Vilken typ av godis att laga i naturen? TOPP 8 ovanliga grillade desserter för en picknick. Användbara tips och matlagningshemligheter. Videorecept.
En picknick är inte bara kött, grill, grillade grönsaker, potatis bakad i aska … Det är inte många som vet att du kan laga goda och ovanliga desserter på grillen. Deras smak kan inte replikeras hemma, inte ens med en vanlig ugn. Försök att göra ovanliga och intressanta söta recept på grillen. Kryddiga fruktsmaker och söta bakverk tillagade över öppen eld luktar gudomligt av rök. De kommer glatt överraska dig med sin utmärkta smak och kommer inte att lämna någon likgiltig.
Grillade desserter - matlagningsfunktioner
- Nästan alla frukter och bär är lämpliga för grillning.
- Det är bättre att laga fortfarande hårda, omogna frukter över öppen eld.
- Du behöver inte ta bort skalet från frukten, annars deformeras de från den höga temperaturen.
- Skär starkt stora frukter (melon, vattenmelon, ananas) i portioner, skär äpplen och päron i halva och ta bort frön från kärnan från persikor, aprikoser och plommon.
- Du kan lägga fyllningen i frukthålan, med vilken du kan baka efterrätten, eller lägga fyllningen i den redan bakade frukten.
- Bananer stekas, antingen skalas och skärs i bitar eller i skalet med ett snitt på toppen.
- Små frukter och bär sträcks bekvämt på spett.
- Till exempel kan du baka frukt med keso eller vaniljsås och lägga glass i färdiga halvfabrikat. Bakade frukter hälls också med såser eller glasyr.
- Den unika krämiga doften av stekt frukt ges av socker, som frigörs under stekning och karamelliseras under påverkan av hög temperatur.
- Att grilla frukt, precis som kött, kan förmarineras.
- Förbättra marinaden med honung eller lönnsirap.
- För att lägga till krydda i frukten, tillsätt kryddor (mald rödpeppar, balsamvinäger, örter), för en original smak, använd likörer.
- Innan du bakar, rengör och tvätta gallret väl så att inga bitar av bränd mat finns kvar på det från förra gången. Det är bäst att rengöra grillen direkt efter användning, medan den fortfarande är varm är den lättast att rengöra.
- Innan du steker frukten och galler, pensla lätt med olja för att förhindra att frukten fastnar.
- Börja inte göra desserter direkt efter att grillen har tänts. De ska värma upp bra.
- Frukter bakas på ett galler, skärs ner.
- Stektiden för frukten tar några minuter på varje sida. När en sockerkorpa bildas är efterrätten klar.
- Bakad frukt behöver inte serveras till efterrätt. De används ofta för att dekorera en tårta eller som garnering till kött.
Se också hur man gör fruktpizza med jästdeg.
Grillade ananas
Du kommer inte att överraska någon med biffar eller korv på grillen, men grillade bakade ananas kommer att glädja hela företaget, särskilt vegetarianer och barn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Ananas - 1 st.
- Vanilj - 0,5 tsk eller att smaka
- Honung - 2-3 matskedar eller att smaka
Grilla ananas:
- Skala ananas och skär i skivor av önskad form.
- Om så önskas, sträng ananasskivor på spett eller spett.
- Rör honung och vanilj tills det är slätt. Om honungen är tjock, smält den lite i förväg, men låt den inte koka upp.
- Pensla ananasskivorna med honungssås.
- Lägg ananas på ett galler och stek i 5-7 minuter på varje sida.
- Tillsätt vid behov mer honung under gräddningen.
- Servera den grillade ananas med en skopa glass.
Bananbåtar
Bananer är bra på egen hand, men om de bakas över en eld, och även med marshmallows, choklad och popcorn, blir den vanliga frukten till ett riktigt nöje. Smaken av en sådan efterrätt är helt speciell!
Ingredienser:
- Bananer - 2 st.
- Marshmallows - 50 g
- Choklad - 50 g
- Söt popcorn - 50 g
Att göra bananbåtar:
- Skala inte bananen. Skär försiktigt längs den konkava kanten av frukten, skär in i skalet och fruktköttet. Öppna frukten något för att bilda en båt.
- Lägg marshmallows, trasiga bitar choklad och söt popcorn inuti bananen. Även om fyllningen kan vara väldigt olika för din smak.
- Vira bananen i folie så att det inte finns några tomma fläckar och lägg den på ett galler.
- Grädda bananbåtarna på en förvärmd grill i 5-7 minuter för att smälta chokladen och marshmallows.
- Öppna sedan folien ovanpå och fortsätt baka bananerna några minuter till.
- Servera efterrätten med vispad grädde eller en boll glass.
Brödpudding med frukt
För att förbereda denna efterrätt behöver du inga redskap, bara ett foliekuvert för bakning. Och fyllmedel kan variera beroende på preferens. Blåbär, jordgubbar, hallon, körsbär … allt passar till denna pudding.
Ingredienser:
- Bröd eller smörgåsbröd - 1 st.
- Mjölk - 100 ml
- Ägg - 1 st.
- Socker - 1 matsked
- Chokladdroppar - 20 g
- Varje frukt - 100 g
Att göra brödfruktpudding:
- Skär skorpen av brödet och skär smulan i tärningar.
- I en ugnsform lägg folien vikt i flera lager och forma sidorna.
- Lägg brödtärningarna i ett jämnt lager i det resulterande kuvertet.
- Bred ut chokladdroppar och eventuell frukt ovanpå.
- Vispa ägg, mjölk och socker med en mixer. Häll maten med mjölk- och äggblandningen.
- Täck toppen med ett lager folie och lägg direkt på kylkolarna.
- Fruktpuddingen är klar på 15 minuter.
Lavashkuvert med banan
Dessert från serien är ingenstans enklare, medan det är ett av de mest win-win-sätten att överraska dina vänner med en originalbit. En överdådig godbit som kommer att revolutionera din grillupplevelse.
Ingredienser:
- Tunn armensk lavash - 5 st.
- Bananer - 5 st.
- Ägg - 2 st.
- Socker - 1 matsked
- Chokladsås - för servering
Att göra kuvert av pitabröd med banan:
- Skala bananerna och skär dem i tunna skivor.
- Kombinera bananer med ägg och socker och rör om.
- Lägg 3 msk på pitabröd ca 20 * 20 cm i storlek. fyllning så att 5 cm fri kant finns kvar på alla sidor.
- Vid denna tidpunkt kan du lägga till dina favoritbär.
- Rulla pitabrödet som en shawarma eller ett kuvert och lägg det på galler.
- Stek pitakuvert med bananer i 3-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
- Servera efterrätten med chokladsås.
Croissanter på spett
Överraskande nog kan den berömda franska desserten, croissanter, tillagas inte bara i ugnen, utan också på grillen på spett. Delikatessen blir magiskt godare, saftigare och ännu friskare, och pajerna visar sig vara mer aptitliga med en gyllenbrun skorpa.
Ingredienser:
- Smördeg - 250 g
- Socker - 1 matsked
- Kanel - 1 tsk
Skivande croissanter:
- Tina upp degen på ett naturligt sätt utan mikrovågsugn.
- Strö över kanelsocker och skär i långa trianglar.
- Rulla degstrimlorna på spetten, börja med den bredaste delen.
- Stek croissanter på kolspett tills de är gyllenbruna.
- Desserten tillagas väldigt snabbt, så gå inte långt från grillen.
Grillade bakade äpplen
Den vanligaste, hälsosamma och kalorifattiga efterrätten är bakade äpplen. Vanligtvis är det vanligt att laga en maträtt i ugnen, men grillning visar sig vara mycket godare. Och för att göra desserten ännu godare och hälsosammare, fyll äpplena med en blandning av havregryn, nötter, russin och kanel.
Ingredienser:
- Äpplen - 5 st.
- Havregrynflingor - 100 g
- Mjöl - 50 g
- Kokosolja - 2 matskedar
- Kanel - 1 tsk
- Honung - 1-2 msk.
- Nötter efter smak
- Russin efter smak
Grilla bakade äpplen:
- Tvätta äpplena, torka dem med en handduk och ta bort kärnan för att göra en "fat".
- Blanda och rör flingor, mjöl, kanel, nötter, russin och smör med honung.
- Fyll äpplena med blandningen och lägg på en bit folie.
- Grilla äpplen i en halvtimme tills de är mjuka.
- Servera den färdiga desserten till bordet, strö över florsocker.
Fruktkebab
Fruktkebab är kanske det mest originella och enkla fruktdessertreceptet. Vanligtvis serveras de färska, men lätt grillade, de visar sig vara mer aromatiska, godare och mer pikanta. Dessutom kan uppsättningen frukter vara väldigt olika.
Ingredienser:
- Bananer - 2 st.
- Jordgubbe - 100 g
- Ananas - 0,5 st.
- Kiwi - 2 st.
Matlagning av fruktkebab:
- Tvätta frukt och bär.
- Skala banan och ananas och skär i stora klyftor.
- Tvätta jordgubbarna och skär de stora frukterna på mitten och låt de små vara intakta.
- Skala och skär kiwin i 2-4 bitar, beroende på originalstorlek.
- Alla frukter ska skäras till ungefär samma storlek för att kebaben ska se estetiskt tilltalande ut.
- Forma kebab på spett och växla omväxlande de beredda frukterna.
- Grilla fruktspett i cirka 5 minuter.
- Servera efterrätt med glass eller vispad grädde.
Dessertpizza med bär
Pizza är en favoriträtt för många barn och vuxna. Men det är inte många som vet att det kan vara efterrätt och till och med kokt över kol i naturen. Grillad söt pizza är en mycket ovanlig dessert som kommer att överraska och glädja alla ätare!
Ingredienser:
- Pizzadeg - 1 förpackning
- Jordgubbe - 50 g
- Hallon - 50 g
- Björnbär - 50 g
- Blåbär - 50 g
- Mandelblad - 2 matskedar
- Vit choklad - 50 g
- Bitter choklad - 50 g
- Smör - 20 g
Tillagning av dessertpizza med bär:
- Använd pizzadegen färsk eller fryst. Tina det senare i förväg. Frysta smördeg är också gott.
- Lägg degen på en lätt oljad plåt och värm den på grillen i 7-10 minuter tills den är brun.
- Vänd den sedan till andra sidan och lägg upp de skivade jordgubbarna, hela hallon, björnbär och blåbär.
- Strö bären med mandel.
- Lägg mörk och vit choklad riven på ett grovt rivjärn ovanpå.
- Koka den grillade söta bärpizzan tills chokladflisen smälter.
Videorecept:
Kolbananer med nutella och nötter
Bananer med kakor och grillade marshmallows
