Pannkakor … Åh, läckra … Och om de också är med jordgubbar, och inte bara fyllda, utan bakade, så är detta i allmänhet en oöverträffad delikatess, som är omöjlig att motstå.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor har varit en symbol för Ryssland sedan urminnes tider. Bland hedningarna var det inte för ingenting som en rund och rodnad pannkaka betydde solen. Och om du kommer ihåg den berömda pannkakeveckan med pannkaksveckan. Faktum är att pannkakorna har absorberat solens energi så mycket: saftig, röd, varm. Det finns väldigt många sorter av dem. Mycket ömt och gott - vaniljsås pannkakor. Vackert och aptitretande - perforerat och krispigt. Men idag vill jag presentera ett recept som ännu inte är överflödigt - pannkakor med bakning.
Pannkakor med bakning är när någon form av fyllning bakas i degen, i vilken allt kan fungera. De bakar fläckar med hackade kokta ägg, grönsaker, hackad svamp, ostskivor, frukt och andra produkter. Du kan laga sådana pannkakor inte bara med vetemjöl, de kommer också att vara utsökta från bovete, råg eller havregryn.
Det finns flera sätt att förbereda bakningen. Den första är att tillsätta fyllningen i pannkakadegen. Den andra - först, häll degen i formen, lägg fyllningen på den och häll degen igen. Tredje - lägg först fyllningen i en het panna och häll sedan degen över den.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 303 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Serum - 2 msk.
- Ägg - 1 st.
- Socker - 3-4 matskedar eller att smaka
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Jordgubbar - 15-20 bär
Att göra pannkakor med jordgubbsbakat
1. Häll vassle, vegetabilisk olja i en djup behållare för knådning av degen och vispa i ett ägg. Tillsätt också en nypa salt och socker.
2. Vispa eller använd en mixer för att blanda alla ingredienser väl tills de är släta.
3. Tillsätt sedan långsamt mjöl och knåda degen tills den är jämn. Degens konsistens ska vara som mycket rinnig gräddfil. Eftersom den bakade pannkakan redan är lite tjockare än vanligt, på grund av den bakade fyllningen. Och om degen också är tjock får du inte en pannkaka, utan en stor pannkaka.
4. Vid det här laget, förbered jordgubbarna: riv av svansarna, tvätta, torka och skär i tunna ringar på cirka 3 mm tjocklek. Värm även stekpannan och pensla den med ett tunt lager olja. Detta måste bara göras första gången så att den första pannkakan inte visar sig vara klumpig. Häll sedan en liten portion av degen i botten av formen med en slev. Låt det flöda i en cirkel och lägg omedelbart jordgubbsskivorna på det.
5. Häll lite mer deg över jordgubbsklyftorna så att bären förseglas och skicka formen till spisen.
6. Stek pannkakan på medelvärme på ena sidan i ca 2 minuter, vänd sedan på den och grädda lika länge. Servera varmt med sylt, sylt, gräddfil etc. Dock blir pannkakan ensam mycket god. Det enda är att det inte utsätts för fyllning, tk. den har redan fyllning.
Se också ett videorecept om hur man gör pannkakor med bärbakade varor.
