Lösa och knapriga smördeg med vaniljarom och lätt vaniljkräm är legendariska klassiker från det sovjetiska förflutna. Låt oss komma ihåg det förflutna och förbereda en otroligt god delikatess som det är omöjligt att motstå!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Smördegsälskare, söta tänder och hektiska hemmafruar kommer att älska detta enkla och mycket välsmakande dessertrecept - puffrör. De nödvändiga ingredienserna, fysisk ansträngning och tid kommer att ta ett minimum, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Fördelen med inköpt fryst smördeg är dess långa lagringstid i frysen, cirka en månad. Detta gör att du alltid kan lagra det och ha den färdiga degen till hands så att du snabbt kan förbereda en godbit vid rätt tidpunkt.
För tubuli kan du använda valfri deg, både jäst och smörjäst. Den enda nackdelen med detta recept är att rören blötläggs för snabbt med vaniljsås, varifrån de slutar vara krispiga och blir mjuka. Detta problem kan dock lösas genom att fylla rören med grädde strax före användning, och exakt så mycket som du kommer att äta. Och sugrörena kan bakas i förväg, och till och med för framtida bruk, till exempel en vecka i förväg och lagras på en torr plats och fyllas efter behov.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 454 kcal.
- Portioner - 12-15 st.
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fryst deg - 1 ark (300 g)
- Mjölk - 1 liter
- Ägg - 3 st.
- Mjöl - 3 matskedar
- Socker - 150 g
- Vanillin - 1 påse (11 g)
- Smör - 50 g
Att göra vaniljsås med smördeg
1. Ta ut degen från frysen och låt stå i kylen i 1-2 timmar för att smälta lite, tina den sedan helt i rumstemperatur. När degen blir mjuk och smidig, lägg den på bänkskivan, krossad med mjöl och rulla ut den till ett tunt lager med en tjocklek på cirka 3 mm med en kavel.
2. Skär degen i remsor 1, 5-2 cm tjocka, med vilka spirallindade speciella järnrör. Om det inte finns några kan du göra dem själv av kartong och folie.
3. Värm ugnen till 180 ° C och skicka rören till ugnen i 10-15 minuter. Om du vill att de ska bli mycket brunade, håll dem sedan längre, cirka 20 minuter.
4. Ta bort de färdiga rören från ugnen, ställ i kylskåp för att inte bränna sig och ta bort dem från formen. Gör detta försiktigt så att de inte går sönder.
5. Medan degen är tinad i kylen, koka vaniljsås som det är. det måste svalna fortfarande. För att göra detta, kombinera ägg, mjöl och socker.
6. Vispa upp maten med hög hastighet med en mixer tills den är slät och citronfärgad.
7. Häll mjölken i en kastrull, värm upp till degens temperatur och häll i äggmassan.
8. Förvara grytan på spisen på medelvärme och rör om grädden hela tiden. Så snart de första bubblorna dyker upp, ta omedelbart bort grädden från värmen. Tillsätt smör, vanilj i blandningen och rör om. Låt dem svalna till rumstemperatur.
9. Vid servering av sugrörena fyller du dem med grädde och strö över florsocker.
10. Brygg te och börja smaka en söt och utsökt tårta.
Se även ett videorecept om hur man gör smördegsrullar med vaniljsås.
