Enligt forskare tillåter den första maträtten som äts till lunch att du inte äter för mycket till middag. Soppa med sommargrönsaker på fläsk revben kommer att klara denna uppgift så bra som möjligt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Alla älskar utsökt grönsaksoppa med köttrev med grönsaker. Grönsaker i skålen kan väljas utifrån dina egna preferenser eller tillgänglighet i kylskåpet. Alla grönsaker från trädgården är lämpliga här: zucchini, äggplanter, paprika, morötter, kål (alla sorter), lök, potatis etc. Grönsakssoppor är en praktisk maträtt. absolut mat kan hittas i en kastrull. Grönsaker kan vara förstekta eller färska i skålen. Dessutom är kokta grönsaker praktiska att äta, och de är lättare att smälta och assimileras av kroppen än råa grönsaker. Dessutom är grönsakssoppan både rejäl och kalorifattig, vilket gör den till en idealisk maträtt för dem som är oroliga för bantning.
Grönsaksoppa diversifierar den dagliga menyn, och om du ständigt ändrar produktsatsen får du alltid olika rätter. Soppa med grönsaker är mager och kött. Du kan laga den i vatten, kött eller grönsaksbuljong. Den mest populära kötträtterna är sommarens grönsaksoppa på fläsk revben. Men du kan använda detta recept för att laga en utsökt soppa i grönsaksbuljong.
Se även receptet på ärtsoppa med fläsk revben och potatis.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Revben - 350 g
- Potatis - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitkål - 200 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Söt paprika - 1 st.
- Het peppar - 0,25 skida
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Gröna (koriander, persilja, basilika) - några kvistar
- Tomatpuré - 1 matsked
- Morötter - 1 st.
Steg-för-steg-tillagning av sommargrönsaksoppa på fläsk revben, recept med foto:
1. Tvätta fläsk revbenen, torka med en pappershandduk och skär i ben. Om det finns mycket fett på dem, skär av det.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber.
3. Skala morötterna och skär i strimlor.
4. Skala paprikan från frölådan, skär av skiljeväggarna och ta bort stjälken. Tvätta och skär i strimlor.
5. Tvätta kålen och skär i tunna strimlor.
6. Tvätta tomaterna och skär i tärningar.
7. Skala den heta peppar från fröna. de innehåller mycket kryddighet, tvättar och hackar fint. Tvätta gröna och hacka fint. Skala vitlöken.
8. Lägg fläsk revben i en kastrull, fyll dem med dricksvatten och lägg dem på spisen för att laga mat.
9. Koka upp vatten. Skum bildas på ytan. Ta bort den med en sked eller hålslev. Sänk värmen till låg inställning, täck kastrullen och låt sjuda i 50 minuter.
10. Efter denna tid, lägg till potatisen i grytan.
11. Efter potatisen, sänk morötterna.
12. Efter 15 minuters kokning tillsätt paprika i kastrullen.
13. Efter peppar, tillsätt kålen.
14. Tillsätt tomaterna.
15. Häll i tomatpurén.
16. Koka mat i 10 minuter och tillsätt örter.
17. Lägg het paprika, lagerblad, kryddpeppar. Smaksätt med salt och peppar.
18. Koka den första rätten efter kokning i 5-7 minuter och passera vitlöken genom en press. Koka sommargrönsaksoppa på fläsk revben i 1 minut och stäng av spisen. Stäng pannan med lock, låt maten stå i 10-15 minuter och servera.
Se även ett videorecept på hur man gör sommarsoppa.
