Är det möjligt att frysa aprikoser i urkärnade skivor för vintern? Vad är det bästa sättet att göra detta? Vid vilken temperatur lagras frysta frukter? Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Doftande och söta aprikoser är en källa till vitaminer och en fantastisk frukt. Den innehåller mycket vitamin A, järn, kalium och andra fördelaktiga ämnen. Bär för vintern skördas i form av potatismos med och utan socker, skivor i sirap, hela och halvor. De gör kompott och sylt. Men matlagning minskar fruktens fördelaktiga egenskaper. För att bevara näringsvärdet är det bäst att frysa frukten. Dessutom har frysta aprikoser förebyggande och läkande ämnen för behandling av vitaminbrist, anemi och hjärtproblem. Därför kommer vi idag att prata om hur man fryser aprikoser i urkärnade skivor för vintern. Frysning har nu vunnit popularitet och ersätter gradvis det vanliga bevarandet. Frukter av medel mogenhet behåller sin form väl när de är frysta. Men innan du fryser frukten, utforska frysens möjligheter. Det beror direkt på matens hållbarhet. Vid en temperatur på -18 ° C och lägre lagras frukter i 1 år fram till nästa säsong, upp till -18 ° C, hållbarheten är 6 månader.
Frysta aprikoskivor kan användas för att tillverka fruktdrycker, kokande kompott, gelé och sylt. Med dem kan du laga dumplings, pajer, pajer, charlotte, rullar och andra bakverk. Några av dem gör till och med sylt när den förberedda sommaren är över. Och för att göra utsökt te behöver du bara hälla kokande vatten över frukterna, rör om och om några minuter är den friska drycken klar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 44 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuters aktivt arbete, plus tid för frysning
Ingredienser:
Aprikoser - valfri mängd
Steg för steg beredning av frysta aprikos urkärnade skivor, recept med foto:
1. Välj måttligt mogna och fasta aprikoser utan spår av mekanisk skada och förfall. Lägg de uppsamlade frukterna i en sil och tvätta.
2. Bred ut frukterna på en bomullshandduk och torka dem så att de inte håller ihop under frysningen.
3. Använd en kniv för att dela frukten på mitten och ta bort gropen. Alternativt kan du skära dem i önskad form: skivor, kuber, mala i potatismos, etc.
4. Vik frukten i en lämplig behållare.
5. Om behållaren är stor, packa frukten i påsar som läggs i skålar. Eftersom aprikoser inte kan frysas om. Tänk på detta när du packar.
6. Fyll behållaren med frukt och skicka aprikoserna till frys i frysen. Kom ihåg att signera behållaren för att bestämma hållbarheten. Slå på "snabb" frysläge och frys frukt vid en temperatur på -23 ° C.
Se även ett videorecept om hur man fryser in en aprikos för pajer och kakor.
