Inlagd blomkål med omedelbara morötter är ett smakrikt mellanmålsrecept på ditt bord. Hon är särskilt älskad på sommaren. Ett steg-för-steg-recept med ett foto låter dig förbereda denna maträtt snabbt och utan krångel. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
För älskare av syltade grönsaker är ett fotorecept för att göra syltad blomkål i koreansk stil med morötter användbart. Det tillagas väldigt snabbt, men det blir väldigt gott. Bokstavligen på några timmar kan du redan smaka på förrätten.
På ett festligt bord och på en familjemiddag - inlagda grönsaker är alltid på plats. Kål i denna föreställning kommer att avslöja många nya smaker och aromer. Denna kål kommer att vara en underbar aptitretare eller en ljus tillrätt. Marinader, i olika versioner, är en livräddare vid en högtidlig och vardaglig fest.
Blomkålens smak är mycket mjukare och tunnare än vitkålens smak. Samtidigt förblir den krispig och elastisk och behåller också sin syrliga söta smak. Viktigt är att alla typer av blomkål behåller alla fördelaktiga egenskaper i alla tillagningsmetoder, så att du inte förlorar några vitaminer.
Se även hur man gör krispig blomkål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 126 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 30 minuters aktivt arbete, plus 3 timmar för betning
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kålhuvuden
- Kryddpeppar - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 4 matskedar
- Malad koriander - 0,5 tsk
- Socker - 0,5 tsk
- Morötter - 1 st.
- Salt - 2/3 tsk
- Bordsvinäger - 1, 5 matskedar
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg beredning av inlagd blomkål med omedelbara morötter, recept med foto:
1. För en välsmakad inlagd blomkål, använd färska huvuden utan pormaskar.
Tvätta blomkålen och dela i små blomställningar. Gör knopparnas storlek som du vill.
2. Skala morötterna, tvätta, torka med en pappershandduk och riv på ett grovt rivjärn.
3. Doppa kålens blomställningar i en kastrull, häll kokande vatten över, tillsätt 1 tsk. salt och blötlägg i vatten i 10 minuter. Denna åtgärd är nödvändig så att kålhuvudet rensas från onödiga tillsatser. Töm sedan vattnet, täck grönsakerna med rent vatten och koka i 5 minuter.
Obs: det finns ett annat alternativ för att rengöra kålhuvudet från olika buggar och annan smuts som finns i blomställningarna. För att göra detta, innan du börjar förbereda mellanmålet, lägg ett helt kålhuvud i en kastrull, tillsätt en stor sked salt och täck med vatten. Låt stå i 30-40 minuter. Skölj sedan kålhuvudet under rinnande vatten och ta sedan isär det i blomställningar.
4. Lägg de kokta kålblomställningarna på en sil så att allt vatten är glas.
5. Vik den kokta kålen och rivna morötter i en djup skål.
6. Tillsätt bordsvinäger till grönsakerna.
7. Häll sedan i vegetabilisk olja.
8. Häll socker i en skål.
9. Krydda sedan med salt.
10. Krydda maten med malen svartpeppar och koriander, tillsätt lagerblad och kryddpeppar.
11. Rör om maten för att fördela kryddorna jämnt. Stäng behållaren med lock och skicka till kylskåpet. Efter 3 timmar är den inlagda blomkålen med omedelbara morötter klar.
Se även videoreceptet om hur man lagar syltad blomkål.
