Det finns många alternativ för att göra pizza och varje äter hittar en lämplig för hans smak. Jag erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av pizza med kyckling, tomater och koriander. Videorecept.
Pizza är en utsökt italiensk maträtt som länge har blivit en känd och favoriträtt i vårt land. I allmänhet kan denna behandling kallas ett visitkort i Italien. Runt om i världen äts flera miljoner pizzor av olika slag varje dag. Och detta är inte alls förvånande, för statistiskt kommer 80% av människorna att säga att denna italienska maträtt är hans favorit. Tack vare ett stort utbud av fyllningar och alternativ för degberedning skapar hemmafruar nya förvånansvärt goda kombinationer. Jag föreslår att du försöker göra en kryddig pizza med kyckling, tomater och koriander. Enligt italienska kulinariska guruer bör pizzafyllningar inte innehålla mindre än 3 ingredienser. Därför kan du, om så önskas, utbudet av fyllningsprodukter som erbjuds i receptet utökas efter eget tycke och lägga till svamp, oliver, moreller, paprika, aubergine, bläckfisk, zucchini …
Kycklingpizza är en av de mest populära toppingsna. Om du förbereder pizza hemma för första gången, börja med det här receptet. Det är bättre att göra den vanliga pizzadegen - jäst. Men om du inte vill bråka med att blanda det, köp färdigt smördeg i butiken. Detta kommer att spara mycket tid, men produktens smak kommer att vara något annorlunda. Du kan också köpa färdiga pizzaämnen, på vilka du bara måste lägga fyllningen och baka produkten i ugnen för att smälta osten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 266 kcal.
- Portioner - 1 pizza i storleken på ett bakplåt från ugnen
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Mjöl - 2 msk.
- Cilantro - 2 grenar
- Torrjäst - 11 g
- Vinäger - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Basilika - 2 kvistar
- Kokt kyckling - 2 filéer
- Ägg - 1 st.
- Doktors korv - 200 g
- Tomater - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Vatten - 1 msk.
- Salt - en nypa
- Ketchup - 2 matskedar Ost - 150 g socker - 1 tsk.
Steg för steg tillagning av pizza med kyckling, tomater och koriander, recept med foto:
1. I en skål för att knåda deg, häll vatten i en temperatur på cirka 37 grader så att det inte är varmt för att hålla fingret i det. Tillsätt socker och jäst.
2. Rör om med en visp och låt stå på en varm, dragfri plats i cirka 30-40 minuter.
3. Efter denna tid bildas ett luftlock på ytan. Det betyder att skakningarna fungerar som de ska. Lägg ägg till produkterna, tillsätt vegetabilisk olja och salt.
4. Rör om med en visp tills en homogen flytande massa erhålls.
5. Häll mjöl i den flytande basen och sikta det genom en fin sil för att berika det med syre. Detta kommer att göra pizzabotten mer öm.
6. Ersätt elastisk mjuk deg. Det ska ligga bakom diskenas händer och väggar. Lämna den i en behållare och täck med en handduk. Lägg på en varm plats i en halvtimme för att komma upp. I volym kommer det att öka 2-2,5 gånger.
7. Under tiden får du fullt upp med fyllningen. Skala löken och skär dem i tunna halvringar. Lägg den i en skål, ringla med ättika och häll kokande vatten över den. Låt marinera hela tiden tills fyllningen appliceras på degen.
8. Skär tomaterna i tunna halvringar och finhacka de skalade vitlöksklyftorna.
9. Skär läkarkorven i skivor 3-4 mm tjocka, riv den kokta kycklingfilén längs fibrerna och riv osten på ett grovt rivjärn.
10. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg degen på den och rulla ut den tunt. Ju tunnare deg desto godare pizza.
elva. Skicka den till en uppvärmd ugn till 180 grader i 5-7 minuter.
12. Pensla skorpan med ketchup.
13. Ordna inlagd lök och hackad vitlök.
14. Tillsätt kycklingfilén.
15. Lägg korven och korianten och basilikablad.
16. Lägg till tomatringar.
17. Strö pizzan med ostspån.
18. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka kyckling-, tomat- och korianderpizzan till ugnen i 15 minuter. När osten är smält, ta ut skålen från ugnen, skär den i skivor och servera.
Se även videoreceptet på hur man gör hemlagad kycklingpizza.
