Det är också glädjande att zucchini är mycket kalorifattigt, från vilket de klassificeras som kostprodukter. Det finns bara 20 kcal per 100 g grönsak.
Du kan äta både unga och mogna frukter. Det enda jag kommer att notera är att vid användning av det senare är det lämpligt att förskala zucchinin och ta bort fröna. Med tiden blir de grova och inte ens särskilt goda. Efter att ha experimenterat med olika kokkärl råder jag dig att steka zucchinin i gjutjärn, då blir de mycket godare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 54 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Keso - 300 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika eller efter smak
- Dill - ett litet gäng (kan ersättas med andra gröna)
- Majonnäs - 20 g eller efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga stekt zucchini med keso
1. Tvätta och torka zucchinin med en bomullsservett så att det under stekningen inte kommer några starka stänk som fläckar väggarna i köket. Skär dem sedan på längden, ca 5 mm tjocka, du ska ha långa "tungor". Om grönsaken skärs tjockare, kommer den inte att rulla ihop bra, tunnare - den kan gå sönder.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Slå på medelvärme och skicka courgetterna till stekning. Stek dem på ena sidan tills de är gyllene, vänd sedan över dem, krydda med salt och stek tills de är mjuka. Justera själv stekningsgraden - som kraftigt stekta rätter, håll sedan zucchinin på elden längre, mindre stekt - minska tiden. Lägg den tillagade zucchinin på en pappersservett så att den tar i allt överflödigt fett. Även om detta kan göras efter behag.
3. Skala vitlöken, skölj och hacka fint, eller pressa genom en press. Tvätta dillen, torka den och finhacka den. Förbered ostmassa och majonnäs.
4. Kombinera alla produkter i en skål och blanda väl.
5. Samla nu maträtten. Ta en del av ostmassan, pressa den med händerna och forma den till en cylinder. Placera den resulterande ostmassan "fat" på ena kanten av stekt squash "tunga".
6. Rulla zucchinin till en rulle och för att vara säker på att den inte går sönder håller du ihop den med en vacker tandpetare eller träspett. Servera förrätten på en tallrik och servera godiset till bordet.
Se också ett videorecept om hur du lagar ett gott och snabbt mellanmål - zucchinirullar med keso.
