Funktioner för att göra de bästa vaniljsåspannkakorna. TOPP 9 läckra recept. Videorecept.
Vaniljpannkakor är en snabb måltid som gör en bra frukost för hela familjen eller ett mellanmål hela dagen. Vidare alla funktioner i deras förberedelse och några mycket välsmakande recept.
Funktioner för att göra vaniljpannkakor
Innan du gör vaniljpannkakor är det viktigt att känna till några hemligheter och nyanser av deras tillagning:
- Ju längre du rör om degen, desto lättare, mjukare och mjukare blir den. Håller med, klumparna skapar en ganska obehaglig känsla av skålen, så ta dig tid att knåda.
- Och för att chouxdegen för pannkakor ska ge en luftig, som ett moln, konsistens i framtiden, glöm inte att dra ut silen och sikta mjölet.
- Om du vill göra tunna pannkakor utan att använda jäst, var försiktig när du blandar ingredienserna - inget skum ska synas från äggen. Om detta händer börjar det koka under tillagningen.
- Om du tillsätter socker till pannkakor, kontrollera tydligt mängden. Om du lägger till lite mer än du behöver, börjar det brinna.
- För att undvika att smörja formen med olja hela tiden, lägg bara den direkt i degen.
- Rör om blandningen med en slev innan du steker varje pannkaka för att förhindra att ingredienserna separeras.
- Om hål inte dyker upp under tillagningsprocessen kan detta problem enkelt lösas genom att bara tillsätta lite läsk utspätt i varmt vatten.
TOPP 9 läckra recept på vaniljpannkakor
Nu när du vet hur du gör vaniljpannkakor på rätt sätt, prova ett av våra recept. Vi presenterar TOP-9 av de mest utsökta alternativen: de kommer att vara till nytta när du vill ha ett gott mellanmål eller bara ha en enkel frukost.
Vaniljpannkakor på kefir
Dessa vaniljpannkakor med hål är en riktig fröjd, se till att prova dem för att behandla hela familjen! Observera att alla komponenter ska vara varma, runt rumstemperatur.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 190 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Mjöl - 350 g
- Kefir - 0,7 L
- Socker - 45 g
- Salt - 4 g
- Soda - 3 g
- Kokande vatten - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Steg-för-steg-beredning av vaniljpannkakor på kefir:
- Bryt äggen i en bekväm kopp, tillsätt sedan alla torra ingredienser utom bakpulver och mjöl.
- Efter omrörning, tillsätt gradvis kefir. Gör allt mycket noggrant.
- Lös upp läsk i ett glas kokande vatten.
- Häll alla flytande komponenter i behållaren.
- Tillsätt mjöl till blandningen och vispa på ett bekvämt sätt tills du får en bubblig konsistens.
Sådana vaniljpannkakor på kefir är en riktig skönhet för ögonen. Använd smör och honung för bästa smak.
Vaniljpannkakor med mjölk
Dessa otroligt mjuka vaniljsåspannkakor i mjölk lagar mycket snabbt och äts ännu snabbare! Skönheten i denna maträtt är i sin harmoniska kombination med nästan alla söta tillsatser, vem älskar vad - vare sig det är blomsterhonung eller hemlagad sylt.
Ingredienser:
- Mjölk - 600 ml
- Mjöl - 360 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 12 g
- Salt - 4 g
- Vegetabilisk olja - 1,5 msk
Steg-för-steg-beredning av vaniljpannkakor i mjölk:
- Bryt ägg i en lämplig kopp och häll alla torra ingredienser i dem, förutom läsk och mjöl. Under blandning uppnås lite vita bubblor, men förvandla dem inte till skum.
- Därefter måste du hälla mjöl i denna bulkblandning. Så snart klumpar börjar bildas, tillsätt 300 ml mjölk.
- Allt detta måste omröras tills det är tillräckligt tjockt - kontrollera noga om det bildas klumpar. Efter att ha kontrollerat att allt är i ordning, tillsätt ytterligare 300 ml mjölk.
- Sätt på stekpannan. Medan det värms, häll kokande vatten och smör i pannkakeblandningen. Uppnå en krämliknande konsistens.
- Stek pannkakorna med en ofullständig slev av blandningen.
Det tar bokstavligen en halv minut att koka vaniljpannkakor på ena sidan, på baksidan - 3-4 sekunder.
Vaniljpannkakor utan ägg
Om du plötsligt får slut på ägg hemma kan du göra utmärkta vaniljpannkakor utan ägg.
Ingredienser:
- Mjölk - 950 ml
- Mjöl - 520 g
- Smör - 120 g
- Salt - 3 g
- Socker - 65 g
- Soda - 2 g
- Stärkelse - 15 g
Steg för steg tillagning av vaniljpannkakor utan ägg:
- Häll 0,5 liter mjölk i en lämplig behållare - använd eventuellt fettinnehåll och tillsätt sedan alla torra ingredienser.
- Blanda allt med en sked - densiteten ska vara ganska tät.
- Ta sedan en kastrull och låt mjölken värmas upp. När det är tillräckligt varmt tillsätt smöret bit för bit.
- Häll varm mjölk och ghee i blandningen.
- Det återstår att smörja formen, och du kan börja laga mat: i princip kan denna olja räcka till alla pannkakor. Om du har en non-stick stekpanna behöver du inte smörja alls. Du får tunna vaniljpannkakor med ett fint genombrutet mönster.
Vaniljpannkakor med gräddfil
Om det inte finns mjölk hemma eller om du vill prova något nytt, gör vaniljpannkakor med gräddfil. De är ännu mjukare än de i mjölk. Det är bra om du har en pannkakform, det gör de tunnaste pannkakorna som inte går sönder vid stekning.
Ingredienser:
- Gräddfil - 240 g
- Mjöl - 240 g
- Vatten - 240 ml
- Kokande vatten - 220 ml
- Ägg - 3 st.
- Socker - 120 g
- Salt - 3 g
- Soda - 2 g
- Smör - 120 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg-för-steg-tillagning av vaniljpannkakor med gräddfil:
- Bryt äggen i en tillräckligt djup kopp och tillsätt sedan torra ingredienser, förutom bakpulver och mjöl. Blanda allt försiktigt.
- Häll läsk i gräddfil och rör om allt väl för att släcka det. Häll i ett glas kallt vatten och häll över äggen.
- Smält smöret; du kan använda en pålägg eller margarin om så önskas. Häll det i ägg- och gräddfilblandningen och blanda väl.
- Tillsätt försiktigt mjöl till det flytande arbetsstycket, rör om regelbundet.
- Häll ett glas kokande vatten och vegetabilisk olja. Vispa.
- Låt blandningen svälla i 5 minuter.
Det visar sig mycket vackra pannkakor, om du vill kan du fortfarande smörja dem med smör. Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten kan du använda mindre fet gräddfil, men då måste du tillsätta mindre kokande vatten. Var noga med att prova det här enkla receptet med vaniljsås - de är utsökta!
Curd vaniljsås pannkakor
Men mjölk, gräddfil och kefir är inte alla mjölkfyllningar som kan användas för att göra pannkakor. Vi erbjuder dig ett steg-för-steg-recept på vaniljsåspannkakor med keso. Detta är en mycket hälsosam produkt som innehåller en stor mängd protein, så dessa pannkakor kommer att vara en utmärkt frukost för människor som tittar på mat.
Ingredienser:
- Keso - 380 g
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - 120 g
- Stärkelse - 15 g
- Kefir - 220 ml
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Socker - 45 g
- Salt - 4 g
- Vaniljsocker - 7 g
- Bakpulver - 9 g
Steg för steg beredning av vaniljsås pannkakor:
- Blanda mjöl, stärkelse och bakpulver i en skål.
- Lägg ostmassan i en annan skål och kombinera med ägg. Häll i kefir och blanda väl.
- Tillsätt sedan socker och salt, vaniljsocker och vegetabilisk olja till ostmassan och blanda väl igen. Därefter behöver vi en mixer, men om du inte har en kan du använda en gaffel. Men det kommer att ta mer tid och ansträngning, plus att teststrukturen bryts.
- Tillsätt den torra blandningen till ostmassan och gör degen - du bör få en ganska tjock massa, som mjuk ostmassa.
- Koka en portion tills det uppstår bubblor och vänd sedan.
Totalt får du cirka 12 rejäla och väldigt mjuka pannkakor. Servera vaniljsåspannkakor med sylt, gräddfil eller vispad grädde. Keso kan användas med vilken fetthalt som helst; för att minska kaloriinnehållet i skålen kan du ta låg fetthalt.
Vaniljpannkakor med jäst
Och om du är på ett magnifikt humör, föreslår vi att du gör vaniljjästpannkakor. De kan fyllas med kål eller keso - varje kombination blir harmonisk. Mycket välsmakande vaniljsås pannkakor kommer att visa sig om du riv ost eller skinka direkt i degen.
Ingredienser:
- Mjölk - 950 ml
- Ägg - 2 st.
- Torr jäst - 7 g
- Mjöl - 780 g
- Socker - 16 g
- Salt - 6 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Kokande vatten - 0,5-1 msk.
Steg för steg tillagning av vaniljpannkakor med jäst:
- Bryt äggen i en bekväm kopp, tillsätt sedan andra torra ingredienser än bakpulver och mjöl. Rör försiktigt tills den är jämn.
- Häll sedan all mjölk här.
- Tillsätt 375 g mjöl och häll i jästen, som att sprida den över ytan. Knåda degen och tillsätt resterande 375 mjöl. När det gäller tjocklek ska degen bli som om du förbereder pannkakor.
- Täck den knådade degen med ett lock och låt stå i ugnen för att smälta in i 15-20 minuter. Kall luft kommer inte in i ugnen, så det kommer att fungera bättre på det här sättet.
- Degen är infunderad - den ska bli voluminös, levande. Lägg nu till lite vegetabilisk olja och blanda. Häll sedan gradvis i ett glas kokande vatten, rör om då och då. Om du vill att pannkakorna ska bli täta, fluffiga, tillsätt bara ett halvt glas kokande vatten.
- Pensla en stekpanna med lite vegetabilisk olja och lägg över medelvärme.
- Nu kan du börja steka! Vaniljpannkakor med jäst måste tillagas tills en slags skorpa bildas på ytan, vänd sedan och stek i bara några sekunder.
Pannkakor med bovete
För dem som följer näringen erbjuder vi ett intressant recept på vaniljpannkakor med vaniljsås. Detta är ett komplext kolhydrat som vår kropp behöver så mycket. Den innehåller många fördelaktiga mineraler och vitaminer, så bovete pannkakor är den perfekta frukosten för dig och hela din familj.
Ingredienser:
- Mjölk - 520 ml
- Bovetemjöl - 110 g
- Ägg - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 2 tsk
- Honung - 2-3 matskedar
- Salt - 4 g
- Soda - 3 g
Steg för steg tillagning av pannkakor med bovete:
- Häll 260 ml mjölk i en skål och tillsätt mjöl. Denna blandning måste lämnas i 15-20 minuter.
- Som ett resultat bör du få en ganska tjock massa i vilken du behöver hälla ägg med smör och tillsätta honung - du kan använda blommor eller bovete, vad du vill. Huvudsaken är att den inte är sockerbelagd.
- Efter att ha blandat väl, tillsätt bakpulver och salt och häll i ytterligare 260 ml mjölk.
Vaniljpannkakor med vaniljsås stekas mycket snabbt, de visar sig vara mycket aromatiska och smakrika. Du kan servera dem tillsammans med honung och banan - denna kombination är perfekt för sådana pannkakor.
Vaniljpannkakor med äpple
Detta läckra vaniljpannkaksrecept kommer att ge en frisk doft - vi behöver äpplen för det. Detta är ett bra alternativ för att experimentera, om du vill ha något nytt eller om du har ett par extra äpplen liggande. Om du vill få ut det mesta av din frukost, prova att använda havregryn istället för vanligt mjöl.
Ingredienser:
- Mjöl - 220 g
- Ägg - 1 st.
- Mjölk - 2 msk.
- Äpplen -2-4 st. beroende på storlek
- Socker - 65 g
- Salt - 4 g
- Bakpulver - 4 g
- Kokande vatten - 0,5 msk.
Steg för steg beredning av vaniljpannkakor med äpple:
- Bryt äggen i en bekväm kopp, tillsätt sedan andra torra ingredienser än bakpulver och mjöl.
- Strö försiktigt mjöl över äggen och tillsätt bakpulver ovanpå. Blanda noggrant.
- Tillsätt olja till kokande vatten och häll långsamt vätskan i degen under konstant omrörning.
- Riv äpplena på ett grovt rivjärn. Lägg dem till blandningen.
Förbered spetskrämpannkakor på samma sätt som du brukar göra.
Vaniljpannkakor med sur mjölk
Slutligen kommer vi att berätta hur man bakar vaniljspannkakor i sur mjölk. Ibland visar det sig att mjölk går till spillo, men det ska inte slösas bort! Detta är en utmärkt förberedelse för att göra pannkakor.
Ingredienser:
- Mjöl - 180 g
- Ägg - 2 st.
- Sur mjölk - 1 msk.
- Kokande vatten - 1 msk.
- Socker - 65 g
- Soda - 4 g
- Salt - 3 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg-för-steg-beredning av vaniljpannkakor i surmjölk:
- Bryt äggen i en bekväm kopp, tillsätt sedan andra torra ingredienser än bakpulver och mjöl.
- Tillsätt mjölk till dem och tillsätt mjöl med försiktiga rörelser.
- Lös upp soda i kokande vatten och tillsätt det till resten av ingredienserna. Tillsätt vegetabilisk olja.
- Stek pannkakorna i 2 minuter på varje sida.
