Jordgubbar är redan en härlig delikatess, och med glass, vispad grädde eller choklad - en riktig utsökt efterrätt som perfekt kommer att dekorera en fest, avsluta en romantisk middag eller en fest.
Foto av kokta jordgubbar i choklad Receptinnehåll:
- Tips om matlagning efterrätt
- Ingredienser
- Hur man gör chokladtäckta jordgubbar
- Videorecept
En söt och saftig jordgubbe i sin egen form är en fantastisk god delikatess, men i sällskapet med mörk choklad visar det sig bara vara en utsökt dessert. Kombinationen av sötma och syrlighet lockar med elegans och smakrikedom, och den delikata doften av bär framhäver bara doften av choklad. Dessa fruktgodisar kommer att överraska gästerna positivt och ge dem en oförglömlig delikat och pikant smak.
Chokladtäckta jordgubbstips
- Jordgubbarna måste vara fasta och mogna, annars kommer de att droppa och spricka chokladen.
- Torka bären väl innan du glaserar dem.
- Det är lämpligt att endast använda choklad av god kvalitet: inga korn, bubblor eller smak. Kakaohalten måste vara minst 60%.
- För att förbättra efterrättens kvalitet kan bären förvaras i konjak, konjak eller rom i 5 minuter, torkas sedan väl och täckas med glasyr.
- Till denna efterrätt är vinterbär särskilt lämpliga, som inte är särskilt söta.
- Tills chokladglasyren som applicerats på godisarna har svalnat kan en extra behandling beläggas med kokos eller krossade nötter.
- Chokladen kan smältas i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. För att den ska nå en jämn konsistens snabbare, är den förbruten i bitar av samma storlek.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 53 kcal.
- Portioner - 20 bär
- Tillagningstid - 10 minuter, plus härdningstid
Ingredienser:
- Jordgubbar - 20 bär
- Choklad - 30 g
- Tandpetare - 20 st.
- Matfolie - 10x25 cm
Matlagning av chokladtäckta jordgubbar
1. Skala bären från svansarna, tvätta under rinnande vatten och torka väl.
2. Välj en kastrull eller ugnssäker skål för att placera de trasiga bitarna av choklad i.
3. Placera behållaren i vattenbadet.
4. Hetta upp chokladen och rör om den med en trä- eller silikonspatel. Beredskapen för matlagning kan kontrolleras enligt följande. Lägg lite glasyr på insidan av handleden, droppen ska inte svalna eller brinna. Först då kan produkten användas för avsett ändamål. Se till att inget vatten eller ånga kommer in i skålen med choklad. Kom också ihåg att du inte kan överhetta det och att du inte kan värma det poröst.
Sträng varje jordgubbe på en tandpetare och doppa i den smälta chokladmassan. Rulla den åt alla håll så att den är jämnt glasad.
5. Bred ut folien, på vilken de glaserade jordgubbarna låg. Skicka glasyren till frysen i 15-20 minuter eller i kylen i 1 timme.
6. Färdiga jordgubbar kan ätas på egen hand eller dekoreras med bakverk eller kakor.
7. En sådan ljus och doftande jordgubbskomposition kommer enkelt att dekorera alla festliga evenemang och kommer att vara ett utmärkt alternativ till choklad och fruktplattor.
Se också ett videorecept om hur du lagar chokladtäckta jordgubbar:
