Fläsk stuvad i mjölk kan verka som en udda kombination. Köttet visar sig dock vara särskilt mjukt och gott. För att lära dig hur man gör en gryta i mjölk, läs detta steg-för-steg fotorecept. Videorecept.
Alla vet att mjölk är bra för hälsan. Omfattningen av dess användning är mycket omfattande. Den används för matlagning, den används för att behandla förkylning, svullnad och används helt enkelt på egen hand. Idag lagar vi fläsk i mjölk. Att steka fläsk i mjölk verkar säkert konstigt för många. Men jag rekommenderar att du försöker göra denna godis. Efter att ha kokt fläsk med mjölk på låg värme, kommer du att bli förvånad över hur köttet blir mjukt, gott och aromatiskt. Och på grundval av mjölk erhålls också en kryddig och intressant sås. Köttet erhålls med en ovanlig söt-krämig och samtidigt måttligt kryddig smak och en trevlig gyllene färg, som från en rysk ugn. Detta är det enklaste sättet att göra det saftigt, och även det torraste och tuffaste köttet blir väldigt mjukt. Ett annat bra recept är att rätten tillagas nästan oberoende, utan deltagande av värdinnan. Dessutom kan du i stället för fläsk använda någon annan typ av kött: nötköttsmassa, kycklingfilé etc.
Eftersom det tar cirka 1,5 timmar att gryta kött, kan du inte snabbt laga en sådan maträtt efter en arbetsdag. Men måltiden kommer att vara en stor njutning för en familje måltid på lördag eller söndag! Jag rekommenderar att servera den med ris eller pasta, hälla en underbar mjölkig delikat sås över garnering. Sådan god mat kommer att komma ihåg av alla släktingar och kommer att ge nära och kära verkligt nöje!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 258 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg (någon del av slaktkroppen)
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor och kryddor efter smak
- Mjölk - 250-300 ml
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av stuvad fläsk i mjölk, recept med foto:
1. Tvätta och torka köttet med en pappershandduk. Om det är för mycket fett, skär av det. Ta också bort tejpen. Skär den i medelstora bitar, ca 4-5 cm i diameter.
2. Skala löken, tvätta och skär i halvringar.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek fläsket tills det är gyllenbrunt. För att förhindra att köttet ångar, släpper ut juice och börjar stuva, lägg bitarna i pannan så att de inte kommer i kontakt med varandra. Se också till att pannan är mycket väl uppvärmd och att värmen är över genomsnittet.
När köttet är gyllenbrunt tillsätt löken i pannan.
4. Fortsätt steka köttet och löken tills löken är genomskinliga.
5. Krydda fläsket med salt och svartpeppar. Lägg till dina favoritkryddor och kryddor. Detta recept använder malet muskotnöt och italienska örter. Häll mjölk i pannan så att den täcker hälften av köttet.
6. Koka upp mjölken, täck formen med ett lock, sänk värmen till lägsta inställning och låt köttet sjuda i 1-1,5 timmar. Testa beredskapen att smaka. Den ska vara utomordentligt öm, mjuk och saftig. Servera kokt fläsk stuvat i mjölk med valfritt tillbehör och färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvt fläsk i mjölk.
