Enkelt och prisvärt, lätt och tillfredsställande, för en semester med vänner och en vardag för familjemedlemmar - sallad med rökt lax. Njut av en utsökt måltid och förbered en fantastisk gourmetmat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Lax är en välsmakande och hälsosam fisk som läkare rekommenderar att konsumera så ofta som möjligt. Antalet olika rätter som kan göras med denna fisk är enormt. Men idag kommer vi att fokusera på en enkel och lätt rätt - rökt laxsallad.
Till sallader används lax i olika former: konserverad, färsk, stekt, stuvad, rökt, inlagd, lättsaltad. Många olika produkter passar bra till lax: grönsaker, pasta, ris, örter, ägg, sallad, ost, örter, etc. Citronsaft, olivolja, majonnäs, yoghurt, sojasås etc. används som dressing. Av denna anledning är variationerna i salladsrecept också enorma! Idag ska vi prata om en lätt sallad som kommer att göra en underbar lunch, lätt kostmiddag eller rejäl frukost.
Lax betyder fisk av laxfamiljen, till exempel lax, chum lax, öring, sik, rosa lax, taimen, rull och andra. Alla släktingar till lax innehåller Omega-3-fettsyror, som är viktiga för kroppen, höjer humöret och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Trots att lax är en kalorifattig fisk är den mycket tillfredsställande. Och trots att lax är en fet fisk, finns det mindre fett i den än i kött, och själva fettet är helt annorlunda. Nutritionister tror generellt att en person bör konsumera en portion lax varje vecka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 156 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Rökt lax - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Färska gurkor - 2 st.
- Dill - litet gäng
- Majonnäs - för dressing
- Salt - en nypa
Steg för steg beredning av rökt laxsallad:
1. Tvätta dillen, klappa torrt med en pappershandduk och hacka fint.
2. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna och skär i medelstora kuber med sidor på 5-7 mm.
3. Doppa äggen i en kastrull, täck med kallt vatten och lägg på spisen. Koka, sänk temperaturen till den lägsta inställningen och koka i 8 minuter tills en brant konsistens. Koka den inte längre, annars blir äggulan blå. Doppa sedan äggen i kallt vatten för att svalna, skala och skär i kuber.
4. Du kan köpa vilken rökt lax som helst: hela slaktkropp, magar, åsar etc. Ta bort skinnet från fisken, ta bort benen och separera, om det finns, åsen. Skär köttet i medelstora bitar eller bara riv det med händerna.
5. Lägg all mat i en kastrull och häll majonnäs.
6. Rör om maten tills den är slät och smaka av salladen. Smaksätt med salt om det behövs. Men salt kanske inte behövs, för det kommer att räcka från rökt fisk. Kyl salladen i kylen i 15 minuter före servering.
Se även videoreceptet om hur man gör rökt laxsallad.
