Hur man gör mjölk från valnötter? Vad är dess användning, vem kan det skada? Vilka recept kan denna produkt användas i?
Fördelarna med komjölk och en drink från valnötter presenteras i tabellen:
| Valnötsmjölk | Komjölk |
| Ingen laktos | Vanlig smak |
| Låg mättat fett | Du behöver inte laga mat själv |
| Lätt att assimilera | Lågt pris |
Om vi pratar specifikt om fördelarna med valnötsmjölk, måste du titta på fördelarna med denna nöt i sig - alla fördelaktiga egenskaper kommer att bevaras i drycken. Låt oss ta en titt på de viktigaste:
- Stärker immuniteten … Valnöt har det rikaste vitamin- och mineralkomplexet bland andra nötter, varför det har en särskilt fördelaktig effekt på kroppens försvar. Läkare rekommenderar att du definitivt äter valnötter under epidemier och influensa, liksom med vitaminbrist.
- Förebyggande och behandling av anemi … Anemi eller anemi är en sjukdom som kännetecknas av låga nivåer av hemoglobin i blodet. I bästa fall leder detta tillstånd till en konstant känsla av trötthet och olika sjukdomar, i värsta fall provocerar det utvecklingen av allvarliga blodsjukdomar, inklusive cancer. Järn, kobolt och zink, som finns i överflöd i valnötter, ökar hemoglobinnivåerna och hjälper inte bara att förebygga anemi, utan också bota sjukdomen i sina tidiga skeden.
- Stärka det kardiovaskulära systemet … På grund av innehållet av vitamin A och E i valnötens sammansättning, liksom fettsyror, har drycken från den en fördelaktig effekt på det kardiovaskulära systemet. Dess främsta användbara egenskap är att rengöra blodkärl och stärka deras väggar, vilket är ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning, trombos och akuta hjärtsjukdomar.
- Positiva effekter på reproduktiv hälsa … Även de gamla grekerna visste om valnötternas förmåga att förbättra styrkan och ansåg dem vara ett verkligt afrodisiakum. Idag är det känt att både nötterna själva och drycken från dem också är ett utmärkt sätt för män att undvika prostatasjukdomar och för kvinnor - att fastställa hormonnivåer och underlätta menstruationen.
- Förbättrar hud, hår, naglar och ben … På grund av den exceptionella vitamin- och mineralkompositionen, med regelbunden användning av drycken, observeras en signifikant förbättring av hudens, hårets, naglarnas skick och ben och leder stärks också.
- Normalisering av matsmältningskanalen … Nötmjölk normaliserar tarmmikrofloran och hjälper till att smälta maten mer effektivt på grund av fibrer, vilket resulterar i att skadliga ämnen avlägsnas snabbare från kroppen och sannolikheten för förgiftning av kroppen och olika ätstörningar minskar avsevärt.
- Stärker nervsystemet … Med regelbunden användning av drycken minskar sannolikheten för att utveckla depression, humör och vitalitet ökar och sömnen normaliseras.
- Öka hjärnaktiviteten … Du har förmodligen hört att valnötter är särskilt användbara för hjärnan, och till och med naturen ger oss en ledtråd om detta - kärnan är mycket lik sin form till en "grå substans". Så nötmjölk är ett bra sätt att få din hjärna att arbeta hårdare och också öka ditt minne.
Dessa är bara de främsta fördelaktiga egenskaperna hos valnötter och en drink gjord av den. Produkten är bokstavligen mättad med vitaminer och mineraler, och därför kan man, när den införs i kosten, hoppas på en kraftfull helande effekt för alla kroppssystem. Det bör för övrigt noteras att läkare särskilt rekommenderar det för användning av gravida och ammande kvinnor, liksom barn - dessa grupper av befolkningen är i stort behov av kraftfull vitamin- och mineraluppladdning för att återställa styrka och / eller normal utveckling.
Kontraindikationer och skada av valnötsmjölk
Men efter att ha lärt dig om en sådan exceptionell fördel med drycken, bör du inte omedelbart införa den i kosten utan att, precis som alla andra produkter, har kontraindikationer, låt oss ta reda på det:
- Allergiska reaktioner … Nötter är en allergiframkallande produkt, valnötter är inget undantag, och därför bör de införas i kosten särskilt noggrant, särskilt om du vanligtvis är intolerant mot vissa livsmedel. Förresten, enligt forskningen från American Cancer Society, om en person är allergisk mot minst en typ av nötter, bör han utesluta alla nötter och produkter som innehåller dem från kosten, även om några av dem inte orsakar yttre tecken av intolerans.
- Svåra sjukdomar i matsmältningssystemet och dermatologisk natur … Om du har den här typen av sjukdom, inkludera inte valnötsmjölk i din kost förrän du rådgör med din läkare.
- Överdriven konsumtion … Det finns en fin gräns mellan fördelarna och skadorna med valnötsmjölk när det gäller konsumtionsstandarder. För stora doser av drycken kan orsaka gastrointestinala störningar - illamående, diarré och även framkalla olika hudutslag. Håll dig till 100-150 ml per dag så ska du må bra, men om du aldrig har druckit nötmjölk tidigare, börja med mindre doser.
- Läkemedelsinteraktioner … Drycken innehåller speciella ämnen som under vissa förhållanden kan blockera läkemedlets verkan, och därför är det bättre att sluta använda produkten under behandlingen om du tar vissa mediciner.
Som du kan se finns det en hel del finesser. En sådan noggrann "hantering" med valnötter och drycken som framställts av den är kopplad till det faktum att dess sammansättning är rik på ett stort antal biologiskt aktiva ämnen, vilket med rätt dosering och frånvaro av kontraindikationer ger en fördelaktig effekt, men annars kan de verkligen göra mycket skada.
Notera! Om du har några hälsoproblem som vi inte har täckt i detta avsnitt, rekommenderar vi fortfarande starkt att du rådgör med din läkare innan du dricker valnötsmjölk.
Hur man gör mjölk från valnötter?
Idag kan du hitta allt i butiker, inklusive växtbaserad mjölk, inklusive valnötsmjölk. Vi rekommenderar dock fortfarande att göra denna dryck själv, och det blir billigare och du kommer att vara säker på kvaliteten. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda det.
Låt oss ta reda på hur man gör mjölk från valnötter:
- På natten, fyll nötterna med vatten vid rumstemperatur - det ska vara minst dubbelt så mycket som nukleolerna.
- På morgonen, skölj nötterna, överför till en mixer, tillsätt vatten och börja slå.
- Slå i minst en minut, ju finare bitarna är, desto mer av deras näringsämnen överförs till drycken.
- Sila mjölken genom flera lager ostduk.
Det är allt, gjort! Nu kan du smaka på drinken och bestämma om smaken passar dig eller om något behöver ändras. Vid vispningen kan du säkert lägga till olika sötningsmedel och aromatiska kryddor. Du kan också leka med proportionerna vatten och nukleoli. I början av artikeln analyserade vi sammansättningen av mjölk gjord av 50 g nötter och 900 ml vatten, men om en sådan drink verkar för vattnig för dig, minska mängden vätska, om du tvärtom är fet, häll mer vatten. Tänk på att individuella smaker varierar, och endast övning hjälper dig att hitta ditt perfekta recept.
Notera! Du måste lagra valnötsmjölk i kylen i en sluten glasbehållare, högst 5-7 dagar.
Valnötmjölksrecept och drycker
Inte alla gillar att dricka nötmjölk snyggt eller ens med sötningsmedel. Detta är dock inte en anledning att vägra en hälsosam drink. På grundval kan du laga gröt, det är också perfekt för magert bakning, och det kommer naturligtvis att komplettera olika cocktails och drycker.
Låt oss ta en titt på några intressanta användningsområden i valnötsmjölksrecept:
- Rejäl smoothie … Häll mjölk (150 ml) i en mixer, tillsätt banan (1 bit), dadlar (3 bitar), förblöt i 15 minuter i varmt vatten och citronsaft (2 matskedar). Vispa upp cocktailen och drick direkt.
- Smaksatt kaffe … Brygg en 50 ml portion espresso i en fransk press eller i en turk, häll i en kopp. Häll mjölk (20 ml) ovanpå, lägg honung (1 tsk), vaniljextrakt, kanel och salt (nypa varje). Rör försiktigt och njut.
- Banan glass … Lägg 2 skivade bananer i frysen ett par timmar. Häll mjölk (150 gram) i en mixer, lägg honung (2 tsk) och bananer - om de är för "kylda", håll dem lite i rumstemperatur. Slå efterrätten i 1-2 minuter beroende på mixerns kraft. Hälsosam glass är klar! Observera att detta är ett grundrecept, du kan lägga till dina favoritingredienser efter smak. Datumskivor”låter” särskilt bra i den, som om karamellbitar.
- Havregryn med valnötsmjölk … Häll mjölk (150 ml) och vatten (100 ml) i en liten kastrull, tills vattnet kokar, tillsätt havregryn (3 msk) och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Skär under tiden ananas (1 ring) och stek den lätt i en kastrull, överför till en tallrik. Lägg den förberedda gröten ovanpå och blanda. Strö över kanel och ät.
- Veganskt kex … Kombinera fullkornsmjöl (1 dl) med valnötsmjölk (100 ml) och vatten (100 ml). Tillsätt vegetabilisk olja (5 msk), bakpulver (0,5 tsk) och honung (3 msk). Blanda alla ingredienserna noggrant, överför till en ugnsform och grädda i 30-40 minuter vid 200 grader. Ät med honung, sylt, kokosgrädde.
Som du kan se är valnötsmjölk i köket en bra anledning till nya kulinariska experiment och lägga till ovanliga anteckningar till dina favorit, men redan lite irriterande rätter. Till exempel, om du äter havregryn på morgonen, men dess smak redan har blivit lite tråkig, försök att laga en maträtt enligt vårt recept, så öppnar det upp en helt ny sida för dig.
Intressanta fakta om valnötsmjölk
Valnötsmjölk är ett utmärkt alternativ till skadliga energidrycker. Om en redan hård arbetsdag smidigt flyter in på natten, förbered en cocktail baserad på denna drink och se till att muntra upp.
I forntida Sparta bereddes en drink för alla pojkar, som kallades "spartansk mjölk". För att göra detta hälldes 10 valnötskärnor med varmt vatten och insisterades i flera timmar, och sedan drack de och tillsatte lite honung i förväg. Denna dryck kan definitivt kallas prototypen för modern nötmjölk, men om spartanerna hade blandare hade de uppfunnit den.
Viktig! Under inga omständigheter bör du använda dåliga och inaktuella nötter för att göra en drink, annars kommer det inte att gynna dig, men skada. Även efter flera ansträngningar är valnötsmjölk inte helt homogen, och därför kan det, när det tillsätts i kaffe, te eller kakao, finnas inte särskilt aptitliga flingor på ytan, men om drycken blandas väl och får stå ett tag, flingorna försvinner.
Hur man gör mjölk från valnötter - se videon:
Valnötsmjölk är en hälsosam och utsökt produkt. Drycken är ett utmärkt alternativ till animalisk mjölk i kosten för veganer, liksom för personer med laktosallergi. Men det kommer också att intressera anhängare av en traditionell kost utan hälsoproblem, eftersom det gör att många välbekanta rätter kan öppna sig från en ny sida. Men innan du börjar dina kulinariska experiment med en drink, glöm inte att kontrollera listan över kontraindikationer.
