Hemmagjorda kotletter eller köttbullar är en symbol för lycka i familjen. Jag föreslår ett intressant recept på köttbullar med semolina och svesfyllning. Dessa mjuka, mjuka och saftiga kotletter kommer inte att lämna någon likgiltig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kotletter och köttbullar är den enklaste och mest populära kötträtten som är gjord på köttfärs. Denna maträtt är en symbol för ett lyckligt familjeliv. När allt kommer omkring kommer frun inte att steka kotletter om det är oenighet och bråk i huset! Denna kötträtt tillagas exklusivt för nära och kära. Låt oss därför idag skapa en hemtrevlig atmosfär, vara exemplariska och omtänksamma hemmafruar och laga läckra hemlagade köttbullar!
Det har märkts att köttbullar försvinner ur kylskåpet mycket snabbare än andra kötträtter. När allt kommer omkring är skålen universell, eftersom de är läckra och varma och kalla, smörgåsar tillagas med dem och serveras med alla tillbehör. Huvudhemligheten med deras förberedelse är korrekt stekning. Se alltid till att pannan är väl förvärmd, till och med varm, när du börjar laga mat. I en varm stekpanna steker de inte, men börjar ånga. Om så önskas, efter att ha friterat köttbullarna på båda sidor, kan du tillsätta lite vatten i pannan, täcka dem med ett lock och lägga ut lite. Då blir de mjukare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 151 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fläsk - 800 g
- Lök - 1 st.
- Plommon - 100 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Semolina - 2 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Senap - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Laga köttbullar med katrinplommon och semolina
1. Skala fläsket från filmen, skär av överflödigt fett och ta bort venerna. Tvätta, torka med en pappershandduk och vrid genom en köttkvarn.
2. Skala löken, tvätta och hacka.
3. Pressa de skalade vitlöksklyftorna genom en press.
4. Häll gryn i köttfärsen, vispa i äggen och krydda med salt och malen peppar.
5. Blanda färsen väl tills den är slät och slät. Låt den stå i 20 minuter så att grytan sväller lite. Häll sedan i 2-3 msk. dricksvatten och rör om igen. Detta kommer att göra pattiesna saftigare.
6. Tvätta katrinplommon, torka med en pappershandduk och skär i strimlor eller kuber. Om det finns ett frö i bären, ta bort det först.
7. Ta lite köttfärs och gör en rund tårta av det. Lägg några katrinplommon i mitten.
8. Toppa med en andra köttkaka. Ta bollen i händerna och vrid så att kanterna fästs på alla sidor.
9. Sätt stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och värm upp den. När värmen fortsätter betyder det att det är väl varmt. Lägg köttbullarna i en stekpanna och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Men skruva elden till mediumläge så att de inte brinner.
10. Vänd dem sedan och stek under lika lång tid tills de är gyllenbruna. I genomsnitt tar det cirka 15 minuter att steka en portion i en panna.
11. Servera de färdiga köttbullarna till bordet. Jag noterar att de är de godaste i värmen av värmen, färska från en stekpanna.
Se även ett videorecept om hur man lagar köttrullar med katrinplommon och torkade aprikoser.
[media =
