Ett steg-för-steg-recept på kycklingfilékotletter med ost i en panna: en lista över nödvändiga produkter och stadierna för att förbereda en utsökt kötträtt. Videorecept.
Kycklingfilékotletter med ost i en stekpanna är en mycket välsmakande varm kötträtt för ett festligt bord, som ser väldigt attraktivt och aptitretande ut, samtidigt som det tillagas ganska enkelt och snabbt. Detta recept hjälper dig att spara mycket tid när du lagar godis. Det är också relevant om huset inte har en ugn, där kotletter med ost ofta bakas.
Huvudprodukten här är kycklingfilé. Helst ska det vara färskt och lätt kyldt. Men du kan också ta en fryst produkt, även om rätten kommer att visa sig vara mindre saftig av den. Det är viktigt att hållbarheten är normal och frysningen i sig är av god kvalitet. Upprepad frysning är inte tillåten. Du kan också ta kalkonfiléer. Köttet är ganska mjukt, tillagas mycket snabbt och är lätt att bearbeta.
Vi tar täta tomater så att de under värmebehandling inte sprider sig över pannan, vilket förstör utseende och smak. Var noga med att lägga till lök. Det kommer inte bara att förbättra smakegenskaperna utan också göra doften mer aptitlig.
Vi föreslår att du använder majonnäs för smörjning. Även om gräddfil också passar bra till denna rätt.
Hård ost spelar huvudrollen i aptitretande. Vi tillverkar traditionellt en päls av den. Det är värt att notera att i vårt recept på filékotletter med ost i en panna kommer det att smälta, men inte stekt. Därför väljer vi en sort som kommer att smälta bra.
Skålen kan kompletteras med olika kryddor, till exempel en färdig kryddblandning, färska basilikablad, dill eller koriander. Du kan också lägga till en rosmarinkvist i pannan medan du steker.
Följande är ett recept på filékoteletter med ost med ett foto av varje steg i beredningen. Var noga med att prova denna maträtt för att glädja din familj och gäster med utsökt och näringsrik mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 250 g
- Tomater - 1 st.
- Hård ost - 50 g
- Majonnäs - 2 matskedar
- Löklök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Malad svartpeppar och salt - efter smak
Steg för steg tillagning av kycklingfilékotletter med ost i en kastrull
1. Innan du förbereder filékotletter med ost i en panna, bearbeta kycklingen. Vi tvättar kött i rumstemperatur eller svalt, torkar det, skär av brosk, ben, skal och fett. Sedan skär vi den i stora bitar över fibrerna. Vanligtvis erhålls 3-4 kotletter från hälften av filén. Täck varje bit i tur och ordning med plastfolie och slå av med en kökshammare. Detta kommer att hålla kotlet intakt och rent i köket. Strö sedan över köttet med peppar och salt.
2. Kör ett ägg i en djup tallrik, vispa det med en visp. Vi doppar kotletterna i den resulterande blandningen.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut filéerna. Stek på hög värme till en vacker skorpa. Detta tar cirka 1-3 minuter på varje sida. Sedan reducerar vi värmen till ett minimum. Vi rengör löken och skär den i halva ringar. Vi sprider på ytan av varje köttbit.
4. Innan du gör kycklingfilékotletterna med ost, smörj köttet med majonnäs. Skär därefter tomaten i tunna skivor och bred ut på varje bit så att hela filéns yta täcks med grönsaker. Nu skär vi osten och lägg den ovanpå. Det är lämpligt att det inte faller till botten av pannan.
5. Stäng locket och fortsätt tillaga på svag värme tills osten smälter.
6. När tomaterna dyker upp under ostskiktet, ta bort kotletterna från formen och lägg dem på ett fat.
7. Mjuka och saftiga kycklingfilékotletter med ost i en panna är klara! Vi serverar dem varma med vår favoriträtt. Dekorera med kvistar av grönska. Du kan ringla över lite citronsaft. För ackompanjemang lägger vi konserverade grönsaker eller färska grönsaksallader på bordet.
Se även videorecept:
1. Hacka med ost i en panna
2. Recept på kycklingkotletter med ost
