Gillar du lata dumplings och pumpa? Kombinera sedan dessa två komponenter i en skål och förbered de "förbättrade" dumplingsna med pumpa. Inget krångel, medan maten visar sig vara ovanligt god.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Lata dumplings är den första rätten som tjejer lär sig laga mat på egen hand i skolan på arbetstid. Sant, den klassiska versionen, men efter att ha behärskat tekniken kan du gå vidare till mer avancerade recept. En sådan måltid kommer att hjälpa någon hemmafru, särskilt om du snabbt behöver ta reda på något rejält och varmt till frukost. Men trots att denna maträtt lärdes i skolan, har receptet under åren glömts bort och många nybörjare hemmafruar som kommer in i familjelivet vet inte vilken sida de ska närma sig det. Jag föreslår att rätta till denna orättvisa och förbereda en utsökt godbit för hela familjen.
Kort om receptet: de klassiska ingredienserna i skålen är mjöl (ibland semolina), keso, socker, ägg och salt. Bär, frukt, torkad frukt, choklad, nötter, frön etc. kan också tillsättas. Dessutom kan lata dumplings smaksättas med ytterligare söta ingredienser redan på tallriken efter kokning. Därefter blandas alla produkter, degen bildas av en korv, som skärs i bitar och kokas i 5 minuter. Som du kan se är matlagningsprincipen extremt enkel. Samtidigt uppstår ibland svårigheter, sedan faller de isär under tillagningen, sedan visar de sig vara gummi, sedan för blomstra. För att förhindra att detta händer måste du känna till några av de finesser som hjälper dig att hantera receptet mer framgångsrikt.
- För degens ömhet - tillsätts lite grädde till den.
- Curd deg vispad med en mixer - enhetliga dumplings. Om du gillar att känna ostmassaklumparna är det inte nödvändigt.
- För dumplingsens ömhet kan keso gnidas genom en sil.
- Siktat mjöl är en mer luftig produkt.
- Ju mindre mjöl, desto mer "ostmassa" lata dumplings och vice versa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 253 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 20 minuter - kokande pumpa, 10 minuter - förberedelse av deg, 5 minuter - kokande dumplings
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mjöl - 3 matskedar utan topp
- Ägg - 2 st.
- Pumpapuré - 150 g
- Orange - 0,5 st.
- Honung - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Laga lata pumpaknötter
1. Gör pumpapuré. För att göra detta, skala pumpan, skär i kuber, fyll med dricksvatten och koka i 15-20 minuter tills den är mjuk. Tappa sedan av vattnet och krossa pumpan med en kross tills konsistensen av potatismos.
2. Kombinera ostmassa och pumpapuré i en skål.
3. Tillsätt salt och mjöl. Mjöl kan helt eller delvis ersättas med semulje, råg eller havremjöl.
4. Tvätta apelsinen, torka och riv skalet. Om du gillar smaken av citrus kan du riva skalet av hela apelsinen, för en lätt ton - hälften av frukten räcker.
5. Knåda degen, tillsätt honungen och vispa i äggen.
6. Blanda allt väl igen.
7. Dela ostmassan i 3-4 delar och rulla var och en med en korv. Om du vill kan du ge den en fyrkantig form.
8. Skär ostmasskorven i portioner.
9. Då kan dovendjur frysa för framtida bruk. För att göra detta, mal plattan med mjöl, lägg dumplingsna på den och skicka den till frysen.
10. När de är frysta, lägg i en påse och förvara i frysen.
11. Och när du bestämmer dig för att äta en maträtt. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt, koka upp och doppa dumplingsna i den. Värm medelhög, rör om så att den inte fastnar eller fastnar i botten och låt sjuda i cirka 1 till 2 minuter. Så snart dovendjur flyter upp till vattenytan, ta ut med en hålslev och lägg på ett fat.
12. Servera varma dumplings med kall gräddfil eller grädde.
Se även videoreceptet om hur man lagar lata dumplings (allt kommer att bli bra 2013-09-07).
