Kompott av torkad frukt, nypon och citrusfrukter har en god smak, stora fördelar och utmärkt törstsläckare.
Receptinnehåll:
- Hur lagar man kompott korrekt?
- Fördelarna med torkad frukt
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Torkad fruktkompott anses vara den vanligaste drycken på 80-90-talet i länderna i före detta Sovjetunionen. Den är beredd av torkad frukt och bär, oftast används äpplen, päron, aprikoser, plommon. I den moderna världen har alla typer av produkter börjat läggas till kompottar, till exempel torkade aprikoser, russin, citrusfrukter, nypon, viburnum och bergaska. I vissa recept innehåller kompotten kryddnejlika, vanilj, kanel, citronmeliss och myntablad, mald ingefära och citron.
Hur lagar man kompott korrekt?
Huvudhemligheten med att laga en hälsosam kompott är enkel. Torkade äpplen och päron kokas i cirka 40 minuter, andra torkade frukter - högst 20 minuter och katrinplommon och torkade aprikoser i bara 10-15 minuter. Russin tillagas snabbast, så de bör tillsättas till drycken 5 minuter innan de är klara. Socker bör också tillsättas i slutet av tillagningen. Drycken ska vara ljusbrun och transparent. Det är lämpligt att börja tillaga kompotten 10 timmar före konsumtion, eftersom hela smakbuketten avslöjas helt i drycken endast när den infunderas.
När du lägger till olika kryddor ska du inte överdriva dem så att kompotten inte tappar sin naturliga smak. För kompottens pikans kan du lägga till en hel del vin till den.
Fördelarna med torkad frukt
Nutritionister rekommenderar att man dricker torkad fruktkompott så ofta som möjligt. Eftersom det har en fördelaktig effekt på matsmältnings-, kardiovaskulära och nervsystemet. Denna dryck innehåller glukos och fruktos, som inte ökar insulin och är friska kolhydrater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 16 kcal.
- Portioner - 3,5 L
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Torkade äppelfrukter - 200 g
- Torkade plommon - 50 g
- Citron - 2 kilar
- Nypon - 15 st.
- Orange - 4-6 skivor
- Socker efter smak
Matlagningskompott från torkad frukt, nypon och citrusfrukter
1. Tvätta torkad frukt (äpple och plommon). För att göra detta, lägg dem i en sil, som är nedsänkt i en behållare med vatten och låt dem ligga där i cirka 10 minuter. Ta sedan bort dem från pannan och skölj varje bär separat under rinnande vatten.
2. Tvätta apelsinen och citronen och skär av önskat antal skivor från varje. Om du gillar citrusnoter kan du lägga till fler av dessa frukter.
3. Lägg torkat äpple och citrusfrukter i en kastrull, täck med vatten och koka. Efter 20 minuter, tillsätt torkade plommonfrukter och koka drycken i ytterligare 15 minuter. Tillsätt sedan socker och koka kompotten i 3-5 minuter.
4. Låt kompotten svalna till cirka 80 grader och lägg de tvättade nypon i en kastrull. För om du häller kokande vatten över nypon kommer den att förlora många av dess fördelaktiga egenskaper. Låt drycken infusera i 10 timmar. Men om du använder det direkt, blir det inte mindre gott.
Se också ett videorecept om hur du lagar en utsökt torkad fruktkompott.
