Vitlökssallad med ost och ägg är mycket välsmakande, vansinnigt lätt att förbereda, med ett minimum av ingredienser, medel och ansträngning. Det tillhör kategorin: snabbt, enkelt, gott. Och du kan servera den inte bara till en vardagsmiddag, utan också till ett festligt bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idag kommer jag att berätta ett annat recept för ett kryddigt, kryddigt och gott mellanmål från ost, ägg och vitlök. Detta är förmodligen den enklaste och mest populära salladen, som är känd för varje kock och värdinna. Det har ett annat namn "judiskt". Den tillagas på två sätt från bearbetad eller hård ost. Hårda sorter används: ryska, gräddfil, suluguni, maasdam, fetaost, telsiter och andra. Men mjukost används oftast. Du kan också experimentera och kombinera flera typer av ost.
Denna ostsallad kan serveras på egen hand eller användas som bas för kulinarisk kreativitet som ett kallt mellanmål eller som bas för någon annan maträtt. Till exempel används den för att göra pitabrödor, i form av en fyllning i vitlöksmunkar, bredda på rostat bröd eller kex, fyllda med tomater och tårtor, applicerade på stekt aubergine eller zucchiniringar. Det finns många variationer. Genom att känna till huvudreceptet för en förrätt kan du göra många olika rätter av den.
Smaken på förrätten kan göras mer mjuk om du smaksätter den med majonnäs och gräddfil blandade i lika delar. Salladens egenskap bör beaktas: efter att ha insisterat i kylen blir den tjockare. Därför utspäds det före servering med en liten mängd majonnäs för att ge en mjukare konsistens.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 281 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tillagningstid - 10 minuter för matlagning, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Bearbetad ost - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Majonnäs - 50 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
Steg för steg förberedelse av vitlöksallad med ost och ägg:
1. Riv den bearbetade osten på ett medium eller grovt rivjärn. Men ju finare ostspånen är, desto mjukare blir salladen.
2. Om bearbetad ost är svår att riva, lägg den i blöt i cirka en halvtimme i frysen. Under denna tid kommer det inte att hinna frysa, men det blir svårare och det blir lätt att gnugga.
3. Förkoka äggen till en sval konsistens och svalna. Skala och riv på samma rivjärn som osten. Hur man lagar hårdkokta ägg kan du läsa receptet på webbplatsen. Men jag ska berätta kort. Doppa dem i kallt vatten och lägg dem på spisen. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 8 minuter. Sedan överförs det till isvatten, vilket byts flera gånger.
4. Jag fick en sådan ost och äggspån. Enligt min mening det mest optimala. Salladen visade sig vara den mest möra.
5. Häll majonnäs i maten. För att göra salladen mindre kaloririk kan du använda gräddfil istället för majonnäs.
6. Skala vitlöken och passera genom en press.
7. Rör om salladen väl. Tillsätt majonnäs eller vitlök efter behov. Skicka den till kylskåpet för att fyllas i 15 minuter och kan serveras vid bordet eller användas för att förbereda andra rätter.
Se även ett videorecept på hur man gör en sallad med ägg, ost och vitlök.
