I den här artikeln kommer vi att berätta om guavans kemiska sammansättning, dess kaloriinnehåll, vilka fördelar och skador frukten har, var den växer och vad den liknar. Guava är en liten rund eller oval frukt upp till 12 centimeter lång, liknande utseende som ett äpple eller päron. Denna frukt växer på ett litet vintergrönt spridande träd (buske) vars höjd är inom fyra meter i höjd, sällan om det överstiger tio meter. Det vetenskapliga botaniska namnet på växten är Psidium, familjen Myrtle (som Wikipedia säger - denna familj omfattar cirka 100 arter), klass Dicotyledonous, Angiosperms -avdelningen.
Guavas hemland sträcker sig från Mexiko till Sydamerikas norra territorier. Nu skördas frukten även i Afrika, Sydostasien och Indien. Hemma kan du också odla en buske, den är opretentiös i vården (tolererar lätt torka) och till jorden. I allmänhet har flera typer av psidium hittats i naturen. Mest av alla de andra odlas - jordgubbsguava. Guava innehåller många fördelaktiga näringsämnen. Frukten av Psidium används i kosmetologi, i matlagning: för att göra sylt, gelé, pressa juicer, förbereda alkoholhaltiga drycker. Te bryggs från bladen och avkok förbereds.
Video om en psidiumbuske eller hur en grön frukt växer:
Guava eller Psidium guava
Trädet skördas en gång om året. Mindre ofta händer det två gånger, men frukterna blir mindre. Det tar vanligtvis tre till fem månader från blomning till skörd. Vikten av stora frukter når 160 g, små bara 70 g. Färgen på en mogen guava kan vara gul, grön, vinröd. Skalet är tätt, ojämnt, men inte tjockt. Ju tjockare den är, desto mer bitter, tunnare skal smakar sött. Doften som kommer från guava är inte hård, påminner om lukten av citron, citronskal. Köttet smakar sött, ibland surt. Mycket hårda frön gömmer sig i guava -massan.
Det är bättre att ta mogna frukter till maten, ännu bättre färska. De är söta och innehåller mycket pektin (det tar bort gifter). Guava äts hela tillsammans med huden. Även om bara tropiska äpplen behandlade med kemikalier faller in i våra butiker, så det är bättre att skala bort dem. Omogen frukt smakar surt och kan påverka njurfunktionen negativt. Guavajuice är mycket hälsosamt och gott, men det är bättre att dricka det färskpressat eller åtminstone förpackat i landet där frukten skördades. De konsumerar också frön, de är också användbara.
Mycket näringsrik från guava sylt, gelé och marmelad. De är utsökta och kan ätas ensamma eller i kombination med något. Det kan till exempel läggas till milkshakes eller pajer som fyllning.
Jag gillar verkligen denna frukt för sin ovanliga doft och smak. Mycket ofta var jag tvungen att köpa den medan jag var i Thailand. Där är guava frukt billigt och prisvärt. Jag tror att dess enda nackdel är den enorma mängden frön (enligt Wikipedia - från 112 till 535 st.). De är 2-3 mm långa och väldigt sega - man kan inte bita igenom.
Guavasammansättning och kalorier
Kaloriinnehållet i guava per 100 g massa är endast 69 kcal
- Protein - 0,58 g
- Fett - 0,6 g
- Kolhydrater - 17,4 g
- Vatten - 80, 7 g
- Kostfiber - 5,4 g
- Ask - 0,8 g
- Mättade fettsyror - 0,18 g
Makronäringsämnen och spårämnen:
- Kalcium - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Järn - 0,22 mg
Vitaminer:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - fördelaktiga egenskaper
Olika länder kommer att namnge sin sjukdom från vilken "tropiskt äpple" hjälpte. Till exempel:
- i Latinamerika (Brasilien) är det användbart vid sjukdomar i halsen och lungorna;
- i Panama lindrar mag -tarmproblem;
- i östaterna i Atlanten behandlar psidium epilepsi och anfall;
- Européerna talar om fördelarna med guava för hjärtsjukdomar och anser att guava är den mest användbara produkten för barnmat, för att mata blivande mammor under graviditeten;
- israelerna äter tropiska äpplen för att de anser att det är en hälsosam och hälsosam mat.
Fruktens egenskaper och sammansättning hjälper till att gå ner i vikt. Fruktens skal innehåller mer antioxidanter än fruktköttet. Det har antiinflammatoriska, smärtstillande, antitumör- och kramplösande effekter. Diabetiker bör dock vara försiktiga Att äta den friska guava med skalet kommer att öka dina glukosnivåer. Kontinuerlig konsumtion av frukten ökar leverns motståndskraft mot negativ påverkan.
Inte bara guava -frukten är användbar, fördelarna med löv och bark av denna växt är obestridliga. Te bryggs av dem. Denna dryck tonar upp, botar dysenteri, lindrar yrsel och sätter menstruationscykeln. Ett avkok av bladen lugnar också hosta, behandlar ont i halsen och desinficerar munhålan. De krossade bladen appliceras på såret för att stoppa inflammationen och reproduktionen av patogena mikrober.
Video:
Guava kontraindikationer
Guava har inga allvarliga kontraindikationer, men i vissa fall kan det skada kroppen. En av varningarna är försiktighet när man tar allergiker och diabetiker. I allmänhet, som i allt, när du äter även en hälsosam guava måste du följa normen och inte äta för mycket. Om du äter mer frukt än du behöver (till exempel 1 kg) kan det uppstå diarré. Omogna frukter kan vara farliga för konsumtion, eftersom innehåller arabinos och hexahydroxidifensyraester, som skadar njurarna.
Hur man väljer en guava
Denna frukt tolererar inte lagring. Efter att ha köpt den äter de den direkt, ja, i värsta fall förvaras den inte länge i kylskåpet. Guava absorberar lukt väl, så den hålls åtskild från andra produkter eller i en försluten behållare. Du kan frysa, från detta försvinner inte de positiva egenskaperna hos guava.
När du köper ett tropiskt äpple från butiken väljer du de gulaste och lite mjukaste exemplen. Det bästa sättet ? intakt, komplett hud utan att mörkna.
Intressanta fruktfakta
- Under årets första (huvud) skörd skördas upp till 100 kg frukt från en buske (träd). Totalt kan ett träd bära frukt upp till 2-3 gånger om året, men naturligtvis kommer efterföljande årliga skördar inte att vara lika kraftfulla som de första.
- Mogna guava har en stark doft. Det är trevligt och liknar lukten av citrusfrukter. Det är fullt möjligt att placera det i ett rökigt rum och det kommer att eliminera den obehagliga lukten av tobak.
- Vanligtvis är fruktköttet vitt, men det finns sorter med gult, rosa eller ljusrött kött.
