Jag har redan delat flera recept för att göra pannkakor. I den här recensionen kommer jag att berätta hur du gör dem väldigt tunna i sur mjölk. De är särskilt ömma, lätta och har det lägsta kaloriinnehållet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du har lite sur mjölk i kylen, häll inte ut den. Det finns ett bra sätt att återvinna det - göra pannkakor eller pannkakor. Jag har redan lagt ut pannkakrecepten på sajten, och idag kommer jag att dela pannkakreceptet. Ett särdrag hos dessa pannkakor är att de visar sig vara mycket tunna. Degen hälls bokstavligen i formen. Men om du vill göra mer fluffiga pannkakor, tillsätt bara mer mjöl för att göra degen tjock. Det ska "nypas av" med en sked och skakas av i en stekpanna.
Alla alternativ för att göra pannkakor är väldigt enkla och inte komplicerade. Det finns praktiskt taget inga hemligheter och finesser här. Och jag kommer att beskriva de små nyanserna och alla förberedelsestegen nedan. Jag kan försäkra dig om att resultatet av rätten kommer att glädja dig så mycket att du kommer att laga det väldigt ofta.
För rättvisans skull noterar jag att du också kan lägga alla sorters äpplen, päron, apelsiner, persikor, nötter, russin, choklad och andra produkter i degen för pannkakor med sur mjölk. Jag kommer också att notera att surmjölk kan vara bitter, men du bör inte skrämmas av detta. Efter tillsats av bakpulver försvinner denna bitterhet och pannkakorna visar sig vara mycket mjuka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 20-25 st.
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 150 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Sur mjölk - 200 ml
- Ägg - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Socker - 2-3 matskedar
- Salt - en nypa
Tillagning av tunna pannkakor i sur mjölk:
1. Häll kefir i en behållare för knådning av deg. Ta ut det från kylskåpet i förväg så att det når rumstemperatur.
2. Tillsätt ett rått ägg till kefir och blanda det. Ägget ska också vara varmt, så ta bort det från kylskåpet i förväg.
3. Häll sedan i vegetabilisk olja och rör även ner i massan.
4. Tillsätt mjöl, bakpulver, socker och salt till de flytande ingredienserna. Du kan blanda bulkkomponenterna i en behållare i förväg och sedan lägga till flytande produkter.
5. Rör om maten väl så att det inte blir några klumpar. Här fokuserar du på degens konsistens. Det vill säga, om du vill ha mer mjuka och tunna pannkakor, ska degen konsistens hälla, som mycket flytande gräddfil. Och för fylligare pannkakor, tillsätt mer mjöl för att tjockna degen.
6. Förvärm pannan väl. För den första delen av stekpannkakor rekommenderar jag, precis som för pannkakor, att smörja ytan med ett tunt lager vegetabilisk olja. I framtiden kan sådana manipulationer undvikas. Sked degen med en matsked och häll den i formen.
7. Skruva ner temperaturen till medium och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter på varje sida. Servera varma pannkakor till bordet. Det är mycket gott att använda dem med kondenserad mjölk, varm choklad, sylt eller gräddfil.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor i sur mjölk.
