Ung potatis är nationens favoritgrönsak och kokas oftast. Men det visar sig bakat inte mindre gott. Och för detta behöver du inte ens elda, det räcker bara med en ugn. Ska vi förbereda oss?
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sommaren är i full gång, ägarna till sina egna sommarstugor och tomter njuter av unga grönsaker odlade med egna händer, inkl. och potatis. Jag föreslår att bekanta mig med en otroligt välsmakande maträtt gjord på ung potatis.
Denna grönsak är rik på många användbara ämnen, såsom vitamin C, P och B, som nästan helt går förlorade under långtidslagring, och resten förstörs under värmebehandling. Men för att bevara de maximala vitaminerna i potatis bör den bakas eller kokas direkt i skalet. I det här fallet måste du lägga den i förvärmd ugn och lägga den i en kastrull med kokande vatten. Utifrån detta kommer vi fram till att de mest rika på vitaminer är unga potatisar, d.v.s. det tillagas vanligtvis utan att skalet skalas, med vilket det äts tillsammans. Därför föreslår jag att göra en kebab av potatis, som kan tillagas även efter en hård dags arbete. Med en ugn, träspett och matfolie kommer du att ha en elegant, god och hälsosam middag på bordet på max en timme.
Det är omöjligt att kalla denna shish kebab vegetarian, för för saftighet och mättnad tillagas den tillsammans med bacon. Men om det inte används för att äta, kommer skålen att vara helt mager och kost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Ung potatis - 12 st. medelstorlek
- Bacon - 300 g
- Träspett - 3 st.
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Matlagning av unga potatispett
1. Tvätta ung potatis under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Sträng den på träspett en i taget. Skär baconet i tunna skivor. Jag råder dig att använda potatisknölar av samma storlek så att de tillagas samtidigt. Annars kommer vissa att vara klara, medan andra kommer att förbli lite fuktiga, eller tvärtom kommer de att bli kraftigt bakade.
2. Krydda baconet på båda sidor med salt och peppar efter smak.
3. Ta nu formmåltid. Skär foliebitar till storleken på kebabarna med en liten marginal. Lägg en skiva bacon ovanpå knölarna, som ska vara lika lång som kebaben så att den täcker den helt.
4. Vik shish-kebaben tätt med folie och skicka den i ugnen i 200 ° C i 40-50 minuter. Den exakta tillagningstiden beror på storleken på knölarna. Kontrollera dess beredskap med en tandpetare - om den lätt tränger igenom är maten klar. Detta kan göras direkt genom folien.
5. Servera den beredda shish kebaben direkt efter tillagningen. Men om du inte äter direkt behöver du inte fälla ut det från folie, det kommer att hålla sig varmt länge. Du kan inte servera något annat till ett tillbehör med kebab, rätten är ganska självförsörjande.
Se även ett videorecept om hur man lagar grill från potatis med bacon.
[media =
