Kycklingkotletter bakade i ugnen och panerade i ströbröd tar inte mycket tid att laga mat, de visar sig vara kost och mycket hälsosamma. Ta med receptet i dina anteckningar, det hjälper dig mer än en gång.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det viktigaste för att göra kycklingfiléer är att hålla köttet fluffigt och mört. Det finns en viktig hemlighet för detta - smet, som hjälper köttet att behålla sin saftighet och ömhet. Det kan vara väldigt annorlunda med tillsats av alla slags kryddor, mjöl, ost, örter, kex, etc. Det är också viktigt att använda kylt kött istället för glass. Och om det ändå är nödvändigt att använda en glassprodukt, måste den avfrostas ordentligt, d.v.s. länge på frysens nedre hylla. Använd inte en mikrovågsugn eller varmt vatten eftersom det kommer att förstöra produktens smak.
Kycklingkotletter bakade i ugnen blir saftiga, välsmakande och helt torra och inte sega. Detta är ett utmärkt alternativ för en lättare middag eller en rejäl lunch med vilken som helst maträtt. De diversifierar den dagliga menyn och dekorerar det festliga bordet. Som du kan se har detta recept i allmänhet några fördelar. Och om du vill kan du visa din fantasi med ett recept för att experimentera. Lägg till exempel till tomatringar, ostspån, stekt svamp, potatisskivor, inlagd lök och andra livsmedel.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 2 st.
- Ägg - 1 st.
- Kakor - 100 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ingefära pulver - 0,5 tsk
- Alla kryddor efter smak
Ugnsbröd kycklingkotletter
1. Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär dem på längden och slå av lite på båda sidor med en kökshammare. Slå inte hårt så att köttet inte blir för tunt, annars kan det brinna. Använd sidan av hammaren med tänderna, den är avsedd speciellt för kött. För att förhindra mycket stänk vid strykning, som kan fläcka arbetsytan, täck köttet med plastfolie.
2. Vispa äggen i en skål och lossa dem tills de är släta. Tillsätt salt, peppar, ingefära pulver till äggmassan och tillsätt eventuella kryddor om så önskas. Häll kakor i en annan platt tallrik. Du kan använda köpta kex eller av din egen beredning. För att göra detta, torka brödet i ugnen och mal det till smulor med en mixer.
3. Ta kycklingkött och doppa det i äggbehållaren. Snurra runt det så att det täcks jämnt med blandningen.
4. Överför filéerna till ströbrödet och vänd flera gånger så att köttet är helt förseglat med smulor. Gör samma procedur igen. Doppa köttet i äggmassan och brödet med ströbröd.
5. Lägg filéerna i ströbröd i en ugnsform.
6. Värm ugnen till 180 grader och grädda köttet i 20-25 minuter. Behåll den inte längre. Filén är mjukt och tunt kött som tillagas mycket snabbt. Om du överexponerar det blir det tufft, gummiaktigt och torrt.
7. Servera nykokta kotletter. Till lunch kan du koka potatismos med dem och skära en färsk grönsaksallad till middagen.
Se även videoreceptet på hur man lagar kycklingbröst i ströbröd.
