Rökt kyckling är utsökt i sin egen form, ja, och alla sallader med det är ännu godare. Jag föreslår att du provar en utsökt sallad med rökt kyckling, som kommer att dekorera alla festliga bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sallad är en mångsidig maträtt. Genom att variera ingredienserna kan du alltid skapa nya rejäla och lätta mästerverk till festbordet. Och en av de mest älskade och populära salladsingredienserna är kyckling. Dess mjuka och saftiga kött passar bra till färska, bakade och kokta grönsaker. Ost, svamp, örter, kryddor - allt detta kommer att komplettera maträttens smak, vilket gör buketten av beröringssinne förfinad och rik. Rökt kyckling är mest efterfrågad för sallader. Det har en ljus smak och arom, mjukt och saftigt kött, medan det passar bra med många produkter. Dessutom anses kyckling vara en kostprodukt och samtidigt näringsrik. Efter att ha bestämt dig för att laga en sallad med henne måste du välja länge från en mängd olika recept. Därför vill jag erbjuda min beprövade version av skålen.
För att förbereda denna sallad är det mycket viktigt att köpa kvalitetsrökt kycklingkött. Du måste välja en kyckling med en blank hy, som har en liten gyllene nyans och inte har synliga mekaniska skador. Köttet av kvalitetsrökt kyckling är saftigt och rödaktigt. Innan du använder fjäderfäet till sallad måste du ta bort skinnet från det, eftersom den innehåller skadliga ämnen som kom in i kycklingens kropp under dess liv och rökning. Därefter separeras kycklingköttet från benen och skärs enligt receptet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 143 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 15 minuter - skärning av mat, 1, 5 timmar - kokning och kylning av morötter
Ingredienser:
- Rökt kycklingben - 1 st.
- Konserverade gröna ärtor - 200 g
- Ägg - 3 st.
- Morötter - 1 st. (stor storlek)
- Inlagd gurka - 2 st.
- Grön lök - gäng
- Majonnäs - för dressing
- Salt - nypa eller efter smak
Att göra rökt kycklingsallad
1. Skölj först den rökta skinkan under rinnande vatten. Många kanske inte gör det, men produkten säljs ofta utan förseglade förpackningar, så den kan finnas i icke-sterila lådor och pallar.
Torka sedan kycklingen med en pappershandduk, ta bort skinnet, ta bort köttet från benet och skär i bitar eller riv längs fibrerna.
2. Koka ägg tills det är hårt, skala och skär i kuber med sidor högst 8 mm.
3. Koka morötterna tills de är mjuka, svalna helt, skala och skär i kuber. För att göra tillagningsprocessen snabbare kan du förbereda morötterna i förväg, till exempel på kvällen. Det svalnar bra över natten och förbereder en färsk sallad på morgonen.
4. Ta bort picklesna från burken, torka med en pappershandduk för att ta bort all pickle, skär i kuber och lägg till alla livsmedel.
5. Överför de gröna ärtorna till en sil för att glasera all vätska och lägg sedan i salladsskålen.
6. Tvätta salladslök, hacka fint och lägg i salladen. Förresten, den kan användas fryst, det kommer inte att påverka smaken på den färdiga maträtten på något sätt.
7. Tillsätt majonnäs till maten.
8. Rör om ingredienserna och smaka av salladen. Tillsätt salt efter behov. Men salta inte rätten innan, kanske blir det tillräckligt med salt från kyckling, ärtor och gurkor.
9. Kyl den färdiga salladen i kylskåpet och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en rökt kycklingsallad med ananas.
