En riktig klassiker i genren för många konditorivaror är gräddfil. Det är utsökt, aromatiskt och elementärt under förberedelse, som många hemmafruar älskar det. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Det finns ett stort antal recept för att göra krämer, men ett av de mest utsökta, enkla och snabbaste är gräddfil. Även ett litet barn kan enkelt klara av dess förberedelse. Dessutom är det gräddfil som anses vara det enklaste och säkraste för matsmältningen. innehåller inte färgämnen eller förtjockningsmedel. Och för dess beredning krävs en minsta uppsättning enkla produkter: gräddfil och socker, som inte kräver värmebehandling.
Gräddfil är lämplig för desserter som zebrakaka, ömhet eller honungskaka. På grund av dess konsistens suger grädden kakorna väl. I detta fall kan gräddfil modifieras genom tillsats av gelatin eller agar-agar. Då får du en delikat gelédessert. Och för att krämen ska bli frodig, känslig och flätig måste du följa vissa regler:
- Ta hemlagad gräddfil till grädden. Om du köper det i en butik, ta det med ett högt fettinnehåll, minst 30%.
- Ta inte en "gräddfilsprodukt", från sådana råvaror fungerar en bra grädde inte.
- Högkvalitativ gräddfil från pseudo-gräddfil kan särskiljas utifrån pris, hållbarhet och sammansättning.
- För att göra grädden mer fluffig och fluffig, använd florsocker istället för socker.
- Kyl grädden väl innan du vispar.
- Det viktigaste är att gräddfil ska vara den färskaste.
Se också hur man gör tårtgrädde av gräddfil och kokt kondenserad mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 425 kcal.
- Portioner - 550 g
- Tillagningstid - 15-20 minuter
Ingredienser:
- Gräddfil - 500 ml
- Socker - 150 g
- Vaniljsocker - 1 tsk
Steg för steg beredning av gräddfil, recept med foto:
1. Lägg kall gräddfil i en skål för vispgrädde.
2. Tillsätt socker och vaniljsocker.
3. Ta en mixer med vispar och börja vispa grädden.
4. Vispa grädden med långsam hastighet först, öka gradvis hastigheten. Vispa grädden i ca 10-15 minuter tills den är luftig och luftig. Gräddfil ska öka i volym med 2-3 gånger. Använd den färdiga grädden omedelbart för konfektyr.
Se även ett videorecept på hur man gör gräddfil.
