Granskning av en användbar produkt av animaliskt ursprung - fiskolja: vad det är, varifrån det kommer, hur det är användbart, kontraindikationer, applikation, kemisk sammansättning, intressanta fakta. Fiskolja är animalisk olja som erhålls från fisk som lever i det kalla vattnet i världshaven. Till exempel produceras bra fiskolja genom bearbetning av makrill, sill, torsk (från dess stora, väger cirka 2 kilo, fet, tre-flikig lever).
Utseendemässigt liknar denna hälsosamma produkt, som innehåller många feta fleromättade syror i omega 6 och 3 -grupperna, gul eller rödaktig i sin konsistens, men med en karakteristisk lukt och smak av fisk. De viktigaste länderna för utvinning är Norge och USA, beroende på extraktionsmetod (fabrik eller hushåll), är det indelat i tre sorter: vit, gul, brun. Följaktligen används det i medicin, kosmetikindustrin, som en förbättring av näring för oral administrering, även för tekniska ändamål (till exempel vid tillverkning av smörjmedel, läderförband, som gödningsmedel, etc.)
Fiskoljans fördelaktiga egenskaper
Endast två sorter används för mat och för medicinska ändamål: ljusgult skalat och brunaktigt oraffinerat. Dessa är derivat av en produkt, men frågan uppstår fortfarande: vilken fiskolja är bättre?
Forskares studier har visat att en renare produkt produceras på ett fabriks sätt, där endast egenskaper och ämnen som är hälsovådliga kvarstår, och en enkel metod lämnar animaliskt fett med skadliga produkter från sönderdelad lever och främmande föroreningar, och det har också en stickande smak och lukt. Den andra produktionsmetoden är billigare, men den kan störa matsmältningen, därför är den föreskriven för oral administrering under en kort tid.
Varför är fiskolja användbar?
Dess främsta fördel för kroppen är innehållet av fleromättade fettsyror (PUFA), som snabbt oxideras i vår kropp och inte kräver en stor förbrukning av kvävehaltigt material som är involverat i konstruktion av vävnader. Det medicinska intresset beror också på fosfor, jod, brom och salter i fisken.
Om man jämför det med andra animaliska fetter och vegetabiliska oljor bryts emulsionen från fiskens vävnad ner i mindre partiklar, därför absorberas den snabbare och lättare genom cellmembranernas porer för ytterligare oxidation. En liknande produkt kan introduceras i kroppen i relativt stora doser (upp till 30 ml per dag) och under ganska lång tid.
Ta fett "extraherat" från fisk:
- för att förbättra kvaliteten på den allmänna näringen (till exempel kommer ämnena i den att förbättra naglar, hud, hår)
- patienter med tuberkulösa processer i lungvävnaden, i körtlarna, benen;
- rekonvalescenter på kliniken och hemma, för att återhämta sig från allvarliga sjukdomar;
- patienter med anemi (särskilt med "kvinnliga" sjukdomar);
- spädbarn för att förhindra utvecklingen av rakitis;
- för behandling av nattblindhet.
De PUFA som finns i fiskfetter stoppar uppkomsten och utvecklingen av sjukdomar i blodkärl och vävnader i hjärtat, blodkärl hos de viktigaste och perifera, diabetes. Denna åtgärd beror på bildandet av "normala" estrar från kolesterol, som snabbt transporteras av blodet. I medicinska termer behöver människokroppen PUFA för bildning av bindväv, myelinhölje av nerver, mitokondriella filament och cellmembran.
Kontraindikationer för fiskolja
Fiskolja av hög kvalitet kan vara skadligt om det förvaras felaktigt. Det blir härskare snabbare än andra liknande produkter i varmt väder vid höga positiva temperaturer, därför ordineras det oftare under den svala årstiden.
Det rekommenderas inte att dricka den här användbara produkten på tom mage för att undvika störningar i matsmältningskanalen.
Fiskolja är skadligt:
- vid febertillstånd är produkten också kontraindicerad;
- personer med katarrala sjukdomar i tarmarna och magen är mer benägna att försämra den redan onormala funktionen hos matsmältningsorganen;
- med individuell intolerans;
- kvinnor under graviditet och amning.
Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av fiskolja
Fiskfett innehåller många glycerider: oljesyra, palmitinsyra, omega 6 och omega 3 -fettsyror, stearinsyra och mikrodoser av ättiksyra, capric, smörsyra och valerinsyror. Innehåller också mikrodoser av kvävehaltiga derivat (trimetylamin, ammoniak, butylamin). Och de oupptäckta partiklarna av ptomin är morruin, azellin.
Kaloriinnehållet i fiskolja per 100 g är 902 kcal, liksom:
- Mättade fettsyror - 23 g
- Fleromättade fettsyror - 23 g
- Enomättade fettsyror - 47 g
- Kolesterol - 570 mg
- Kolhydrater - 0 g
- Protein - 0 g
Vitaminer:
- A - 30 mg
- D - 0,25 mg
Tillämpning av fiskolja
Fiskolja finns i flytande form och i kapslar. För användning för medicinska ändamål eller helt enkelt för att förbättra näringskvaliteten är båda typerna lämpliga, endast en föreskrivs i milliliter, den andra i bitar (daglig dos), de är lika i kvalitet - båda är användbara.
Du måste ta fiskolja, antingen under måltiderna eller efter, men inte på tom mage före måltiderna, annars kan det vara en störning. Beroende på användningsändamål kan instruktionerna för användning av fiskolja innehålla information om dosering och administreringstid (vanligtvis 1-3 månader). Till exempel…
Hur man tar fiskolja för viktminskning
Animaliskt fett av fisk avlägsnar aktivt bukavlagringar. Ta det enligt schemat - tre gånger efter måltider, en tesked (i flytande form) eller 1 kapsel (1000 mg) på morgonen och kvällen. Men en förutsättning för kostbegränsningar (bör begränsas till animaliska fetter och kolhydrater), fysisk aktivitet eller en mer aktiv livsstil.
För barn
För spädbarn är de ordinerade att ta flytande fiskolja för att göra det lättare att svälja. Dosen är minimal (på råd från en barnläkare) - några droppar bokstavligen (3-5 droppar 2 gånger om dagen från en månad, från 1 år kan du ge 1 tesked en gång om dagen). Det är mer bekvämt för äldre barn att ta i kapselform - inte alla barn tål fiskens smak och lukt. Dosen beror på barnets vikt och ålder. Barn från 7 år kan ta 1 tsk. (5 ml) 3 gånger om dagen. Ta 2-3 månader.
För att förbättra hårets, naglarnas, hudens skick
Rekommenderar vanligtvis omega 3 fleromättade fettsyror för kluvna spetsar, gallring, skadat och tunnare hår, för spröda naglar och torr hud. De använder det både externt och för oral administrering under lång tid. För applicering på hår och naglar - blandning med andra ingredienser, inuti - i kombination med vitaminer (alltid efter måltider).
Intressanta fakta om fiskolja
Under "sovjetiden" vidtogs storskaliga förebyggande åtgärder: barn i förskolan och skolanstalterna tog säkert flytande fiskolja. Detta berodde på forskarnas slutsatser om bristen på fleromättade fettsyror i livsmedel. År 1970 avbröts detta evenemang på grund av dålig miljövänlighet i havsvatten (med andra ord föroreningar). Men 1997 avbröts dekretet. Men britterna ger fortfarande inte denna produkt till sina barn under 5 år av samma anledning som i Sovjetunionen, med tanke på att det bildas mycket gifter i levern på torsk.
Bra fiskolja är bra för den mänskliga hjärnan: PUFA förbättrar minnet, förmågan att tydligt uttrycka sina tankar och blockerar negativa känslor (särskilt i depressiva tillstånd). I länderna i Amerika och Europa ges fiskolja till äldre som ett utmärkt botemedel mot skleros.
Användbara videor om fiskolja - dess fördelar, regler för användning och hur man väljer rätt:
