Det vanligaste traditionella receptet är tunna pannkakor med mjölk. Hur man bakar dem, läs steg-för-steg-receptet med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många oerfarna hemmafruar i konsten att göra pannkakor vet inte hur man lagar tunna pannkakor i mjölk så att de visar sig vara känsliga, vackra och mjuka. Om du tillhör denna kategori, så är det här receptet något för dig.
Degen i mjölk för tunna pannkakor knådas till konsistensen av flytande gräddfil, så att den lätt rinner av skeden, utan att hälla som vatten, utan snabbt täcker botten av pannan. Detta gör pannkakorna tunna och släta. Traditionellt hälls grönsaks- eller smält smör i mjölkpannkakdeg. Det förhindrar att det fastnar, vilket dessutom skapar en vacker porös konsistens i pannkakor. För att göra pannkakorna inte bara läckra utan även snöriga är formens kvalitet också en viktig punkt så att inget fastnar på det. Man tror att det idealiska valet är en gjutjärnsform, men moderna keramiska kommer också att fungera.
Tunna pannkakor med mjölk äts med gräddfil, sylt eller annat pålägg. Dessutom kan du slå in en mängd olika fyllningar i dem: kött, lever, keso, kyckling, ost, röd kaviar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 223 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 500 ml
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Mjöl - 200 g
- Luktfri vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
- Socker - 50 g eller efter smak
Steg för steg förberedelse av tunna pannkakor i mjölk (klassiskt recept), recept med foto:
1. Häll mjölk, vegetabilisk olja i en blandningsskål och vispa i ett ägg. Tillsätt socker och salt.
2. Vispa de flytande ingredienserna tills de är släta och släta.
3. Häll mjöl i den flytande basen och sikta det genom en fin sil för att berika det med syre. Detta kommer att göra pannkakorna mera och tunna.
4. Knåda degen tills den är slät utan klumpar. Kontrollera dess konsistens: skopa en portion och häll tillbaka i skålen, degen ska flyta lätt.
5. Värm pannan väl och smör botten med vegetabilisk olja eller en bit bacon så att den första pannkakan inte fastnar. Vidare kan denna procedur hoppas över, broschyrerna fastnar inte i botten. Efter skopa, ta en portion av degen och häll i formen. Snurra det snabbt så att det sprids jämnt över botten.
6. Grädda pannkakan på ena sidan 2-3 minuter tills den är gyllene och vänd den till den andra sidan, där baka under lika lång tid tills den är ljus gyllenbrun. Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt ovanpå varandra och smör in var och en med smör.
Se också ett videorecept om hur man lagar tunna pannkakor i mjölk.
